Ovaj recept za quiche od šparoga bez glutena prikladan je za posebne prilike. Ovaj quiche možete pripremiti sa svinjskom kobasicom, ostatkom povrća i sirom koji želite ili ovom jelu dodati škampe za elegantnu verziju.
Vrijeme pripreme: 20 minuta
Vrijeme kuhanja: 2 sata
Prinos: 6 porcija
2 šalice smeđe riže dugog zrna
5 šalica vode
1/4 šalice (39 grama) slatkog rižinog brašna
1/4 šalice plus 2 žlice maslinovog ulja
1 funta šparoga, krajevi podrezani
9 jaja
1 šalica nezaslađenog mlijeka od soje, riže ili konoplje
Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F.
Namastite 10-inčnu tepsiju s oprugama i ostavite sa strane.
U velikom loncu pomiješajte smeđu rižu i vodu. Zakuhajte na jakoj vatri.
Smanjite vatru na nisku, poklopite tavu i pirjajte 35 do 40 minuta ili dok riža ne omekša.
Rižu po potrebi ocijedite. Ohladite 15 minuta.
Dodajte slatko rižino brašno i 1/4 šalice maslinovog ulja u rižu. Utisnite na dno i gore na stranice pripremljene posude.
Stavite tepsiju na lim za kolačiće.
Rižinu koru pecite nenapunjenu 20 minuta.
Na velikom plehu pomiješajte šparoge i 2 žlice maslinovog ulja i zarolajte da se premaže. Pecite 15 do 20 minuta, odnosno dok šparoge ne omekšaju.
Pustite da se šparoge ohlade nekoliko minuta. Sitno nasjeckajte stabljike dok ne dosegnete 3 inča od vrha. Ostavite savjete cijele.
Nasjeckane stabljike šparoga rasporedite u ljusku za pitu. U velikoj zdjeli umutite jaja s mlijekom dok ne postane glatka. Prelijte preko stabljika šparoga u kori. Na vrh stavite rezervirane vrhove šparoga u lijepom uzorku.
Pecite 45 do 55 minuta, ili dok quiche ne napuhne, posmeđi i postane čvrst u sredini.
Malo ohladite, uklonite stranice te izrežite na kockice za posluživanje.
Po porciji: kalorije 504 (od masti 215); Masti 24g (zasićene 5g); Kolesterol 319 mg; Natrij 114 mg; Ugljikohidrati 55g; Dijetalna vlakna 5g; Proteini 17g.
Nemojte ručati na svom usamljenom – pozovite prijatelja i kuhajte za dvoje. Ostale ćete impresionirati svojim studentskim kuharima i nećete moći pronaći ovo ukusno tijesto u svojim lokalnim pekarima. Ovo je čista domaća čarolija. Podijelite neke tračeve, potražite pomoć s esejem ili isplanirajte večerašnje eskapade. […]
Piletina je popularno jelo koje se poslužuje na cijelom Mediteranu. Piletina je vrlo popularna u Italiji, uključujući i neka od onih klasičnih, toliko voljenih jela kao što su pileći cacciatore i piletina piccata. Pileći Cacciatore Vrijeme pripreme: 12 minuta Vrijeme kuhanja: 50 minuta Prinos: 6 porcija 1-1/2 funte pilećih prsa bez kostiju, na koži, 1/2 žličice morske soli, plus još […]
Ako se počnete uzbuđivati uz zvuk svježe, zrele rajčice ili patlidžana koji krasi vaš tanjur, u vama se počinje graditi duh Mediterana. Stacks patlidžana i rajčice s pestom Vrijeme pripreme: 30 minuta Vrijeme kuhanja: 8 minuta Prinos: 4 obroka 1-1/2 žličice morske soli 1 patlidžan, narezan na kolutove od 1/2 inča […]
Grickanje za studente na bezglutenskoj dijeti nije tako jednostavno kao uzeti hladnu, ostatku pizze ili pivo i perece. Morate planirati svoje grickalice, baš kao što planirate svoje obroke. Kada želite dražesniji zalogaj od, recimo, maslaca od kikirikija izravno iz staklenke ili tvrdo kuhano jaje ili avokado izvađen s […]
Zeleni lisnati kelj savršena je Paleo dijetalna hrana, puna vlakana i antioksidansa. A jesti Paleo (ili špiljski čovjek) stil ne znači nužno sirovo povrće. Ovdje sezamovo ulje i svježi đumbir dodaju azijski štih kelju na pari; ali možete ga napraviti talijanskim tako da zamijenite maslinovo ulje i protisnuti češnjak. Ako ne […]
Vaša djeca će imati koristi od prilagođavanja zdravih izbora koji su dio Paleo načina života. Naučite ih principima Paleo prehrane dok su mladi i iskusit će doživotne dobrobiti. Jedan od ključeva koji nedostaju u strategijama koje roditelji koriste kako bi svoju djecu natjerali da jedu zdravo je uzimanje […]
Nema razloga za strah od masti, ali živjeti Paleo i jesti kao vaši preci špiljskog čovjeka znači predanost jedenju pravih vrsta masti u količinama koje podržavaju vaše ciljeve težine i dobro zdravlje. A to znači da su neke tradicionalne metode kuhanja – poput pohanja i prženja – izbačene […]
Najveći koncept iza prehrane u mediteranskom stilu je dodavanje više biljne hrane, poput voća, povrća, začinskog bilja, mahunarki, pa čak i cjelovitih žitarica, svakom obroku. Voće i povrće glavne su komponente ovog guranja; želite jesti pet do osam porcija voća i povrća svaki dan. Evo deset savjeta za postizanje […]
Quinoa je nutritivna super hrana. Posjeduje niz važnih vitamina i minerala i dijeli najbolje karakteristike cjelovitih žitarica, iako zapravo nije cjelovita žitarica. Zbog svih dobrih stvari koje nudi, kvinoja je zaslužila svoje mjesto u zdravoj prehrani. Evo zašto: Ne sadrži gluten. […]
Uklanjanjem hrane iz svoje prehrane koja uzrokuje upalu u vašem tijelu — hrane koja nije bila dio svakodnevnih obroka naših predaka lovaca-sakupljača — uživat ćete u obilju zdravstvenih i životnih prednosti. Evo nekih od prednosti življenja Paleo: Gubitak težine i pojačano sagorijevanje masti Povećani imunitet za bolju borbu protiv prehlade Povećano […]
