Pečenje kruha s avokadom dodaje zdrave masti, kao i prekrasnu teksturu, kao u ovom Paleo odobrenom receptu za čokoladni kruh s avokadom. A budući da je okus avokada tako blag, ne možete ga okusiti sve!
Za izradu ovog recepta koristite Hass avokado jer nije gorak kao druge vrste avokada, što može dati gorak okus ovom kruhu.
Zasluge: Ljubaznošću Adriane Harlan
Vrijeme pripreme: 20 minuta
Vrijeme kuhanja: 45 minuta
Prinos: 10 porcija
1-1/2 šalice pasiranog avokada (oko 2 mala avokada)
3 žlice kokosovog ulja, otopljenog
1 čajna žličica ekstrakta vanilije
2-1/2 žlice kokosovog vrhnja
3 žlice sirovog meda
2 jaja
1/2 šalice pekana, nasjeckanih
2 šalice blanširanog bademovog brašna
1 žličica sode bikarbone
1/4 šalice sirovog kakao praha
1/2 žličice soli
1/3 šalice čokoladnih čipsa prihvatljivih za paleo, plus još za ukras
Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F. Pulsirajte avokado u procesoru hrane dok ne postane kremast.
Dodajte kokosovo ulje, vaniliju, kokosovo vrhnje, med i jaja i umutite da se sjedini.
U velikoj zdjeli pomiješajte pekane, bademovo brašno, sodu bikarbonu, kakao prah, sol i komadiće čokolade.
Pomiješajte mokre i suhe sastojke i lagano promiješajte gumenom lopaticom. Nemojte previše miješati.
Žlicom stavite tijesto u 8-1/2-x-4-1/2-inčni srednji pleh za kruh obložen papirom za pečenje, širite ga po tavi pomoću lopatice. Po vrhu pospite komadićima čokolade.
Pecite dok čačkalica umetnuta u središte kruha ne izađe čista, oko 45 minuta.
Ostavite da se ohladi na rešetki. Kako biste sačuvali svježinu, stavite u hermetički zatvorenu posudu i čuvajte u hladnjaku oko 1 tjedan.
Napomena: Krema iz limenke kokosovog mlijeka je ono što dobijete kada konzervu punomasnog kokosovog mlijeka stavite u hladnjak više od 12 sati i izvadite ono što se stvori na vrhu limenke, a vodu bacite.
Po porciji: kalorije 342 (od masti 243); Masti 27g (zasićene 8g); Kolesterol 0mg; Natrij 269 mg; Ugljikohidrati 21g (Dijetalna vlakna 6g); Proteini 8g.
Nemojte ručati na svom usamljenom – pozovite prijatelja i kuhajte za dvoje. Ostale ćete impresionirati svojim studentskim kuharima i nećete moći pronaći ovo ukusno tijesto u svojim lokalnim pekarima. Ovo je čista domaća čarolija. Podijelite neke tračeve, potražite pomoć s esejem ili isplanirajte večerašnje eskapade. […]
Piletina je popularno jelo koje se poslužuje na cijelom Mediteranu. Piletina je vrlo popularna u Italiji, uključujući i neka od onih klasičnih, toliko voljenih jela kao što su pileći cacciatore i piletina piccata. Pileći Cacciatore Vrijeme pripreme: 12 minuta Vrijeme kuhanja: 50 minuta Prinos: 6 porcija 1-1/2 funte pilećih prsa bez kostiju, na koži, 1/2 žličice morske soli, plus još […]
Ako se počnete uzbuđivati uz zvuk svježe, zrele rajčice ili patlidžana koji krasi vaš tanjur, u vama se počinje graditi duh Mediterana. Stacks patlidžana i rajčice s pestom Vrijeme pripreme: 30 minuta Vrijeme kuhanja: 8 minuta Prinos: 4 obroka 1-1/2 žličice morske soli 1 patlidžan, narezan na kolutove od 1/2 inča […]
Grickanje za studente na bezglutenskoj dijeti nije tako jednostavno kao uzeti hladnu, ostatku pizze ili pivo i perece. Morate planirati svoje grickalice, baš kao što planirate svoje obroke. Kada želite dražesniji zalogaj od, recimo, maslaca od kikirikija izravno iz staklenke ili tvrdo kuhano jaje ili avokado izvađen s […]
Zeleni lisnati kelj savršena je Paleo dijetalna hrana, puna vlakana i antioksidansa. A jesti Paleo (ili špiljski čovjek) stil ne znači nužno sirovo povrće. Ovdje sezamovo ulje i svježi đumbir dodaju azijski štih kelju na pari; ali možete ga napraviti talijanskim tako da zamijenite maslinovo ulje i protisnuti češnjak. Ako ne […]
Vaša djeca će imati koristi od prilagođavanja zdravih izbora koji su dio Paleo načina života. Naučite ih principima Paleo prehrane dok su mladi i iskusit će doživotne dobrobiti. Jedan od ključeva koji nedostaju u strategijama koje roditelji koriste kako bi svoju djecu natjerali da jedu zdravo je uzimanje […]
Nema razloga za strah od masti, ali živjeti Paleo i jesti kao vaši preci špiljskog čovjeka znači predanost jedenju pravih vrsta masti u količinama koje podržavaju vaše ciljeve težine i dobro zdravlje. A to znači da su neke tradicionalne metode kuhanja – poput pohanja i prženja – izbačene […]
Najveći koncept iza prehrane u mediteranskom stilu je dodavanje više biljne hrane, poput voća, povrća, začinskog bilja, mahunarki, pa čak i cjelovitih žitarica, svakom obroku. Voće i povrće glavne su komponente ovog guranja; želite jesti pet do osam porcija voća i povrća svaki dan. Evo deset savjeta za postizanje […]
Quinoa je nutritivna super hrana. Posjeduje niz važnih vitamina i minerala i dijeli najbolje karakteristike cjelovitih žitarica, iako zapravo nije cjelovita žitarica. Zbog svih dobrih stvari koje nudi, kvinoja je zaslužila svoje mjesto u zdravoj prehrani. Evo zašto: Ne sadrži gluten. […]
Uklanjanjem hrane iz svoje prehrane koja uzrokuje upalu u vašem tijelu — hrane koja nije bila dio svakodnevnih obroka naših predaka lovaca-sakupljača — uživat ćete u obilju zdravstvenih i životnih prednosti. Evo nekih od prednosti življenja Paleo: Gubitak težine i pojačano sagorijevanje masti Povećani imunitet za bolju borbu protiv prehlade Povećano […]
