Iako je vrijeme mariniranja dugo, ova rebra se lako pripremaju. Mogu se djelomično skuhati prije vremena i završiti neposredno prije nego što ih planirate poslužiti. Uvijek su bili hit na stolu moje obitelji.
Zasluge: iStockphoto.com/ASIFE
Prinos: 4 porcije
Vrijeme pripreme: 15 minuta; Vrijeme mariniranja 6 do 24 sata
Vrijeme kuhanja: 1-1/4 sata
Merač začina: Blago začinjen
3-1/2 funte nemasnih svinjskih rebra
1/2 šalice javorovog sirupa
3 žlice sojinog umaka
2 žlice suhog šerija
3 češnja češnjaka, mljevena
1/2-inčni komad svježeg đumbira, mljevenog
1/4 žličice mljevenog pimenta (po želji)
Rebra narežite na porcije veličine za posluživanje. Stavite rezervna rebra u veliku tavu od ravnog stakla, keramike ili nehrđajućeg čelika.
U maloj posudi pomiješajte javorov sirup, soja umak, šeri, češnjak, đumbir i piment. Rebra prelijte marinadom, okrećući rebra da se ravnomjerno oblože. Dobro poklopite i stavite u hladnjak na najmanje 6 sati ili preko noći, povremeno okrećući rebra u marinadi.
Zagrijte pećnicu na 325 stupnjeva F. Uklonite rebra iz marinade i stavite ih zakrivljenom stranom prema gore na folijom obloženu tavu. Rezervirajte marinadu.
Pecite dok rebra ne omekšaju, oko 1 sat, premazujući svakih 20 minuta rezerviranom marinadom. Rebra se mogu kuhati unaprijed do ove točke.
Zagrijte brojler. Rebra premažite marinadom. Postavite stalak za brojlere 4 do 6 inča od izvora topline. Pecite, okrećući jednom ili dvaput dok rebra ne porumene, oko 5 do 10 minuta.
Zbog sadržaja šećera u javorovom sirupu često provjeravajte rebra tijekom pečenja da ne zagore. Ako je tako, spustite rešetku pećnice tako da rebra ne budu toliko blizu topline. U redu je ako na rebrima ima nekoliko tamnih ili blago pougljeljenih mrlja.
Po porciji : kalorije 788 (od masti 484); Masti 54g (Zasićene 20g); Kolesterol 214mg; Natrij 959 mg; Ugljikohidrati 29g (dijetalna vlakna 0g); Proteini 45g.
Nemojte ručati na svom usamljenom – pozovite prijatelja i kuhajte za dvoje. Ostale ćete impresionirati svojim studentskim kuharima i nećete moći pronaći ovo ukusno tijesto u svojim lokalnim pekarima. Ovo je čista domaća čarolija. Podijelite neke tračeve, potražite pomoć s esejem ili isplanirajte večerašnje eskapade. […]
Piletina je popularno jelo koje se poslužuje na cijelom Mediteranu. Piletina je vrlo popularna u Italiji, uključujući i neka od onih klasičnih, toliko voljenih jela kao što su pileći cacciatore i piletina piccata. Pileći Cacciatore Vrijeme pripreme: 12 minuta Vrijeme kuhanja: 50 minuta Prinos: 6 porcija 1-1/2 funte pilećih prsa bez kostiju, na koži, 1/2 žličice morske soli, plus još […]
Ako se počnete uzbuđivati uz zvuk svježe, zrele rajčice ili patlidžana koji krasi vaš tanjur, u vama se počinje graditi duh Mediterana. Stacks patlidžana i rajčice s pestom Vrijeme pripreme: 30 minuta Vrijeme kuhanja: 8 minuta Prinos: 4 obroka 1-1/2 žličice morske soli 1 patlidžan, narezan na kolutove od 1/2 inča […]
Grickanje za studente na bezglutenskoj dijeti nije tako jednostavno kao uzeti hladnu, ostatku pizze ili pivo i perece. Morate planirati svoje grickalice, baš kao što planirate svoje obroke. Kada želite dražesniji zalogaj od, recimo, maslaca od kikirikija izravno iz staklenke ili tvrdo kuhano jaje ili avokado izvađen s […]
Zeleni lisnati kelj savršena je Paleo dijetalna hrana, puna vlakana i antioksidansa. A jesti Paleo (ili špiljski čovjek) stil ne znači nužno sirovo povrće. Ovdje sezamovo ulje i svježi đumbir dodaju azijski štih kelju na pari; ali možete ga napraviti talijanskim tako da zamijenite maslinovo ulje i protisnuti češnjak. Ako ne […]
Vaša djeca će imati koristi od prilagođavanja zdravih izbora koji su dio Paleo načina života. Naučite ih principima Paleo prehrane dok su mladi i iskusit će doživotne dobrobiti. Jedan od ključeva koji nedostaju u strategijama koje roditelji koriste kako bi svoju djecu natjerali da jedu zdravo je uzimanje […]
Nema razloga za strah od masti, ali živjeti Paleo i jesti kao vaši preci špiljskog čovjeka znači predanost jedenju pravih vrsta masti u količinama koje podržavaju vaše ciljeve težine i dobro zdravlje. A to znači da su neke tradicionalne metode kuhanja – poput pohanja i prženja – izbačene […]
Najveći koncept iza prehrane u mediteranskom stilu je dodavanje više biljne hrane, poput voća, povrća, začinskog bilja, mahunarki, pa čak i cjelovitih žitarica, svakom obroku. Voće i povrće glavne su komponente ovog guranja; želite jesti pet do osam porcija voća i povrća svaki dan. Evo deset savjeta za postizanje […]
Quinoa je nutritivna super hrana. Posjeduje niz važnih vitamina i minerala i dijeli najbolje karakteristike cjelovitih žitarica, iako zapravo nije cjelovita žitarica. Zbog svih dobrih stvari koje nudi, kvinoja je zaslužila svoje mjesto u zdravoj prehrani. Evo zašto: Ne sadrži gluten. […]
Uklanjanjem hrane iz svoje prehrane koja uzrokuje upalu u vašem tijelu — hrane koja nije bila dio svakodnevnih obroka naših predaka lovaca-sakupljača — uživat ćete u obilju zdravstvenih i životnih prednosti. Evo nekih od prednosti življenja Paleo: Gubitak težine i pojačano sagorijevanje masti Povećani imunitet za bolju borbu protiv prehlade Povećano […]
