Chia uvijek dolazi iz biljke Salvia hispanica L, ali dok stigne na police vaših trgovina, može se predstaviti u različitim oblicima: mljevena ili mljevena chia, bijela chia i chia koja je hidratizirana prije prodaje.
Cijele chia sjemenke su ono što prirodno dolazi iz biljke Salvia hispanica L. Ove sitne crno-bijele sjemenke mogu se jesti cijele. Međutim, chia se ponekad prodaje kao mljeveno ili mljeveno sjeme. Kada se chia melje, to se radi pomoću vrlo specijaliziranih strojeva za mljevenje koji se ne zagrijavaju tijekom procesa mljevenja. To je kako bi se osiguralo da omega-3 ulja ni na koji način nisu oštećena.
Jedini razlog zašto se chia prodaje u mljevenom obliku je da zadovolji sklonost ljudi prema teksturi. Mljevena chia se također može koristiti umjesto ili pomiješati s drugim brašnom.
Cijele i mljevene chia sjemenke potpuno su iste nutritivno, ali neki ljudi jednostavno preferiraju teksturu poput praha jer se može umiješati u tekućinu ili hranu i potpuno nestane. Mljevene chia sjemenke izvrsne su u smoothiejima ili za unošenje chie u dječju hranu.
Zaista nije važno što ćete koristiti - mljevene ili cijele sjemenke. Oba su vrlo hranjiva i lako se apsorbiraju.
Jedini nedostatak kod kupnje mljevene ili mljevene chie je što se ne vidi kvaliteta sjemenki. Ne možete reći je li mljeveno sjeme bilo sastavljeno od nezrelih smeđih sjemenki prije nego što je mljeveno. Iz tog razloga, isplati se kupiti svoje chia sjemenke od renomiranih brendova kao što su Chia bia ili AZChia.
Svoje sjemenke možete samljeti kod kuće koristeći mlin za kavu. Na taj način možete osigurati da vaša mljevena chia dolazi od visokokvalitetnih sjemenki.
Neke marke chie prodaju samo bijele chia sjemenke. Oni su u stanju to učiniti tako što će izolirati nekoliko bijelih sjemenki koje se prirodno nalaze u crnom. Zatim sade samo to sjeme, koje proizvodi usjeve koji imaju samo bijele chia sjemenke.
Bijele sjemenke nutritivno su usporedive s crnim. Crne sjemenke imaju malo više antioksidansa.
Neki ljudi vole bijele sjemenke jer boja nije toliko izražena u hrani — bijela nestaje lakše nego crna. Obično su bijele sjemenke skuplje od crnih, pa ako kupujete chia i ne brinete o boji, možete odabrati i crne sjemenke.
Možda ćete na tržištu vidjeti prethodno hidratizirane chia sjemenke. To samo znači da su sjemenke već upile tekućinu. Vjerojatnije ćete to vidjeti u pićima, pudinzima i drugoj hrani koja je već pomiješana s chiaom i spremna za upotrebu.
Chia je bila izvrstan dodatak sportskim pićima. Na tržištu je mnogo različitih napitaka s chia-om, koji sportašima pomažu produljiti hidrataciju, povećati izdržljivost i ubrzati oporavak mišića. Za sportaše koji preferiraju manje šećera i žele izbjeći sintetičke sastojke, ovi chia sportski napitci su korisni. Samo svakako pogledajte ostale sastojke u pićima kako biste bili sigurni da uz chiu ne dobivate previše šećera ili aditiva.
Prethodno hidratizirane chia sjemenke ne traju dugo kao suhe sjemenke, stoga obratite pozornost na rok trajanja.
Nemojte ručati na svom usamljenom – pozovite prijatelja i kuhajte za dvoje. Ostale ćete impresionirati svojim studentskim kuharima i nećete moći pronaći ovo ukusno tijesto u svojim lokalnim pekarima. Ovo je čista domaća čarolija. Podijelite neke tračeve, potražite pomoć s esejem ili isplanirajte večerašnje eskapade. […]
Piletina je popularno jelo koje se poslužuje na cijelom Mediteranu. Piletina je vrlo popularna u Italiji, uključujući i neka od onih klasičnih, toliko voljenih jela kao što su pileći cacciatore i piletina piccata. Pileći Cacciatore Vrijeme pripreme: 12 minuta Vrijeme kuhanja: 50 minuta Prinos: 6 porcija 1-1/2 funte pilećih prsa bez kostiju, na koži, 1/2 žličice morske soli, plus još […]
Ako se počnete uzbuđivati uz zvuk svježe, zrele rajčice ili patlidžana koji krasi vaš tanjur, u vama se počinje graditi duh Mediterana. Stacks patlidžana i rajčice s pestom Vrijeme pripreme: 30 minuta Vrijeme kuhanja: 8 minuta Prinos: 4 obroka 1-1/2 žličice morske soli 1 patlidžan, narezan na kolutove od 1/2 inča […]
Grickanje za studente na bezglutenskoj dijeti nije tako jednostavno kao uzeti hladnu, ostatku pizze ili pivo i perece. Morate planirati svoje grickalice, baš kao što planirate svoje obroke. Kada želite dražesniji zalogaj od, recimo, maslaca od kikirikija izravno iz staklenke ili tvrdo kuhano jaje ili avokado izvađen s […]
Zeleni lisnati kelj savršena je Paleo dijetalna hrana, puna vlakana i antioksidansa. A jesti Paleo (ili špiljski čovjek) stil ne znači nužno sirovo povrće. Ovdje sezamovo ulje i svježi đumbir dodaju azijski štih kelju na pari; ali možete ga napraviti talijanskim tako da zamijenite maslinovo ulje i protisnuti češnjak. Ako ne […]
Vaša djeca će imati koristi od prilagođavanja zdravih izbora koji su dio Paleo načina života. Naučite ih principima Paleo prehrane dok su mladi i iskusit će doživotne dobrobiti. Jedan od ključeva koji nedostaju u strategijama koje roditelji koriste kako bi svoju djecu natjerali da jedu zdravo je uzimanje […]
Nema razloga za strah od masti, ali živjeti Paleo i jesti kao vaši preci špiljskog čovjeka znači predanost jedenju pravih vrsta masti u količinama koje podržavaju vaše ciljeve težine i dobro zdravlje. A to znači da su neke tradicionalne metode kuhanja – poput pohanja i prženja – izbačene […]
Najveći koncept iza prehrane u mediteranskom stilu je dodavanje više biljne hrane, poput voća, povrća, začinskog bilja, mahunarki, pa čak i cjelovitih žitarica, svakom obroku. Voće i povrće glavne su komponente ovog guranja; želite jesti pet do osam porcija voća i povrća svaki dan. Evo deset savjeta za postizanje […]
Quinoa je nutritivna super hrana. Posjeduje niz važnih vitamina i minerala i dijeli najbolje karakteristike cjelovitih žitarica, iako zapravo nije cjelovita žitarica. Zbog svih dobrih stvari koje nudi, kvinoja je zaslužila svoje mjesto u zdravoj prehrani. Evo zašto: Ne sadrži gluten. […]
Uklanjanjem hrane iz svoje prehrane koja uzrokuje upalu u vašem tijelu — hrane koja nije bila dio svakodnevnih obroka naših predaka lovaca-sakupljača — uživat ćete u obilju zdravstvenih i životnih prednosti. Evo nekih od prednosti življenja Paleo: Gubitak težine i pojačano sagorijevanje masti Povećani imunitet za bolju borbu protiv prehlade Povećano […]
