Ovaj Paleo-friendly recept za lisnate tacose lako je udvostručiti. Upotrijebite ostatke u taco salatu, žličicom ubacite u pečeni slatki krumpir ili umućene u jaja.
Zasluge: ©iStockphoto.com/Paul_Brighton
Vrijeme pripreme: 2 minute
Vrijeme kuhanja: 20 minuta
Prinos: 4 porcije
2 žličice kokosovog ulja
1 mali luk, mljeveni
3 češnja češnjaka, mljevena
2 žlice čilija u prahu
1 žličica mljevenog kima
1 žličica mljevenog korijandera
1/2 žličice suhih listova origana
1/4 žličice mljevene kajenske paprike
1/2 žličice soli
1 funta mljevene govedine
2 žlice paste od rajčice
1/2 šalice pileće juhe
2 žličice jabukovača
1 velika glavica salate (maslac, romaine ili list)
Ukrasi: avokado narezan na kockice, luk, rajčica, jalapeño ili druga čili paprika, mljeveni cilantro
Zagrijte kokosovo ulje u tavi na srednjoj vatri dok se ne zagrije, oko 2 minute; dodajte luk i kuhajte dok ne omekša, oko 4 minute.
Dodajte češnjak, čili u prahu, kumin, korijander, origano, kajenski čaj i sol. Miješajte dok ne zamiriše, oko 30 sekundi.
Dodajte mljevenu junetinu u tavu i kuhajte, lomeći meso drvenom kuhačom dok ne prestane ružičasto, oko 5 minuta.
Dodajte pastu od rajčice, pileću juhu i ocat. Promiješajte da se sjedini i pustite da prokuha. Smanjite vatru na srednje nisku i kuhajte nepoklopljeno 10 minuta, dok se tekućina ne smanji i zgusne. Kušajte i prilagodite začine solju i paprom.
Taco meso žlicom ubacite u pojedinačne listove zelene salate i ukrasite ih.
Komercijalni začini za taco često sadrže skrivene šećere, žitarice i soju. Zašto jesti prerađene začine kada je vlastita priprema tako jednostavna — i ukusna? Također možete preliti svoje tacose svojom omiljenom salsom od rajčice; samo svakako provjerite na naljepnici sastojke koji nisu Paleo.
Po porciji: kalorije 304 (od masti 159); Masti 18g (Zasićene 8g); Kolesterol 80 mg; Natrij 548 mg; Ugljikohidrati 10 g; Dijetalna vlakna 5g; Proteini 27g.
Nemojte ručati na svom usamljenom – pozovite prijatelja i kuhajte za dvoje. Ostale ćete impresionirati svojim studentskim kuharima i nećete moći pronaći ovo ukusno tijesto u svojim lokalnim pekarima. Ovo je čista domaća čarolija. Podijelite neke tračeve, potražite pomoć s esejem ili isplanirajte večerašnje eskapade. […]
Piletina je popularno jelo koje se poslužuje na cijelom Mediteranu. Piletina je vrlo popularna u Italiji, uključujući i neka od onih klasičnih, toliko voljenih jela kao što su pileći cacciatore i piletina piccata. Pileći Cacciatore Vrijeme pripreme: 12 minuta Vrijeme kuhanja: 50 minuta Prinos: 6 porcija 1-1/2 funte pilećih prsa bez kostiju, na koži, 1/2 žličice morske soli, plus još […]
Ako se počnete uzbuđivati uz zvuk svježe, zrele rajčice ili patlidžana koji krasi vaš tanjur, u vama se počinje graditi duh Mediterana. Stacks patlidžana i rajčice s pestom Vrijeme pripreme: 30 minuta Vrijeme kuhanja: 8 minuta Prinos: 4 obroka 1-1/2 žličice morske soli 1 patlidžan, narezan na kolutove od 1/2 inča […]
Grickanje za studente na bezglutenskoj dijeti nije tako jednostavno kao uzeti hladnu, ostatku pizze ili pivo i perece. Morate planirati svoje grickalice, baš kao što planirate svoje obroke. Kada želite dražesniji zalogaj od, recimo, maslaca od kikirikija izravno iz staklenke ili tvrdo kuhano jaje ili avokado izvađen s […]
Zeleni lisnati kelj savršena je Paleo dijetalna hrana, puna vlakana i antioksidansa. A jesti Paleo (ili špiljski čovjek) stil ne znači nužno sirovo povrće. Ovdje sezamovo ulje i svježi đumbir dodaju azijski štih kelju na pari; ali možete ga napraviti talijanskim tako da zamijenite maslinovo ulje i protisnuti češnjak. Ako ne […]
Vaša djeca će imati koristi od prilagođavanja zdravih izbora koji su dio Paleo načina života. Naučite ih principima Paleo prehrane dok su mladi i iskusit će doživotne dobrobiti. Jedan od ključeva koji nedostaju u strategijama koje roditelji koriste kako bi svoju djecu natjerali da jedu zdravo je uzimanje […]
Nema razloga za strah od masti, ali živjeti Paleo i jesti kao vaši preci špiljskog čovjeka znači predanost jedenju pravih vrsta masti u količinama koje podržavaju vaše ciljeve težine i dobro zdravlje. A to znači da su neke tradicionalne metode kuhanja – poput pohanja i prženja – izbačene […]
Najveći koncept iza prehrane u mediteranskom stilu je dodavanje više biljne hrane, poput voća, povrća, začinskog bilja, mahunarki, pa čak i cjelovitih žitarica, svakom obroku. Voće i povrće glavne su komponente ovog guranja; želite jesti pet do osam porcija voća i povrća svaki dan. Evo deset savjeta za postizanje […]
Quinoa je nutritivna super hrana. Posjeduje niz važnih vitamina i minerala i dijeli najbolje karakteristike cjelovitih žitarica, iako zapravo nije cjelovita žitarica. Zbog svih dobrih stvari koje nudi, kvinoja je zaslužila svoje mjesto u zdravoj prehrani. Evo zašto: Ne sadrži gluten. […]
Uklanjanjem hrane iz svoje prehrane koja uzrokuje upalu u vašem tijelu — hrane koja nije bila dio svakodnevnih obroka naših predaka lovaca-sakupljača — uživat ćete u obilju zdravstvenih i životnih prednosti. Evo nekih od prednosti življenja Paleo: Gubitak težine i pojačano sagorijevanje masti Povećani imunitet za bolju borbu protiv prehlade Povećano […]
