Jesti bez glutena ne znači odustati od okusa. Kurkuma, paprika i kumin tipični su začini koji se koriste u marokanskoj kuhinji. Ovaj egzotični stil je ukusan i ima mnogo velikih zdravstvenih prednosti.
Zasluge: ©iStockphoto.com/jmbatt
Vrijeme pripreme: 10 minuta
Vrijeme kuhanja: 90 minuta
Prinos: 8 porcija
2 žlice ulja kanole
Uštipnite mljevenu kurkumu
1 funta pilećih prsa bez kože s kostima
1 funta pilećih bataka bez kože s kostima
1 veliki luk, nasjeckan
1 jalapeño paprika, očišćena od sjemenki i nasjeckana
1-1/2 žličice paprike
Prstohvat kajenskog papra
1/2 žličice kima
1 šalica vode
1 funta slatkog krumpira, oguljenog i nasjeckanog
3 žlice svježeg peršina, nasjeckanog
3 žlice svježeg cilantra, nasjeckanog
Svježe mljevena paprika, po ukusu
Zagrijte ulje u nizozemskoj pećnici, dodajte kurkumu i pirjajte pileća prsa i bedra 8 do 12 minuta, dok ne porumene, često miješajući.
Smanjite toplinu na nisko. Dodajte luk, papar, papriku, kajensku papriku i kim sa šalicom vode, tek toliko da prekrije meso. Dodati slatki krumpir. Dobro poklopite holandsku pećnicu i pecite 15 minuta.
Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva. Stavite nizozemsku pećnicu u prethodno zagrijanu pećnicu i pecite 60 do 90 minuta dok meso ne omekša, dodajući vodu da gulaš ostane vlažan.
Umiješajte peršin i cilantro u meso i dodajte žlicu vode ako vam se gulaš čini suh.
Po porciji: Kalorije: 189; Ukupno masti: 9g; Zasićene masti: 2 g; Kolesterol: 54 mg; Natrij: 54 mg; Ugljikohidrati: 11 g; Vlakna: 2 g; Šećer: 0 g; Proteini: 18 g.
Nemojte ručati na svom usamljenom – pozovite prijatelja i kuhajte za dvoje. Ostale ćete impresionirati svojim studentskim kuharima i nećete moći pronaći ovo ukusno tijesto u svojim lokalnim pekarima. Ovo je čista domaća čarolija. Podijelite neke tračeve, potražite pomoć s esejem ili isplanirajte večerašnje eskapade. […]
Piletina je popularno jelo koje se poslužuje na cijelom Mediteranu. Piletina je vrlo popularna u Italiji, uključujući i neka od onih klasičnih, toliko voljenih jela kao što su pileći cacciatore i piletina piccata. Pileći Cacciatore Vrijeme pripreme: 12 minuta Vrijeme kuhanja: 50 minuta Prinos: 6 porcija 1-1/2 funte pilećih prsa bez kostiju, na koži, 1/2 žličice morske soli, plus još […]
Ako se počnete uzbuđivati uz zvuk svježe, zrele rajčice ili patlidžana koji krasi vaš tanjur, u vama se počinje graditi duh Mediterana. Stacks patlidžana i rajčice s pestom Vrijeme pripreme: 30 minuta Vrijeme kuhanja: 8 minuta Prinos: 4 obroka 1-1/2 žličice morske soli 1 patlidžan, narezan na kolutove od 1/2 inča […]
Grickanje za studente na bezglutenskoj dijeti nije tako jednostavno kao uzeti hladnu, ostatku pizze ili pivo i perece. Morate planirati svoje grickalice, baš kao što planirate svoje obroke. Kada želite dražesniji zalogaj od, recimo, maslaca od kikirikija izravno iz staklenke ili tvrdo kuhano jaje ili avokado izvađen s […]
Zeleni lisnati kelj savršena je Paleo dijetalna hrana, puna vlakana i antioksidansa. A jesti Paleo (ili špiljski čovjek) stil ne znači nužno sirovo povrće. Ovdje sezamovo ulje i svježi đumbir dodaju azijski štih kelju na pari; ali možete ga napraviti talijanskim tako da zamijenite maslinovo ulje i protisnuti češnjak. Ako ne […]
Vaša djeca će imati koristi od prilagođavanja zdravih izbora koji su dio Paleo načina života. Naučite ih principima Paleo prehrane dok su mladi i iskusit će doživotne dobrobiti. Jedan od ključeva koji nedostaju u strategijama koje roditelji koriste kako bi svoju djecu natjerali da jedu zdravo je uzimanje […]
Nema razloga za strah od masti, ali živjeti Paleo i jesti kao vaši preci špiljskog čovjeka znači predanost jedenju pravih vrsta masti u količinama koje podržavaju vaše ciljeve težine i dobro zdravlje. A to znači da su neke tradicionalne metode kuhanja – poput pohanja i prženja – izbačene […]
Najveći koncept iza prehrane u mediteranskom stilu je dodavanje više biljne hrane, poput voća, povrća, začinskog bilja, mahunarki, pa čak i cjelovitih žitarica, svakom obroku. Voće i povrće glavne su komponente ovog guranja; želite jesti pet do osam porcija voća i povrća svaki dan. Evo deset savjeta za postizanje […]
Quinoa je nutritivna super hrana. Posjeduje niz važnih vitamina i minerala i dijeli najbolje karakteristike cjelovitih žitarica, iako zapravo nije cjelovita žitarica. Zbog svih dobrih stvari koje nudi, kvinoja je zaslužila svoje mjesto u zdravoj prehrani. Evo zašto: Ne sadrži gluten. […]
Uklanjanjem hrane iz svoje prehrane koja uzrokuje upalu u vašem tijelu — hrane koja nije bila dio svakodnevnih obroka naših predaka lovaca-sakupljača — uživat ćete u obilju zdravstvenih i životnih prednosti. Evo nekih od prednosti življenja Paleo: Gubitak težine i pojačano sagorijevanje masti Povećani imunitet za bolju borbu protiv prehlade Povećano […]
