Moguće je uživati u tjestenini na bezglutenskoj dijeti. Tjestenina bez glutena dostupna je u većini trgovina. Nemojte kuhati špagete dokle god vam je pakiranje jer je i tjestenina pečena nakon što je prokuhana. Tjestenina bez glutena obično postane kašasta kada se prekuha.
Zasluge: iStockphoto.com/tolgart
Vrijeme pripreme: 15 minuta
Vrijeme kuhanja: 1 sat 15 minuta
Prinos: 5 porcija
3 žlice maslaca
Piletina od 3-1/2 funte, izrezana na komade za posluživanje
1 glavica luka, nasjeckana
Dvije konzerve umaka od rajčice od 8 unci
2 šalice pileće juhe
1/4 šalice bijelog vina
2 žličice cimeta
1/2 žličice soli
1/4 žličice papra
1 funta špageta (ili druge tjestenine)
3 žlice ribanog parmezana
Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F.
Pirjajte komade piletine i luk na maslacu u velikoj tavi na srednje jakoj vatri dok piletina ne porumeni s obje strane. Prebacite piletinu i luk u tavu za pečenje.
Umiješajte umak od rajčice, pileću juhu, bijelo vino, cimet, sol i papar. Pecite piletinu 1 sat ili dok piletina ne omekša. (Ako piletina postane previše smeđa prije nego što je pečena, pokrijte tepsiju folijom do kraja vremena pečenja.)
Skuhajte špagete u velikom loncu kipuće vode dok tjestenina jedva omekša, a zatim ih ocijedite.
Kada je piletina omekšala, umiješajte špagete u piletinu i umak i vratite posudu u pećnicu na 15 minuta, miješajući špagete svakih 5 minuta. (Možda ćete morati dodati malo vode u umak.)
Izvadite tepsiju iz pećnice i po vrhu pospite sirom.
Po porciji: Kalorije: 904; Ukupno masti: 41g; Zasićene masti: 14 g; Kolesterol: 171 mg; Natrij: 1,112 mg; Ugljikohidrati: 84g; Vlakna: 4 g; Šećer: 5 g; Proteini: 43 g.