Ovaj recept za bombone od tamne čokolade i naranče je ukusna čokoladna poslastica za one koji slijede Paleo način života. Napravljen od zdravih masti i proteina, ovaj recept ima nevjerojatan okus i ne zahtijeva da posjedujete tvornicu slatkiša.
Sirovi kakao prah nije isto što i prirodni kakao ili nizozemski obrađen kakao prah. Sirovi kakao prah sadrži daleko najveće količine korisnih antioksidansa i minerala, a okusa je puno bolji i manje gorak.
Vrijeme pripreme: 25 minuta plus vrijeme hlađenja
Vrijeme kuhanja: 2 sata, 5 minuta
Prinos: 15 porcija
Čokoladni premaz (pogledajte recept ispod)
Jedna konzerva punomasnog kokosovog mlijeka od 13,5 unci
3 žlice sirovog meda
4 žlice sirovog kakao praha
1/2 žličice ekstrakta vanilije
Korica 1 naranče
Kokosovo mlijeko i med zakuhajte na srednjoj vatri i kuhajte na vrlo laganoj vatri oko 2 sata, povremeno miješajući. Nakon 2 sata smjesa se trebala zgusnuti da ima konzistenciju zaslađenog kondenziranog mlijeka i ne smije lako curiti sa žlice.
Dodajte kakao prah i vaniliju i kuhajte oko 5 minuta uz stalno miješanje da smjesa ne zagori. Kada se smjesa počne spuštati s dna posude i bude vrlo guste, maknite je sa štednjaka.
Dodajte koricu naranče i pustite smjesu da se ohladi na sobnu temperaturu. Ohlađenu smjesu ohladite u hladnjaku oko 2 sata.
Ruke namažite maslacem i ohlađenu smjesu od kakaa počnite motati u kuglice, oko 2 žličice po kuglici. Formirane tartufe ohladite dok pravite premaz od čokoladne školjke.
Svaki tartuf umočite u premaz od čokoladne školjke i zatim stavite u hladnjak na lim obložen papirom za pečenje. Čuvati u hladnjaku.
2-1/2 žlice kakao maslaca
3-1/2 žlice sirovog kakao praha
1 žlica sirovog meda
1/4 žličice ekstrakta vanilije
Otopite kakao maslac u posudi iznad vode koja se ključa (dvostruki kotao) dok ne dosegne 122 stupnja F.
Dodajte preostale sastojke i miješajte dok se svi ne sjedine i smjesa ne dosegne 122 stupnja F.
Po porciji: kalorija 110 (od masti 79); Masti 9g (Zasićene 7g); Kolesterol 0mg; Natrij 8 mg; Ugljikohidrati 7g (dijetalna vlakna 1g); Proteini 1g.
Nemojte ručati na svom usamljenom – pozovite prijatelja i kuhajte za dvoje. Ostale ćete impresionirati svojim studentskim kuharima i nećete moći pronaći ovo ukusno tijesto u svojim lokalnim pekarima. Ovo je čista domaća čarolija. Podijelite neke tračeve, potražite pomoć s esejem ili isplanirajte večerašnje eskapade. […]
Piletina je popularno jelo koje se poslužuje na cijelom Mediteranu. Piletina je vrlo popularna u Italiji, uključujući i neka od onih klasičnih, toliko voljenih jela kao što su pileći cacciatore i piletina piccata. Pileći Cacciatore Vrijeme pripreme: 12 minuta Vrijeme kuhanja: 50 minuta Prinos: 6 porcija 1-1/2 funte pilećih prsa bez kostiju, na koži, 1/2 žličice morske soli, plus još […]
Ako se počnete uzbuđivati uz zvuk svježe, zrele rajčice ili patlidžana koji krasi vaš tanjur, u vama se počinje graditi duh Mediterana. Stacks patlidžana i rajčice s pestom Vrijeme pripreme: 30 minuta Vrijeme kuhanja: 8 minuta Prinos: 4 obroka 1-1/2 žličice morske soli 1 patlidžan, narezan na kolutove od 1/2 inča […]
Grickanje za studente na bezglutenskoj dijeti nije tako jednostavno kao uzeti hladnu, ostatku pizze ili pivo i perece. Morate planirati svoje grickalice, baš kao što planirate svoje obroke. Kada želite dražesniji zalogaj od, recimo, maslaca od kikirikija izravno iz staklenke ili tvrdo kuhano jaje ili avokado izvađen s […]
Zeleni lisnati kelj savršena je Paleo dijetalna hrana, puna vlakana i antioksidansa. A jesti Paleo (ili špiljski čovjek) stil ne znači nužno sirovo povrće. Ovdje sezamovo ulje i svježi đumbir dodaju azijski štih kelju na pari; ali možete ga napraviti talijanskim tako da zamijenite maslinovo ulje i protisnuti češnjak. Ako ne […]
Vaša djeca će imati koristi od prilagođavanja zdravih izbora koji su dio Paleo načina života. Naučite ih principima Paleo prehrane dok su mladi i iskusit će doživotne dobrobiti. Jedan od ključeva koji nedostaju u strategijama koje roditelji koriste kako bi svoju djecu natjerali da jedu zdravo je uzimanje […]
Nema razloga za strah od masti, ali živjeti Paleo i jesti kao vaši preci špiljskog čovjeka znači predanost jedenju pravih vrsta masti u količinama koje podržavaju vaše ciljeve težine i dobro zdravlje. A to znači da su neke tradicionalne metode kuhanja – poput pohanja i prženja – izbačene […]
Najveći koncept iza prehrane u mediteranskom stilu je dodavanje više biljne hrane, poput voća, povrća, začinskog bilja, mahunarki, pa čak i cjelovitih žitarica, svakom obroku. Voće i povrće glavne su komponente ovog guranja; želite jesti pet do osam porcija voća i povrća svaki dan. Evo deset savjeta za postizanje […]
Quinoa je nutritivna super hrana. Posjeduje niz važnih vitamina i minerala i dijeli najbolje karakteristike cjelovitih žitarica, iako zapravo nije cjelovita žitarica. Zbog svih dobrih stvari koje nudi, kvinoja je zaslužila svoje mjesto u zdravoj prehrani. Evo zašto: Ne sadrži gluten. […]
Uklanjanjem hrane iz svoje prehrane koja uzrokuje upalu u vašem tijelu — hrane koja nije bila dio svakodnevnih obroka naših predaka lovaca-sakupljača — uživat ćete u obilju zdravstvenih i životnih prednosti. Evo nekih od prednosti življenja Paleo: Gubitak težine i pojačano sagorijevanje masti Povećani imunitet za bolju borbu protiv prehlade Povećano […]
