Ova torta je jako vlažna i ima prekrasnu mekanu, elastičnu teksturu. Mješavina banana, ananasa, kokosa i pekana je prekrasna, a miris je božanstven.
Zasluge: ©iStockphoto.com/paulbinet
Trešnje dodane kao ukras; nije uključeno u nutritivne podatke.
Vrijeme pripreme: 20 minuta
Vrijeme kuhanja: 45 do 55 minuta
Prinos: 8 porcija
1⁄4 šalice maslaca
1⁄2 šalice šećera
Nezaslađeni kolutići ananasa od 20 unci, ocijeđeni (rezervni sok)
1 zrela banana, zgnječena
1 žlica vegetarijanske zamjene za jaja u prahu pomiješana s 4 žlice vode
1 šalica običnog ili vanilin sojinog mlijeka pomiješanog s 1-1⁄2 žličice octa
3⁄4 šalice smeđeg šećera
2 žlice biljnog ulja
1 čajna žličica čistog ekstrakta vanilije
1⁄4 šalice nasjeckanih pekana
1-1⁄4 šalice višenamjenskog brašna
1⁄2 žličice sode bikarbone
1⁄2 žličice praška za pecivo
1⁄2 žličice soli
1⁄4 šalice zaslađenog kokosa u listićima
Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F.
U tavi za pečenje 8 x 8 inča na laganoj vatri na štednjaku otopite maslac na laganoj vatri. Dodajte šećer, promiješajte i nastavite kuhati još nekoliko minuta dok se šećer potpuno ne otopi u maslacu.
U smjesu maslaca i šećera dodajte oko 5 žlica rezerviranog soka od ananasa. Miješajte dok se potpuno ne sjedini, maknite posudu s vatre i ostavite sa strane.
Na dno tepsije rasporedite 6 kolutova ananasa u dva reda od po tri kolutića.
U zdjeli za miješanje pomiješajte bananu, zamjenu za jaja, sojino mlijeko, smeđi šećer, ulje, vaniliju i pekane. Miksajte dok se dobro ne sjedini i ne ujednači.
U smjesu od banane dodajte brašno, sodu bikarbonu, prašak za pecivo, sol i orahe. Miksajte dok se dobro ne sjedini i ne ujednači.
Izlijte tijesto preko kolutova ananasa u tepsiji. Pecite 40 do 50 minuta ili dok se kolač ne učvrsti u sredini i lagano porumeni.
Izvadite kolač iz pećnice i ohladite u kalupu 15 minuta. Kada se tepsija dovoljno ohladi za rukovanje, preokrenite tortu na tanjur za posluživanje. Izrežite na 8 kvadrata i poslužite toplo.
Po porciji: kalorije 379 (od masti 117); Masti 13 g (zasićene masti 5 g); Kolesterol 16 mg; Natrij 329 mg; Ugljikohidrati 64g (Dijetalna vlakna 2g); Proteini 3g.
Nemojte ručati na svom usamljenom – pozovite prijatelja i kuhajte za dvoje. Ostale ćete impresionirati svojim studentskim kuharima i nećete moći pronaći ovo ukusno tijesto u svojim lokalnim pekarima. Ovo je čista domaća čarolija. Podijelite neke tračeve, potražite pomoć s esejem ili isplanirajte večerašnje eskapade. […]
Piletina je popularno jelo koje se poslužuje na cijelom Mediteranu. Piletina je vrlo popularna u Italiji, uključujući i neka od onih klasičnih, toliko voljenih jela kao što su pileći cacciatore i piletina piccata. Pileći Cacciatore Vrijeme pripreme: 12 minuta Vrijeme kuhanja: 50 minuta Prinos: 6 porcija 1-1/2 funte pilećih prsa bez kostiju, na koži, 1/2 žličice morske soli, plus još […]
Ako se počnete uzbuđivati uz zvuk svježe, zrele rajčice ili patlidžana koji krasi vaš tanjur, u vama se počinje graditi duh Mediterana. Stacks patlidžana i rajčice s pestom Vrijeme pripreme: 30 minuta Vrijeme kuhanja: 8 minuta Prinos: 4 obroka 1-1/2 žličice morske soli 1 patlidžan, narezan na kolutove od 1/2 inča […]
Grickanje za studente na bezglutenskoj dijeti nije tako jednostavno kao uzeti hladnu, ostatku pizze ili pivo i perece. Morate planirati svoje grickalice, baš kao što planirate svoje obroke. Kada želite dražesniji zalogaj od, recimo, maslaca od kikirikija izravno iz staklenke ili tvrdo kuhano jaje ili avokado izvađen s […]
Zeleni lisnati kelj savršena je Paleo dijetalna hrana, puna vlakana i antioksidansa. A jesti Paleo (ili špiljski čovjek) stil ne znači nužno sirovo povrće. Ovdje sezamovo ulje i svježi đumbir dodaju azijski štih kelju na pari; ali možete ga napraviti talijanskim tako da zamijenite maslinovo ulje i protisnuti češnjak. Ako ne […]
Vaša djeca će imati koristi od prilagođavanja zdravih izbora koji su dio Paleo načina života. Naučite ih principima Paleo prehrane dok su mladi i iskusit će doživotne dobrobiti. Jedan od ključeva koji nedostaju u strategijama koje roditelji koriste kako bi svoju djecu natjerali da jedu zdravo je uzimanje […]
Nema razloga za strah od masti, ali živjeti Paleo i jesti kao vaši preci špiljskog čovjeka znači predanost jedenju pravih vrsta masti u količinama koje podržavaju vaše ciljeve težine i dobro zdravlje. A to znači da su neke tradicionalne metode kuhanja – poput pohanja i prženja – izbačene […]
Najveći koncept iza prehrane u mediteranskom stilu je dodavanje više biljne hrane, poput voća, povrća, začinskog bilja, mahunarki, pa čak i cjelovitih žitarica, svakom obroku. Voće i povrće glavne su komponente ovog guranja; želite jesti pet do osam porcija voća i povrća svaki dan. Evo deset savjeta za postizanje […]
Quinoa je nutritivna super hrana. Posjeduje niz važnih vitamina i minerala i dijeli najbolje karakteristike cjelovitih žitarica, iako zapravo nije cjelovita žitarica. Zbog svih dobrih stvari koje nudi, kvinoja je zaslužila svoje mjesto u zdravoj prehrani. Evo zašto: Ne sadrži gluten. […]
Uklanjanjem hrane iz svoje prehrane koja uzrokuje upalu u vašem tijelu — hrane koja nije bila dio svakodnevnih obroka naših predaka lovaca-sakupljača — uživat ćete u obilju zdravstvenih i životnih prednosti. Evo nekih od prednosti življenja Paleo: Gubitak težine i pojačano sagorijevanje masti Povećani imunitet za bolju borbu protiv prehlade Povećano […]
