Ovaj kolač od kave je slatka poslastica za one koji žive Paleo. Obavezno konzumirajte malo proteina, kao što su jaja ili pileća salata za zdrav ručak.
Zasluge: iStockphoto.com/KateSmirnova
Vrijeme pripreme: 10 minuta
Vrijeme kuhanja: 40 minuta
Prinos: 12 porcija
1/2 šalice kokosovog brašna
1/2 žličice soli
1/4 žličice sode bikarbone
6 jaja
1/2 šalice kokosovog ulja, otopljenog
1/4 šalice meda
1/2 žlice čistog ekstrakta vanilije
Korica 1 limete
2 žlice soka od limete
1-1/2 žlice maka
1-1/4 šalice svježih borovnica (ili smrznutih, odmrznutih)
Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F.
U maloj posudi vilicom pomiješajte kokosovo brašno, sol i sodu bikarbonu. Staviti na stranu.
U velikoj zdjeli umutite jaja, kokosovo ulje, med, vaniliju, koricu limete i sok od limete dok ne postane glatka. Umiješajte smjesu brašna, maka i borovnice dok se ne sjedine.
Četvrtastu tepsiju veličine 8 x 8 inča namažite kokosovim uljem, a zatim pospite kokosovim brašnom. Ulijte tijesto u tepsiju i raširite u kutove gumenim strugačem. Pecite dok ne porumeni i dok čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe čista, oko 35 do 40 minuta.
Kolač ohladite u kalupu, a zatim ga izrežite na 12 kvadrata. Čuvajte poklopljeno u hladnjaku ili na sobnoj temperaturi.
Po porciji: kalorije 170 (od masti 115); Masti 13g (zasićene 9g); Kolesterol 106 mg; Natrij 165 mg; Ugljikohidrati 11 g; Dijetalna vlakna 3g; Proteini 4g.
Nemojte ručati na svom usamljenom – pozovite prijatelja i kuhajte za dvoje. Ostale ćete impresionirati svojim studentskim kuharima i nećete moći pronaći ovo ukusno tijesto u svojim lokalnim pekarima. Ovo je čista domaća čarolija. Podijelite neke tračeve, potražite pomoć s esejem ili isplanirajte večerašnje eskapade. […]
Piletina je popularno jelo koje se poslužuje na cijelom Mediteranu. Piletina je vrlo popularna u Italiji, uključujući i neka od onih klasičnih, toliko voljenih jela kao što su pileći cacciatore i piletina piccata. Pileći Cacciatore Vrijeme pripreme: 12 minuta Vrijeme kuhanja: 50 minuta Prinos: 6 porcija 1-1/2 funte pilećih prsa bez kostiju, na koži, 1/2 žličice morske soli, plus još […]
Ako se počnete uzbuđivati uz zvuk svježe, zrele rajčice ili patlidžana koji krasi vaš tanjur, u vama se počinje graditi duh Mediterana. Stacks patlidžana i rajčice s pestom Vrijeme pripreme: 30 minuta Vrijeme kuhanja: 8 minuta Prinos: 4 obroka 1-1/2 žličice morske soli 1 patlidžan, narezan na kolutove od 1/2 inča […]
Grickanje za studente na bezglutenskoj dijeti nije tako jednostavno kao uzeti hladnu, ostatku pizze ili pivo i perece. Morate planirati svoje grickalice, baš kao što planirate svoje obroke. Kada želite dražesniji zalogaj od, recimo, maslaca od kikirikija izravno iz staklenke ili tvrdo kuhano jaje ili avokado izvađen s […]
Zeleni lisnati kelj savršena je Paleo dijetalna hrana, puna vlakana i antioksidansa. A jesti Paleo (ili špiljski čovjek) stil ne znači nužno sirovo povrće. Ovdje sezamovo ulje i svježi đumbir dodaju azijski štih kelju na pari; ali možete ga napraviti talijanskim tako da zamijenite maslinovo ulje i protisnuti češnjak. Ako ne […]
Vaša djeca će imati koristi od prilagođavanja zdravih izbora koji su dio Paleo načina života. Naučite ih principima Paleo prehrane dok su mladi i iskusit će doživotne dobrobiti. Jedan od ključeva koji nedostaju u strategijama koje roditelji koriste kako bi svoju djecu natjerali da jedu zdravo je uzimanje […]
Nema razloga za strah od masti, ali živjeti Paleo i jesti kao vaši preci špiljskog čovjeka znači predanost jedenju pravih vrsta masti u količinama koje podržavaju vaše ciljeve težine i dobro zdravlje. A to znači da su neke tradicionalne metode kuhanja – poput pohanja i prženja – izbačene […]
Najveći koncept iza prehrane u mediteranskom stilu je dodavanje više biljne hrane, poput voća, povrća, začinskog bilja, mahunarki, pa čak i cjelovitih žitarica, svakom obroku. Voće i povrće glavne su komponente ovog guranja; želite jesti pet do osam porcija voća i povrća svaki dan. Evo deset savjeta za postizanje […]
Quinoa je nutritivna super hrana. Posjeduje niz važnih vitamina i minerala i dijeli najbolje karakteristike cjelovitih žitarica, iako zapravo nije cjelovita žitarica. Zbog svih dobrih stvari koje nudi, kvinoja je zaslužila svoje mjesto u zdravoj prehrani. Evo zašto: Ne sadrži gluten. […]
Uklanjanjem hrane iz svoje prehrane koja uzrokuje upalu u vašem tijelu — hrane koja nije bila dio svakodnevnih obroka naših predaka lovaca-sakupljača — uživat ćete u obilju zdravstvenih i životnih prednosti. Evo nekih od prednosti življenja Paleo: Gubitak težine i pojačano sagorijevanje masti Povećani imunitet za bolju borbu protiv prehlade Povećano […]
