Iako sva druga alkoholna pića moraju jasno navesti sadržaj alkohola na svojim etiketama, navođenje bilo kakvih pokazatelja jačine, uključujući postotak alkohola (osim ako pivo uopće nema alkohola), bilo je zabranjeno za etikete piva do 1996. godine. Vlada se bojala da bi ljudi mogli prodati ili kupiti pivo samo na temelju snage. (Zašto se isto razmišljanje nije odnosilo na vino ili žestoka pića?)
Velika većina piva iz cijelog svijeta ima 4 do 6 volumnih postotaka alkohola (primjerice, Budweiser ima 5 posto). Mnoga piva mogu sadržavati čak 7 ili 8 posto, a nekolicina odabranih sadrži razine alkohola koje su jednake kvalitetnim vinima, koje su oko 12 do 14 posto.
Češća metoda popisivanja sadržaja alkohola u pivu je stvarni postotak volumena, što je zakon u Ujedinjenom Kraljevstvu i Europi. U Sjedinjenim Državama je bio običaj velikih pivara da unose alkohol po težini. Od ove dvije metode, alkohol po volumenu je lakše razumjeti jer pivo kupujete po volumenu, a danas velika većina pivovara navodi sadržaj alkohola po volumenu.
Zašto se koristi metoda težine? Budući da alkohol teži manje od vode, piva i mnogih drugih tekućina i stoga se čini da je manji kada se vrše usporedna mjerenja. U engleskoj mjeri, pinta vode, na primjer, teži 1 funtu (zapravo, djelić unce više). S druge strane, pola litre alkohola teži samo 0,79 funti. Dakle, pivo s udjelom alkohola od 3,2 posto po težini je zapravo 4 posto po volumenu. Pivo koje ima 4 posto po težini zapravo je 5 posto po volumenu. Da biste to sami shvatili, pretvorite očitanje alkohola po težini u njegov ekvivalent alkohola po volumenu množenjem s 1,25. Za pretvaranje očitanja alkohola po volumenu u njegov ekvivalent alkohola po težini, pomnožite s 0,80. Zabavno, ha?
Neki međunarodno objavljeni pisci piva daju oba mjerenja u svojim recenzijama piva. Pažljivo pročitajte naljepnice i jelovnike i zapamtite da su brojke za težinu niže od onih za volumen. Možda konzumirate mnogo više (ili manje) alkohola nego što mislite.
Europljani su navikli vidjeti neke naznake sadržaja alkohola u svom pivu, bez obzira na to je li popraćen brojkom ili ne:
U Njemačkoj etikete pivskih boca vjerojatno će sadržavati jednu od sljedeće tri zakonske oznake jakosti: schankbier (lagano), vollbier (srednje) ili starkbier (jako).
Belgija ima četiri kategorije jačine piva, u rasponu od Catégorie III (najslabije) i napredovanja kroz Kategorije II i I, završavajući s Catégorie S, za jako.
Francuzi moraju biti drugačiji, naravno. Izmislili su vlastitu mjeru snage, nazvanu stupnjevi Régie, koju koriste za mjerenje piva u rasponu od bière petite (najlakšeg) preko bière de table, bière bock, bière de luxe, bière de choix i bière spéciale (najjačeg).
Nemojte ručati na svom usamljenom – pozovite prijatelja i kuhajte za dvoje. Ostale ćete impresionirati svojim studentskim kuharima i nećete moći pronaći ovo ukusno tijesto u svojim lokalnim pekarima. Ovo je čista domaća čarolija. Podijelite neke tračeve, potražite pomoć s esejem ili isplanirajte večerašnje eskapade. […]
Piletina je popularno jelo koje se poslužuje na cijelom Mediteranu. Piletina je vrlo popularna u Italiji, uključujući i neka od onih klasičnih, toliko voljenih jela kao što su pileći cacciatore i piletina piccata. Pileći Cacciatore Vrijeme pripreme: 12 minuta Vrijeme kuhanja: 50 minuta Prinos: 6 porcija 1-1/2 funte pilećih prsa bez kostiju, na koži, 1/2 žličice morske soli, plus još […]
Ako se počnete uzbuđivati uz zvuk svježe, zrele rajčice ili patlidžana koji krasi vaš tanjur, u vama se počinje graditi duh Mediterana. Stacks patlidžana i rajčice s pestom Vrijeme pripreme: 30 minuta Vrijeme kuhanja: 8 minuta Prinos: 4 obroka 1-1/2 žličice morske soli 1 patlidžan, narezan na kolutove od 1/2 inča […]
Grickanje za studente na bezglutenskoj dijeti nije tako jednostavno kao uzeti hladnu, ostatku pizze ili pivo i perece. Morate planirati svoje grickalice, baš kao što planirate svoje obroke. Kada želite dražesniji zalogaj od, recimo, maslaca od kikirikija izravno iz staklenke ili tvrdo kuhano jaje ili avokado izvađen s […]
Zeleni lisnati kelj savršena je Paleo dijetalna hrana, puna vlakana i antioksidansa. A jesti Paleo (ili špiljski čovjek) stil ne znači nužno sirovo povrće. Ovdje sezamovo ulje i svježi đumbir dodaju azijski štih kelju na pari; ali možete ga napraviti talijanskim tako da zamijenite maslinovo ulje i protisnuti češnjak. Ako ne […]
Vaša djeca će imati koristi od prilagođavanja zdravih izbora koji su dio Paleo načina života. Naučite ih principima Paleo prehrane dok su mladi i iskusit će doživotne dobrobiti. Jedan od ključeva koji nedostaju u strategijama koje roditelji koriste kako bi svoju djecu natjerali da jedu zdravo je uzimanje […]
Nema razloga za strah od masti, ali živjeti Paleo i jesti kao vaši preci špiljskog čovjeka znači predanost jedenju pravih vrsta masti u količinama koje podržavaju vaše ciljeve težine i dobro zdravlje. A to znači da su neke tradicionalne metode kuhanja – poput pohanja i prženja – izbačene […]
Najveći koncept iza prehrane u mediteranskom stilu je dodavanje više biljne hrane, poput voća, povrća, začinskog bilja, mahunarki, pa čak i cjelovitih žitarica, svakom obroku. Voće i povrće glavne su komponente ovog guranja; želite jesti pet do osam porcija voća i povrća svaki dan. Evo deset savjeta za postizanje […]
Quinoa je nutritivna super hrana. Posjeduje niz važnih vitamina i minerala i dijeli najbolje karakteristike cjelovitih žitarica, iako zapravo nije cjelovita žitarica. Zbog svih dobrih stvari koje nudi, kvinoja je zaslužila svoje mjesto u zdravoj prehrani. Evo zašto: Ne sadrži gluten. […]
Uklanjanjem hrane iz svoje prehrane koja uzrokuje upalu u vašem tijelu — hrane koja nije bila dio svakodnevnih obroka naših predaka lovaca-sakupljača — uživat ćete u obilju zdravstvenih i životnih prednosti. Evo nekih od prednosti življenja Paleo: Gubitak težine i pojačano sagorijevanje masti Povećani imunitet za bolju borbu protiv prehlade Povećano […]
