Ima li boljeg načina da započnete večeru ili napravite cijeli ručak od juhe? Juha je dobar način da u svoju prehranu unesete nekoliko porcija povrća i vlakana koja podržavaju zdravlje. A možete i bez mliječnih proizvoda!
Iako se krem juhe često rade s mlijekom, sirom i drugim mliječnim proizvodima, ne moraju biti. Pravilno pripremljene nemliječne juhe su guste, kremaste i krepke. Kremast u ovim juhama dolazi od nemliječnih nadomjestaka za mlijeko ili sir, kao i od bijelog krumpira i slatkog krumpira, od kojih svaki daje svoju moć zgušnjavanja bez pomoći mliječnih proizvoda.
Kako biste juhama dodali kremastu konzistenciju bez upotrebe mliječnih proizvoda, izmiksajte otprilike jednu četvrtinu serije juhe, uključujući malo povrća i juhe, u blenderu ili procesoru hrane. Pročišćenu juhu umiješajte natrag u veću količinu i dobro zagrijte. Dodavanje graha, ječma, riže i malih komadića tjestenine također zgušnjava juhe jer te namirnice upijaju dio tekućine.
Salate su izvrstan način da svojoj prehrani dodate malo hrskavog povrća. Također imaju mnoge namjene. Možete poslužiti kuglicu salate uz sendvič kao fini prilog, ili možete pustiti veliku zdjelu zelenja da stoji sama kao lagani ručak. Što je još bolje: salate su tako raznovrsne. Ako imate svježeg romaine ili špinata, možete dodati različite sastojke (sve bez mliječnih proizvoda kako biste unijeli malo uzbuđenja u inače običnu salatu.
Majoneza općenito ne sadrži mliječne sastojke, ali salate napravljene s preljevima na bazi majoneze ponekad sadrže mlijeko koje se dodaje kako bi se dressing razblažio. Ako idete jesti i naručite salatu od krumpira, salatu od tune, salatu od mrkve i grožđica ili neku drugu salatu s kremastim preljevom, pitajte jesu li dodani mliječni proizvodi.
Iako predjela mogu dati ton obroku, a deserti mogu zadovoljiti vaše sladokusce, prilozi su također važan dio svakog obroka. Oni zaokružuju vaše glavno jelo. Još bolje, prilozi su izvrstan način za dodavanje okusa i udobnosti u manjim porcijama.
Nemliječna verzija klasičnog pire krumpira i umaka jednostavna je za izradu i ne razlikuje se po okusu od onih napravljenih od kravljeg mlijeka. Što se mace i sira tiče — prosudite vi. Korištenje sira od soje cheddar stila zbog njegove vrhunske sposobnosti topljenja je dobra ideja.
Sir od soje može sadržavati kazein — provjerite etiketu sastojka i odaberite drugi sir ako ne možete ili ne želite jesti kazein. Jelo možete poslužiti kao prilog, ali će vam se ovaj recept vjerojatno svidjeti dovoljno da postane glavno jelo.
Nemojte ručati na svom usamljenom – pozovite prijatelja i kuhajte za dvoje. Ostale ćete impresionirati svojim studentskim kuharima i nećete moći pronaći ovo ukusno tijesto u svojim lokalnim pekarima. Ovo je čista domaća čarolija. Podijelite neke tračeve, potražite pomoć s esejem ili isplanirajte večerašnje eskapade. […]
Piletina je popularno jelo koje se poslužuje na cijelom Mediteranu. Piletina je vrlo popularna u Italiji, uključujući i neka od onih klasičnih, toliko voljenih jela kao što su pileći cacciatore i piletina piccata. Pileći Cacciatore Vrijeme pripreme: 12 minuta Vrijeme kuhanja: 50 minuta Prinos: 6 porcija 1-1/2 funte pilećih prsa bez kostiju, na koži, 1/2 žličice morske soli, plus još […]
Ako se počnete uzbuđivati uz zvuk svježe, zrele rajčice ili patlidžana koji krasi vaš tanjur, u vama se počinje graditi duh Mediterana. Stacks patlidžana i rajčice s pestom Vrijeme pripreme: 30 minuta Vrijeme kuhanja: 8 minuta Prinos: 4 obroka 1-1/2 žličice morske soli 1 patlidžan, narezan na kolutove od 1/2 inča […]
Grickanje za studente na bezglutenskoj dijeti nije tako jednostavno kao uzeti hladnu, ostatku pizze ili pivo i perece. Morate planirati svoje grickalice, baš kao što planirate svoje obroke. Kada želite dražesniji zalogaj od, recimo, maslaca od kikirikija izravno iz staklenke ili tvrdo kuhano jaje ili avokado izvađen s […]
Zeleni lisnati kelj savršena je Paleo dijetalna hrana, puna vlakana i antioksidansa. A jesti Paleo (ili špiljski čovjek) stil ne znači nužno sirovo povrće. Ovdje sezamovo ulje i svježi đumbir dodaju azijski štih kelju na pari; ali možete ga napraviti talijanskim tako da zamijenite maslinovo ulje i protisnuti češnjak. Ako ne […]
Vaša djeca će imati koristi od prilagođavanja zdravih izbora koji su dio Paleo načina života. Naučite ih principima Paleo prehrane dok su mladi i iskusit će doživotne dobrobiti. Jedan od ključeva koji nedostaju u strategijama koje roditelji koriste kako bi svoju djecu natjerali da jedu zdravo je uzimanje […]
Nema razloga za strah od masti, ali živjeti Paleo i jesti kao vaši preci špiljskog čovjeka znači predanost jedenju pravih vrsta masti u količinama koje podržavaju vaše ciljeve težine i dobro zdravlje. A to znači da su neke tradicionalne metode kuhanja – poput pohanja i prženja – izbačene […]
Najveći koncept iza prehrane u mediteranskom stilu je dodavanje više biljne hrane, poput voća, povrća, začinskog bilja, mahunarki, pa čak i cjelovitih žitarica, svakom obroku. Voće i povrće glavne su komponente ovog guranja; želite jesti pet do osam porcija voća i povrća svaki dan. Evo deset savjeta za postizanje […]
Quinoa je nutritivna super hrana. Posjeduje niz važnih vitamina i minerala i dijeli najbolje karakteristike cjelovitih žitarica, iako zapravo nije cjelovita žitarica. Zbog svih dobrih stvari koje nudi, kvinoja je zaslužila svoje mjesto u zdravoj prehrani. Evo zašto: Ne sadrži gluten. […]
Uklanjanjem hrane iz svoje prehrane koja uzrokuje upalu u vašem tijelu — hrane koja nije bila dio svakodnevnih obroka naših predaka lovaca-sakupljača — uživat ćete u obilju zdravstvenih i životnih prednosti. Evo nekih od prednosti življenja Paleo: Gubitak težine i pojačano sagorijevanje masti Povećani imunitet za bolju borbu protiv prehlade Povećano […]
