Pripremite slane priloge pomoću friteze

Ovaj vam članak pomaže istražiti mogućnosti friteze na zrak ! Od prženja uličnog kukuruza na zraku do pripreme savršene serije Cajun Curly Fries, uskoro ćete otkriti da nećete žrtvovati nikakav okus tako što ćete ukloniti duboko prženu masnoću.

Osim toga, friteza je savršen način za pečenje vašeg omiljenog povrća. Naše pečene kelje pupčar, pržena bamija i šparoge umotane u slaninu samo su neki od njih koji su u kratkom vremenu postali omiljeni u obitelji. Koristite ovaj članak kao vodič i pustite svoju kreativnost da teče kako biste omogućili da vaše omiljeno povrće postane zvijezda vaših priloga uz fritezu.

Ulični kukuruz

Vrijeme pripreme: 5 minuta

Vrijeme kuhanja: 10 minuta

Prinos: 4 porcije

Sastojci

1 žlica maslaca

4 klasja kukuruza

1/3 šalice običnog grčkog jogurta

2 žlice parmezana

1/2 žličice paprike

1/2 žličice češnjaka u prahu

1/4 žličice soli

1/4 žličice crnog papra

1/4 šalice sitno nasjeckanog cilantra

Upute

1. Zagrijte fritezu na zrak na 400 stupnjeva.
2. U srednjoj posudi za mikrovalnu pećnicu otopite maslac u mikrovalnoj pećnici. Otopljenim maslacem lagano premažite vanjsku stranu klasova.
3. Stavite kukuruz u košaru za prženje i kuhajte 5 minuta, okrenite kukuruz i kuhajte još 5 minuta.
4. U međuvremenu, u srednjoj posudi pomiješajte jogurt, sir, papriku, češnjak u prahu, sol i papar. Staviti na stranu.
5. Pažljivo izvadite kukuruz iz friteze i ostavite da se hladi 3 minute. Premažite vanjske rubove smjesom od jogurta i na vrh stavite svježi nasjeckani cilantro. Poslužite odmah.

Kukuruz možete podgrijati u fritezi bez umaka 1 do 2 minute na 370 stupnjeva.

Možete koristiti neku drugu vrstu sira ako vam parmezan nije omiljeni ili imate nešto drugo pri ruci.

Kovrčavi krumpirići od slatkog krumpira

Vrijeme pripreme: 15 minuta

Vrijeme kuhanja: 10 minuta

Prinos: 4 porcije

Sastojci

2 srednja batata, oprana

2 žlice ulja avokada

3/4 žličice soli, podijeljeno

1 srednji avokado

1/2 žličice češnjaka u prahu

1/2 žličice paprike

1/4 žličice crnog papra

1/2 soka limete

3 žlice svježeg cilantra

Upute

1. Zagrijte fritezu na zrak na 400 stupnjeva.
2. Koristeći spiralizator, napravite kovrčave spirale od batata. Neka komadi budu dugi oko 1-1/2 inča. Nastavite dok se ne potroši sav krumpir.
3. U velikoj zdjeli pomiješajte kovrčave batate s uljem avokada i 1/2 čajne žličice soli.
4. Stavite krumpir u košaru za prženje zraka i kuhajte 5 minuta; protresti i kuhati još 5 minuta.
5. Tijekom kuhanja dodajte avokado, češnjak, papriku, papar, preostalu 1/4 žličice soli, sok od limete i cilantro u blender i miješajte dok ne postane glatka. Staviti na stranu.
6. Kada je kuhanje završeno, izvadite krumpiriće i poslužite ih toplo s umakom od limete od avokada.

Ovisno o veličini friteze na zraku, možda ćete morati kuhati krumpiriće u serijama za ravnomjernu hrskavu.

Tijesno na vrijeme? Možete kupiti pripremljene spiralizirane zoodle batata u odjeljku proizvoda na vašem tržištu. Izrežite na komade od 1-1/2 inča.

Više volite ljuto ili slatko prženje? Pomiješajte krumpiriće s 1 čajnom žličicom začina Cajun ili pomiješajte 1/2 žličice mljevenog cimeta s 1 žličicom šećera od šećerne trske za nešto slađe.

Asiago brokula

Vrijeme pripreme: 10 minuta

Vrijeme kuhanja : 14 minuta

Prinos: 4 porcije

Sastojci

1 glavica brokule, narezana na cvjetiće

1 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja

1 žličica mljevenog češnjaka

1/4 žličice mljevenog crnog papra

1/4 žličice soli

1/4 šalice asiago sira

Upute

1. Zagrijte fritezu na zrak na 360 stupnjeva.
2. U srednjoj posudi pomiješajte cvjetiće brokule s maslinovim uljem, češnjakom, paprom i solju. Lagano poprskajte košaru friteze s raspršivačem od maslinovog ulja.
3. Stavite cvjetiće brokule u košaru i kuhajte 7 minuta. Protresite košaricu i pospite brokulu sirom. Kuhajte još 7 minuta.
4. Izvadite iz košarice i poslužite toplo.

Pečene prokulice

Vrijeme pripreme: 10 minuta

Vrijeme kuhanja: 25 minuta

Prinos: 4 porcije

Sastojci

1/2 šalice balzamičnog octa

2 žlice meda

1 funta prokulica, prepolovljenih po dužini

2 kriške slanine, nasjeckane

1/2 žličice češnjaka u prahu

1 žličica soli

1 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja

1/4 šalice ribanog parmezana

Upute

1. Zagrijte fritezu na 370 stupnjeva.
2. U malom loncu zagrijte ocat i med 8 do 10 minuta na srednje niskoj vatri, ili dok se balzamični ocat ne smanji za polovicu kako bi se dobio gusti balzamični umak.
3. Dok se balzamična glazura smanjuje, u velikoj zdjeli pomiješajte prokulice, slaninu, češnjak u prahu, sol i maslinovo ulje. Ulijte smjesu u košaru friteze i kuhajte 10 minuta; provjerite gotovost. Kuhajte još 2 do 5 minuta ili dok ne postanu malo hrskavi i omekšani.
4. Balzamičnu glazuru ulijte u zdjelu za posluživanje i dodajte kuhanu prokulicu u jelo, miješajući da se prekrije. Pospite naribanim parmezanom i poslužite.

Pržena bamija

Vrijeme pripreme: 10 minuta

Vrijeme kuhanja: 8 minuta

Prinos: 4 porcije

Sastojci

1 funta bamije

1 veliko jaje

1 žlica mlijeka

1 žličica soli, podijeljena

1/2 žličice crnog papra, podijeljeno

1/4 žličice paprike

1/4 žličice timijana

1/2 šalice kukuruznog brašna

1/2 šalice višenamjenskog brašna

Upute

1. Zagrijte fritezu na zrak na 400 stupnjeva.
2. Bamiju narežite na krugove od 1/2 inča.
3. U srednjoj posudi umutite jaje, mlijeko, 1/2 čajne žličice soli i 1/4 žličice crnog papra. Bamiju stavite u smjesu od jaja i miješajte dok se dobro ne obloži.
4. U posebnoj posudi pomiješajte preostalu 1/2 žličice soli, preostalu 1/4 žličice crnog papra, papriku, timijan, kukuruzno brašno i brašno. Radeći u malim serijama, bamiju premazanu jajima uvucite u smjesu kukuruznog brašna dok se sva bamija ne pohani.
5. Stavite jedan sloj bamije u košaru friteze i poprskajte sprejom za kuhanje. Kuhajte 4 minute, promiješajte da provjerite hrskavost i kuhajte još 4 minute. Ponavljajte u serijama, prema potrebi.

Ako koristite smrznutu bamiju, prije upotrebe odmrznite i osušite.

Poslužite uz ranč dip.

Šparoge umotane u slaninu

Vrijeme pripreme: 5 minuta

Vrijeme kuhanja: 10 minuta

Prinos: 4 porcije

Sastojci

1 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja

1/2 žličice morske soli

1/4 šalice ribanog parmezana

1 funta šparoga, krajevi podrezani

8 kriški slanine

Upute

1. Zagrijte fritezu na zrak na 380 stupnjeva.
2. U velikoj posudi pomiješajte maslinovo ulje, morsku sol i parmezan. Ubacite šparoge u smjesu s maslinovim uljem.
3. Ravnomjerno podijelite šparoge u 8 snopova. Zamotajte 1 komad slanine oko svakog snopa, ne preklapajući slaninu već je širite po snopu.
4. Stavite snopove šparoga u košaru friteze, ne dodirujući se. Radite u serijama po potrebi.
5. Kuhajte 8 minuta; provjerite da li je pečena i kuhajte još 2 minute.

Note: If you’re working with thin, baby asparagus, check after 6 minutes.

Parmesan Garlic Fries

Prep time: 10 minutes

Cook time: 20 minutes

Yield: 4 servings

Ingredients

2 medium Yukon gold potatoes, washed

1 tablespoon extra-virgin olive oil

1 garlic clove, minced

2 tablespoons finely grated parmesan cheese

1/4 teaspoon black pepper

1/4 teaspoon salt

1 tablespoon freshly chopped parsley

Directions

1. Preheat the air fryer to 400 degrees.
2. Slice the potatoes into long strips about 1/4-inch thick. In a large bowl, toss the potatoes with the olive oil, garlic, cheese, pepper, and salt.
3. Place the fries into the air fryer basket and cook for 4 minutes; shake the basket and cook another 4 minutes.
4. Remove and serve warm.

Nemojte slagati krumpiriće! Možda ćete ih morati napraviti u dvije serije da se ravnomjerno skuhaju i dobiju hrskava tekstura.

Od ovih krumpira možete napraviti i kolutove. Prilagodite vrijeme kuhanja za 2 do 3 minute ovisno o debljini krumpira.

Umjesto maslinovog ulja ili začina možete koristiti ulje tartufa ako želite.