Ovaj recept za bezglutenske janjeće kotlete na žaru sa začinjenim breskvama može vam pomoći da brzo dobijete večeru na stolu. Nakon što ste se progurali kroz naporan dan, preuzimanje zadatka pripreme složenog obroka bez glutena nije lako, ali ne mora biti složeno.
Zasluge: ©iStockphoto.com/mj0007
Vrijeme pripreme: 15 minuta
Vrijeme kuhanja: 20 minuta
Prinos: 4 porcije
1/2 žličice mljevenog kima
1/2 žličice sušenog origana
1 češanj češnjaka, mljevenog
8 janjećih kotleta, debljine oko 3/4 inča, s vidljivom masnoćom
1 funta svježih ili smrznutih breskvi, oguljenih, bez koštica i narezanih na ploške
1/2 žlice soka od limuna
2 žlice konzervi od breskve, otopljene
1/4 žličice mljevenog kardamoma
Grančice origana
Zagrijte roštilj na jakoj vatri.
Pomiješajte kim, origano i mljeveni češnjak. Nježno utrljajte smjesu u janjeće kotlete i ostavite sa strane.
U malu zdjelu pomiješajte breskve s limunovim sokom, konzerve od breskve i kardamom. Ostavite da odstoji najmanje 10 minuta da se okusi spoje.
Smanjite vatru na srednje jako. Stavite janjeće kotlete na prethodno zagrijani roštilj ili tavu i pržite oko 2 minute.
Preokrenite i kuhajte još 3 minute za srednje rare i 3-1/2 minute za srednje. Uz začinjene breskve poslužite dva kotleta s lampicama po porciji. Ukrasite grančicama origana.
Umjesto smrznute smjese breskve, možete peći svježe polovice breskve posute kardamomom za posluživanje uz janjeće kotlete.
Po porciji: Kalorije: 599; Ukupno masti: 36g; Zasićene masti: 16 g; Kolesterol: 179 mg; Natrij: 144 mg; Ugljikohidrati: 18g Vlakna: 2g; Proteini: 46 g.
Nemojte ručati na svom usamljenom – pozovite prijatelja i kuhajte za dvoje. Ostale ćete impresionirati svojim studentskim kuharima i nećete moći pronaći ovo ukusno tijesto u svojim lokalnim pekarima. Ovo je čista domaća čarolija. Podijelite neke tračeve, potražite pomoć s esejem ili isplanirajte večerašnje eskapade. […]
Piletina je popularno jelo koje se poslužuje na cijelom Mediteranu. Piletina je vrlo popularna u Italiji, uključujući i neka od onih klasičnih, toliko voljenih jela kao što su pileći cacciatore i piletina piccata. Pileći Cacciatore Vrijeme pripreme: 12 minuta Vrijeme kuhanja: 50 minuta Prinos: 6 porcija 1-1/2 funte pilećih prsa bez kostiju, na koži, 1/2 žličice morske soli, plus još […]
Ako se počnete uzbuđivati uz zvuk svježe, zrele rajčice ili patlidžana koji krasi vaš tanjur, u vama se počinje graditi duh Mediterana. Stacks patlidžana i rajčice s pestom Vrijeme pripreme: 30 minuta Vrijeme kuhanja: 8 minuta Prinos: 4 obroka 1-1/2 žličice morske soli 1 patlidžan, narezan na kolutove od 1/2 inča […]
Grickanje za studente na bezglutenskoj dijeti nije tako jednostavno kao uzeti hladnu, ostatku pizze ili pivo i perece. Morate planirati svoje grickalice, baš kao što planirate svoje obroke. Kada želite dražesniji zalogaj od, recimo, maslaca od kikirikija izravno iz staklenke ili tvrdo kuhano jaje ili avokado izvađen s […]
Zeleni lisnati kelj savršena je Paleo dijetalna hrana, puna vlakana i antioksidansa. A jesti Paleo (ili špiljski čovjek) stil ne znači nužno sirovo povrće. Ovdje sezamovo ulje i svježi đumbir dodaju azijski štih kelju na pari; ali možete ga napraviti talijanskim tako da zamijenite maslinovo ulje i protisnuti češnjak. Ako ne […]
Vaša djeca će imati koristi od prilagođavanja zdravih izbora koji su dio Paleo načina života. Naučite ih principima Paleo prehrane dok su mladi i iskusit će doživotne dobrobiti. Jedan od ključeva koji nedostaju u strategijama koje roditelji koriste kako bi svoju djecu natjerali da jedu zdravo je uzimanje […]
Nema razloga za strah od masti, ali živjeti Paleo i jesti kao vaši preci špiljskog čovjeka znači predanost jedenju pravih vrsta masti u količinama koje podržavaju vaše ciljeve težine i dobro zdravlje. A to znači da su neke tradicionalne metode kuhanja – poput pohanja i prženja – izbačene […]
Najveći koncept iza prehrane u mediteranskom stilu je dodavanje više biljne hrane, poput voća, povrća, začinskog bilja, mahunarki, pa čak i cjelovitih žitarica, svakom obroku. Voće i povrće glavne su komponente ovog guranja; želite jesti pet do osam porcija voća i povrća svaki dan. Evo deset savjeta za postizanje […]
Quinoa je nutritivna super hrana. Posjeduje niz važnih vitamina i minerala i dijeli najbolje karakteristike cjelovitih žitarica, iako zapravo nije cjelovita žitarica. Zbog svih dobrih stvari koje nudi, kvinoja je zaslužila svoje mjesto u zdravoj prehrani. Evo zašto: Ne sadrži gluten. […]
Uklanjanjem hrane iz svoje prehrane koja uzrokuje upalu u vašem tijelu — hrane koja nije bila dio svakodnevnih obroka naših predaka lovaca-sakupljača — uživat ćete u obilju zdravstvenih i životnih prednosti. Evo nekih od prednosti življenja Paleo: Gubitak težine i pojačano sagorijevanje masti Povećani imunitet za bolju borbu protiv prehlade Povećano […]
