Različiti stilovi sendviča popularni su u mnogim zemljama, posebno na obali Sredozemnog mora, kao brza, ležerna hrana. Spajanje kruha s raznim vrstama mesa, sireva i povrća olakšava korištenje namirnica koje imate pri ruci (i čišćenje tih ostataka).
Ako imate panini prešu ili stolni roštilj, jednostavno kuhajte svaki sendvič u preši sa zatvorenim gornjim dijelom oko 5 minuta. Da biste uštedjeli vrijeme, piletinu možete kuhati i na istoj preši ili roštilju.
Zasluge: ©iStockphoto.com/PrototypeSphere, 2007
Panini s piletinom na žaru i pečenom paprikom
Vrijeme pripreme: 30 minuta plus vrijeme za mariniranje
Vrijeme kuhanja: 40 minuta
Prinos: 4 porcije
1 funta pilećih prsa
1/4 šalice balzamičnog octa
1/2 žličice ružmarina, mljevenog
1 češanj plus 1 češanj češnjaka, mljeveno
1 žličica šećera
1/4 žličice pahuljica crvene paprike
1 žlica maslinovog ulja
Osam 1/2-inčnih kriški francuskog kruha ili kruha od kiselog tijesta
2 žlice majoneze
Osam kriški svježe mozzarelle ili fontina od 1/2 unce
1/2 šalice pečene crvene paprike, u staklenkama ili svježe
8 listova bosiljka
U zdjeli piletinu prelijte balzamičnim octom, ružmarinom, polovicom češnjaka, šećerom, pahuljicama crvene paprike i 1 žlicom maslinovog ulja.
Baciti premazati. Marinirajte u hladnjaku 30 minuta do 2 sata.
Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva.
Pecite piletinu 20 minuta ili dok iznutra više ne bude ružičasta.
Ostavite piletinu da se odmori 5 minuta, a zatim narežite na kriške od 1/2 inča.
Pomiješajte majonezu i preostali češnjak u zdjeli i namažite 1/2 žlice smjese na nenamazanu stranu 4 kriške kruha.
Na majonezu premažite 1 krišku sira, 2 žlice pečenih paprika, 2 listića bosiljka, četvrtinu kriški pilećih prsa i drugu krišku sira.
Na svaki sendvič stavite još jedan komad kruha (pokazuje nauljenu stranu).
Zagrijte grill tavu na srednje jakoj vatri.
Stavite jedan ili dva sendviča u tavu i na vrh stavite nešto teško (kao što je čajnik napunjen vodom) po 5 minuta sa svake strane. Ponovite s preostalim sendvičima i poslužite.
Po porciji: kalorije 438 (od masti 122); Masti 14g (zasićene 5g); Kolesterol 67mg; Natrij 970 mg; Ugljikohidrati 45g (Dijetalna vlakna 2g); Proteini 32g.
Nemojte ručati na svom usamljenom – pozovite prijatelja i kuhajte za dvoje. Ostale ćete impresionirati svojim studentskim kuharima i nećete moći pronaći ovo ukusno tijesto u svojim lokalnim pekarima. Ovo je čista domaća čarolija. Podijelite neke tračeve, potražite pomoć s esejem ili isplanirajte večerašnje eskapade. […]
Piletina je popularno jelo koje se poslužuje na cijelom Mediteranu. Piletina je vrlo popularna u Italiji, uključujući i neka od onih klasičnih, toliko voljenih jela kao što su pileći cacciatore i piletina piccata. Pileći Cacciatore Vrijeme pripreme: 12 minuta Vrijeme kuhanja: 50 minuta Prinos: 6 porcija 1-1/2 funte pilećih prsa bez kostiju, na koži, 1/2 žličice morske soli, plus još […]
Ako se počnete uzbuđivati uz zvuk svježe, zrele rajčice ili patlidžana koji krasi vaš tanjur, u vama se počinje graditi duh Mediterana. Stacks patlidžana i rajčice s pestom Vrijeme pripreme: 30 minuta Vrijeme kuhanja: 8 minuta Prinos: 4 obroka 1-1/2 žličice morske soli 1 patlidžan, narezan na kolutove od 1/2 inča […]
Grickanje za studente na bezglutenskoj dijeti nije tako jednostavno kao uzeti hladnu, ostatku pizze ili pivo i perece. Morate planirati svoje grickalice, baš kao što planirate svoje obroke. Kada želite dražesniji zalogaj od, recimo, maslaca od kikirikija izravno iz staklenke ili tvrdo kuhano jaje ili avokado izvađen s […]
Zeleni lisnati kelj savršena je Paleo dijetalna hrana, puna vlakana i antioksidansa. A jesti Paleo (ili špiljski čovjek) stil ne znači nužno sirovo povrće. Ovdje sezamovo ulje i svježi đumbir dodaju azijski štih kelju na pari; ali možete ga napraviti talijanskim tako da zamijenite maslinovo ulje i protisnuti češnjak. Ako ne […]
Vaša djeca će imati koristi od prilagođavanja zdravih izbora koji su dio Paleo načina života. Naučite ih principima Paleo prehrane dok su mladi i iskusit će doživotne dobrobiti. Jedan od ključeva koji nedostaju u strategijama koje roditelji koriste kako bi svoju djecu natjerali da jedu zdravo je uzimanje […]
Nema razloga za strah od masti, ali živjeti Paleo i jesti kao vaši preci špiljskog čovjeka znači predanost jedenju pravih vrsta masti u količinama koje podržavaju vaše ciljeve težine i dobro zdravlje. A to znači da su neke tradicionalne metode kuhanja – poput pohanja i prženja – izbačene […]
Najveći koncept iza prehrane u mediteranskom stilu je dodavanje više biljne hrane, poput voća, povrća, začinskog bilja, mahunarki, pa čak i cjelovitih žitarica, svakom obroku. Voće i povrće glavne su komponente ovog guranja; želite jesti pet do osam porcija voća i povrća svaki dan. Evo deset savjeta za postizanje […]
Quinoa je nutritivna super hrana. Posjeduje niz važnih vitamina i minerala i dijeli najbolje karakteristike cjelovitih žitarica, iako zapravo nije cjelovita žitarica. Zbog svih dobrih stvari koje nudi, kvinoja je zaslužila svoje mjesto u zdravoj prehrani. Evo zašto: Ne sadrži gluten. […]
Uklanjanjem hrane iz svoje prehrane koja uzrokuje upalu u vašem tijelu — hrane koja nije bila dio svakodnevnih obroka naših predaka lovaca-sakupljača — uživat ćete u obilju zdravstvenih i životnih prednosti. Evo nekih od prednosti življenja Paleo: Gubitak težine i pojačano sagorijevanje masti Povećani imunitet za bolju borbu protiv prehlade Povećano […]
