Hrana od soje dolazi u desecima oblika. Neke vrste soje koriste se kao sastojci u komercijalno proizvedenim prehrambenim proizvodima, a druge se vrste soje prodaju kao proizvodi gotovi za jelo. Hrana od soje može u receptima zamijeniti meso, sir, jaja, mlijeko i druge životinjske proizvode.
Ova tablica daje vam ideju o vrstama proizvoda od soje koji su dostupni.
Uobičajene vrste hrane od soje
| Proizvod od soje | Opis |
|---|---|
| Zamjene za meso | Alternative za meso napravljene od proteina soje, tofua i drugih sastojaka. |
| Mišo | Bogat, slan istočnoazijski začin. Ova slana pasta se pravi od soje, zrna (obično riže) i soli. To je u kombinaciji s kulturom kalup i ostavi da stoji najmanje godinu dana. |
| Soja sir | Zamjena za mliječni sir koji dolazi u mnogo različitih oblika usporedivih s mliječnim sirevima. |
| Majoneza od soje | Nekoliko marki majoneze na bazi soje dostupno je u trgovinama prirodne hrane. |
| Sojino mlijeko | Napitak napravljen od namočenih, mljevenih i procijeđenih sojinih zrna. |
| Umak od soje | Bogat, slan, tamnosmeđi tekući začin napravljen od fermentiranih zrna soje. |
| Jogurt od soje | Proizvedeno od sojinog mlijeka. |
| Tamari | Vrsta umaka od soje; nusprodukt proizvodnje misa. |
| Tempeh | Tradicionalna indonezijska hrana od soje. Izrađuje se od cjelovitih sojinih zrna koje su pomiješane sa žitaricama i kulturom plijesni, fermentirane i prešane u blok ili kolač. |
| Teksturirani proteini soje (TSP) ili teksturirani biljni proteini (TVP) |
Proizvod napravljen od teksturiranog sojinog brašna. Obično se prodaje u komadima ili granulama, a nakon rehidracije poprima teksturu nalik na žvakanje. |
| Tofu | Sojina skuta. Tofu se proizvodi u procesu sličnom proizvodnji sira, koristeći sojino mlijeko i koagulans. Dostupan je u različitim teksturama i gustoćama. |
Nemojte ručati na svom usamljenom – pozovite prijatelja i kuhajte za dvoje. Ostale ćete impresionirati svojim studentskim kuharima i nećete moći pronaći ovo ukusno tijesto u svojim lokalnim pekarima. Ovo je čista domaća čarolija. Podijelite neke tračeve, potražite pomoć s esejem ili isplanirajte večerašnje eskapade. […]
Piletina je popularno jelo koje se poslužuje na cijelom Mediteranu. Piletina je vrlo popularna u Italiji, uključujući i neka od onih klasičnih, toliko voljenih jela kao što su pileći cacciatore i piletina piccata. Pileći Cacciatore Vrijeme pripreme: 12 minuta Vrijeme kuhanja: 50 minuta Prinos: 6 porcija 1-1/2 funte pilećih prsa bez kostiju, na koži, 1/2 žličice morske soli, plus još […]
Ako se počnete uzbuđivati uz zvuk svježe, zrele rajčice ili patlidžana koji krasi vaš tanjur, u vama se počinje graditi duh Mediterana. Stacks patlidžana i rajčice s pestom Vrijeme pripreme: 30 minuta Vrijeme kuhanja: 8 minuta Prinos: 4 obroka 1-1/2 žličice morske soli 1 patlidžan, narezan na kolutove od 1/2 inča […]
Grickanje za studente na bezglutenskoj dijeti nije tako jednostavno kao uzeti hladnu, ostatku pizze ili pivo i perece. Morate planirati svoje grickalice, baš kao što planirate svoje obroke. Kada želite dražesniji zalogaj od, recimo, maslaca od kikirikija izravno iz staklenke ili tvrdo kuhano jaje ili avokado izvađen s […]
Zeleni lisnati kelj savršena je Paleo dijetalna hrana, puna vlakana i antioksidansa. A jesti Paleo (ili špiljski čovjek) stil ne znači nužno sirovo povrće. Ovdje sezamovo ulje i svježi đumbir dodaju azijski štih kelju na pari; ali možete ga napraviti talijanskim tako da zamijenite maslinovo ulje i protisnuti češnjak. Ako ne […]
Vaša djeca će imati koristi od prilagođavanja zdravih izbora koji su dio Paleo načina života. Naučite ih principima Paleo prehrane dok su mladi i iskusit će doživotne dobrobiti. Jedan od ključeva koji nedostaju u strategijama koje roditelji koriste kako bi svoju djecu natjerali da jedu zdravo je uzimanje […]
Nema razloga za strah od masti, ali živjeti Paleo i jesti kao vaši preci špiljskog čovjeka znači predanost jedenju pravih vrsta masti u količinama koje podržavaju vaše ciljeve težine i dobro zdravlje. A to znači da su neke tradicionalne metode kuhanja – poput pohanja i prženja – izbačene […]
Najveći koncept iza prehrane u mediteranskom stilu je dodavanje više biljne hrane, poput voća, povrća, začinskog bilja, mahunarki, pa čak i cjelovitih žitarica, svakom obroku. Voće i povrće glavne su komponente ovog guranja; želite jesti pet do osam porcija voća i povrća svaki dan. Evo deset savjeta za postizanje […]
Quinoa je nutritivna super hrana. Posjeduje niz važnih vitamina i minerala i dijeli najbolje karakteristike cjelovitih žitarica, iako zapravo nije cjelovita žitarica. Zbog svih dobrih stvari koje nudi, kvinoja je zaslužila svoje mjesto u zdravoj prehrani. Evo zašto: Ne sadrži gluten. […]
Uklanjanjem hrane iz svoje prehrane koja uzrokuje upalu u vašem tijelu — hrane koja nije bila dio svakodnevnih obroka naših predaka lovaca-sakupljača — uživat ćete u obilju zdravstvenih i životnih prednosti. Evo nekih od prednosti življenja Paleo: Gubitak težine i pojačano sagorijevanje masti Povećani imunitet za bolju borbu protiv prehlade Povećano […]
