Paleo nije restriktivna dijeta, a bez osjećaja krivnje možete zadovoljiti svoju želju za desertnim pločicama. Uz ovaj recept za espresso pločicu s dvostrukom čokoladom, vaši će okusni pupoljci postati profinjeniji, tako da je malo meda tu i tamo često sve što će vam trebati da zadovoljite sladokusce.
Vrijeme pripreme: 30 minuta
Vrijeme kuhanja: 2 sata, 30 minuta
Prinos: 12 porcija
Čokoladna kora (recept pogledajte ispod)
Jedna konzerva punomasnog kokosovog mlijeka od 13,5 unci
2 žlice sirovog meda
1/4 šalice čokoladnih čipsa prihvatljivih za paleo, plus još za preljev
1/2 žličice mljevene kave
Prstohvat soli
U srednjem loncu lagano kuhajte kokosovo mlijeko i med na srednjoj vatri; pirjajte otklopljeno na laganoj vatri dva sata, povremeno miješajući, dok se kokosovo mlijeko ne smanji za pola i ne postane gušće i tamnije (slično zaslađenom kondenziranom mlijeku).
Pripremite čokoladnu koru (pogledajte sljedeći recept), ostavite pećnicu na 350 stupnjeva F nakon što kora izađe.
Uzmite 3/4 šalice toplog kuhanog kokosovog mlijeka i miksajte 1/4 šalice čokoladnih komadića dok se ne otopi, zatim dodajte kavu, sol i promiješajte da se sjedini. Ovom smjesom prelijte koru i pecite 20 minuta.
Izvadite tepsiju iz pećnice i odmah po vrhu pospite preostalim komadićima čokolade; staviti preko rešetke da se ohladi. Izrežite na kvadrate i poslužite.
1/2 šalice pekana, nasjeckanih
1 šalica blanširanog bademovog brašna
4 žlice sirovog kakao praha
1 žlica sirovog meda
6 žlica kokosovog ulja, otopljenog
Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F. Tepsiju veličine 8 x 8 inča obložite papirom za pečenje, pokrivajući sve četiri strane.
Pomiješajte sve sastojke u srednjoj posudi i ravnomjerno rasporedite smjesu po dnu posude.
Pecite 10 minuta.
Po porciji: kalorija 260 (od masti 212); Masti 24g (Zasićene 14g); Kolesterol 0mg; Natrij 20 mg; Ugljikohidrati 12g (Dijetalna vlakna 2g); Proteini 4g.
Nemojte ručati na svom usamljenom – pozovite prijatelja i kuhajte za dvoje. Ostale ćete impresionirati svojim studentskim kuharima i nećete moći pronaći ovo ukusno tijesto u svojim lokalnim pekarima. Ovo je čista domaća čarolija. Podijelite neke tračeve, potražite pomoć s esejem ili isplanirajte večerašnje eskapade. […]
Piletina je popularno jelo koje se poslužuje na cijelom Mediteranu. Piletina je vrlo popularna u Italiji, uključujući i neka od onih klasičnih, toliko voljenih jela kao što su pileći cacciatore i piletina piccata. Pileći Cacciatore Vrijeme pripreme: 12 minuta Vrijeme kuhanja: 50 minuta Prinos: 6 porcija 1-1/2 funte pilećih prsa bez kostiju, na koži, 1/2 žličice morske soli, plus još […]
Ako se počnete uzbuđivati uz zvuk svježe, zrele rajčice ili patlidžana koji krasi vaš tanjur, u vama se počinje graditi duh Mediterana. Stacks patlidžana i rajčice s pestom Vrijeme pripreme: 30 minuta Vrijeme kuhanja: 8 minuta Prinos: 4 obroka 1-1/2 žličice morske soli 1 patlidžan, narezan na kolutove od 1/2 inča […]
Grickanje za studente na bezglutenskoj dijeti nije tako jednostavno kao uzeti hladnu, ostatku pizze ili pivo i perece. Morate planirati svoje grickalice, baš kao što planirate svoje obroke. Kada želite dražesniji zalogaj od, recimo, maslaca od kikirikija izravno iz staklenke ili tvrdo kuhano jaje ili avokado izvađen s […]
Zeleni lisnati kelj savršena je Paleo dijetalna hrana, puna vlakana i antioksidansa. A jesti Paleo (ili špiljski čovjek) stil ne znači nužno sirovo povrće. Ovdje sezamovo ulje i svježi đumbir dodaju azijski štih kelju na pari; ali možete ga napraviti talijanskim tako da zamijenite maslinovo ulje i protisnuti češnjak. Ako ne […]
Vaša djeca će imati koristi od prilagođavanja zdravih izbora koji su dio Paleo načina života. Naučite ih principima Paleo prehrane dok su mladi i iskusit će doživotne dobrobiti. Jedan od ključeva koji nedostaju u strategijama koje roditelji koriste kako bi svoju djecu natjerali da jedu zdravo je uzimanje […]
Nema razloga za strah od masti, ali živjeti Paleo i jesti kao vaši preci špiljskog čovjeka znači predanost jedenju pravih vrsta masti u količinama koje podržavaju vaše ciljeve težine i dobro zdravlje. A to znači da su neke tradicionalne metode kuhanja – poput pohanja i prženja – izbačene […]
Najveći koncept iza prehrane u mediteranskom stilu je dodavanje više biljne hrane, poput voća, povrća, začinskog bilja, mahunarki, pa čak i cjelovitih žitarica, svakom obroku. Voće i povrće glavne su komponente ovog guranja; želite jesti pet do osam porcija voća i povrća svaki dan. Evo deset savjeta za postizanje […]
Quinoa je nutritivna super hrana. Posjeduje niz važnih vitamina i minerala i dijeli najbolje karakteristike cjelovitih žitarica, iako zapravo nije cjelovita žitarica. Zbog svih dobrih stvari koje nudi, kvinoja je zaslužila svoje mjesto u zdravoj prehrani. Evo zašto: Ne sadrži gluten. […]
Uklanjanjem hrane iz svoje prehrane koja uzrokuje upalu u vašem tijelu — hrane koja nije bila dio svakodnevnih obroka naših predaka lovaca-sakupljača — uživat ćete u obilju zdravstvenih i životnih prednosti. Evo nekih od prednosti življenja Paleo: Gubitak težine i pojačano sagorijevanje masti Povećani imunitet za bolju borbu protiv prehlade Povećano […]
