Nakon duge zime, ova juha od riže od povrća posebnog svježeg okusa utječe na proljetno raspoloženje. U ovom receptu za proljetnu povrtnu juhu od riže ne morate koristiti sve povrće navedeno u sastojcima, a možete dodati koje želite. Budi kreativan!
Vrijeme pripreme: 15 minuta
Vrijeme kuhanja: 35 do 40 minuta
Prinos: 8 porcija
6 mladog luka
3 do 4 gljive
1 mala mrkva
1 mala stabljika celera
1 češanj češnjaka
2 žlice maslinovog ulja
6 šalica juhe od piletine ili povrća
1/3 šalice bijele riže
1 srednja rajčica
1 mala žuta tikva
1 mala tikvica
1/2 srednje crvene ili žute paprike
1/4 funte šparoga ili 1/2 šalice svježeg zelenog graha
Svježi peršin
Svježi bosiljak, kopar ili vlasac
Sol po ukusu, oko 1/2 žličice
Svježe mljeveni crni papar po ukusu
Odrežite zelene dijelove mladog luka i zadržite samo bijele dijelove.
Narežite dijelove mladog luka i gljive.
Natrgajte mrkvu.
Celer tanko narežite.
Bijeli luk samljeti.
U velikom loncu na srednje jakoj vatri zagrijte maslinovo ulje.
Dodajte mladi luk, mrkvu i celer te pirjajte, često miješajući, dok povrće ne počne omekšavati, oko 5 minuta.
Dodajte češnjak i gljive i kuhajte, miješajući, 2 minute.
Rajčicu ogulite, očistite od sjemenki i narežite na kockice.
U lonac dodajte juhu, rižu i rajčicu.
Zakuhajte.
Smanjite vatru na srednje nisku, poklopite i kuhajte dok riža ne omekša, oko 15 do 20 minuta.
Narežite tikvicu i tikvice.
Narežite polovicu paprike na tanke trakice od 1 inča.
Narežite šparoge na ploške.
U lonac dodajte žutu tikvu, tikvice, papriku i šparoge.
Kuhajte otklopljeno dok povrće ne omekša, oko 7 do 10 minuta.
Nasjeckajte peršin.
Bosiljak samljeti.
U lonac umiješajte 3 žlice peršina i 1 žlicu bosiljka.
Začinite solju i paprom.
Nemojte ručati na svom usamljenom – pozovite prijatelja i kuhajte za dvoje. Ostale ćete impresionirati svojim studentskim kuharima i nećete moći pronaći ovo ukusno tijesto u svojim lokalnim pekarima. Ovo je čista domaća čarolija. Podijelite neke tračeve, potražite pomoć s esejem ili isplanirajte večerašnje eskapade. […]
Piletina je popularno jelo koje se poslužuje na cijelom Mediteranu. Piletina je vrlo popularna u Italiji, uključujući i neka od onih klasičnih, toliko voljenih jela kao što su pileći cacciatore i piletina piccata. Pileći Cacciatore Vrijeme pripreme: 12 minuta Vrijeme kuhanja: 50 minuta Prinos: 6 porcija 1-1/2 funte pilećih prsa bez kostiju, na koži, 1/2 žličice morske soli, plus još […]
Ako se počnete uzbuđivati uz zvuk svježe, zrele rajčice ili patlidžana koji krasi vaš tanjur, u vama se počinje graditi duh Mediterana. Stacks patlidžana i rajčice s pestom Vrijeme pripreme: 30 minuta Vrijeme kuhanja: 8 minuta Prinos: 4 obroka 1-1/2 žličice morske soli 1 patlidžan, narezan na kolutove od 1/2 inča […]
Grickanje za studente na bezglutenskoj dijeti nije tako jednostavno kao uzeti hladnu, ostatku pizze ili pivo i perece. Morate planirati svoje grickalice, baš kao što planirate svoje obroke. Kada želite dražesniji zalogaj od, recimo, maslaca od kikirikija izravno iz staklenke ili tvrdo kuhano jaje ili avokado izvađen s […]
Zeleni lisnati kelj savršena je Paleo dijetalna hrana, puna vlakana i antioksidansa. A jesti Paleo (ili špiljski čovjek) stil ne znači nužno sirovo povrće. Ovdje sezamovo ulje i svježi đumbir dodaju azijski štih kelju na pari; ali možete ga napraviti talijanskim tako da zamijenite maslinovo ulje i protisnuti češnjak. Ako ne […]
Vaša djeca će imati koristi od prilagođavanja zdravih izbora koji su dio Paleo načina života. Naučite ih principima Paleo prehrane dok su mladi i iskusit će doživotne dobrobiti. Jedan od ključeva koji nedostaju u strategijama koje roditelji koriste kako bi svoju djecu natjerali da jedu zdravo je uzimanje […]
Nema razloga za strah od masti, ali živjeti Paleo i jesti kao vaši preci špiljskog čovjeka znači predanost jedenju pravih vrsta masti u količinama koje podržavaju vaše ciljeve težine i dobro zdravlje. A to znači da su neke tradicionalne metode kuhanja – poput pohanja i prženja – izbačene […]
Najveći koncept iza prehrane u mediteranskom stilu je dodavanje više biljne hrane, poput voća, povrća, začinskog bilja, mahunarki, pa čak i cjelovitih žitarica, svakom obroku. Voće i povrće glavne su komponente ovog guranja; želite jesti pet do osam porcija voća i povrća svaki dan. Evo deset savjeta za postizanje […]
Quinoa je nutritivna super hrana. Posjeduje niz važnih vitamina i minerala i dijeli najbolje karakteristike cjelovitih žitarica, iako zapravo nije cjelovita žitarica. Zbog svih dobrih stvari koje nudi, kvinoja je zaslužila svoje mjesto u zdravoj prehrani. Evo zašto: Ne sadrži gluten. […]
Uklanjanjem hrane iz svoje prehrane koja uzrokuje upalu u vašem tijelu — hrane koja nije bila dio svakodnevnih obroka naših predaka lovaca-sakupljača — uživat ćete u obilju zdravstvenih i životnih prednosti. Evo nekih od prednosti življenja Paleo: Gubitak težine i pojačano sagorijevanje masti Povećani imunitet za bolju borbu protiv prehlade Povećano […]
