Prebacivanje na mediteransku prehranu — sretno

Hrana je više od goriva za vaše tijelo. Ako ste odrasli uz tradicionalnu zapadnjačku prehranu, usvajanje mediteranske prehrane bit će velika promjena i uključivat će neke ključne kompromise:

Osim toga, promijenit će se i veličina vaše porcije, kao i ravnoteža hrane na vašem tanjuru, pri čemu će proteini i škrob postati pomoćnici, a ne zvijezde.

Naravno, sve ove promjene imaju vrlo pozitivne rezultate:

• Smanjen rizik od nekih vrlo ozbiljnih zdravstvenih stanja i bolesti.

• Uvod (ili ponovno uvođenje) u to koliko ukusna — i zasitna — jednostavno pripremljena cjelovita hrana može biti.

• Prilika za održavanje (ili povratak) na zdravu tjelesnu težinu, bez pretjeranih napora ili ludosti.

Dakle, da, prelazak na mediteransku prehranu bit će promjena, ali bit će dobra.

Ipak, promjena može biti teška, pogotovo kada uključuje prehrambene navike. Ne samo da imate logističke stvari s kojima se morate baviti (planiranje i priprema obroka, opskrbiti svoju smočnicu ključnim namirnicama, uklopiti zalihe u svoj trenutni proračun i tako dalje), već imate i emocionalne stvari: uživanje u obrocima, zadovoljstvo sa sobom i, ako ste roditelj, dobro se osjećate zbog primjera koji dajete svojoj djeci.

Odlazak na hladnu puricu

Možda ste netko tko je nakon donošenja odluke prihvaća potpuno i odmah. Ako je tako, prelazak s vaše trenutne prehrane na mediteransku prehranu odjednom može biti prava stvar.

• Prednosti: Hej, uz sve studije koje ukazuju na zdravstvene prednosti ove prehrane, tko ne bi imao koristi od trenutne promjene? Neke zdravstvene prednosti — poput sniženog kolesterola — koje se pripisuju namirnicama koje su ključne komponente mediteranske prehrane počinju se pokazivati ​​za samo dva tjedna!

• Nedostaci: Ohlađena puretina je teško. Prvo, ako se vaša trenutna prehrana oslanja na puno prerađene i praktične hrane ili sadrži vrlo malo prehrambenih namirnica koje se nalaze u mediteranskoj prehrani, suočit ćete se s priličnom krivuljom učenja (kako točno pripremiti artičoku?) i nepcem koje je potrebno. da se prekvalificira. Drugo, nakon što početni val entuzijazma oslabi, lako se možete vratiti prijašnjoj prehrani.

Uvođenje postupnih promjena

U ovom pristupu činite male, postupne promjene. Možda usvojite određenu tehniku ​​kuhanja (na primjer, koristeći maslinovo ulje umjesto skraćivanja), učinite to redovitim dijelom svoje rutine, a zatim napravite još jednu malu promjenu. Možda počnete s pripremom jednog obroka nadahnutog Mediteranom tjedno i postupno povećavate taj broj tijekom određenog vremenskog razdoblja.

Međutim integrirati promjene, ključ je to učiniti na način da mogu živjeti s te ko n ti n NG-a, a zatim graditi na tom uspjehu tijekom vremena. Metoda traje dulje, ali prije nego što shvatite, vaša "redovna prehrana" bit će mediteranska prehrana.

• Prednosti: Čak i male promjene čine velike razlike za vaše zdravlje. Lakše je promijeniti jednu stvar nego promijeniti sve. Lakše možete apsorbirati troškove skupljih osnovnih namirnica (maslinovo ulje, orašasti plodovi i plodovi mora, na primjer) kada kupujete samo jednu ili dvije odjednom. Dajete si krivulju učenja koja više oprašta.

• Nedostaci: Ako pitate uspješne osobe na dijeti kako pronalaze snagu volje da odaberu jabuku umjesto snickerdoodlea, velike su šanse da će odgovor biti da više ne drže snickerdoodle pri ruci. Vaš će izazov biti predanost malim promjenama, čak i kada su druge opcije lako dostupne.

Odabir pristupa koji je pravi za vas

Koja je strategija najbolja? Koji god vam odgovara. Postavite si ova pitanja kako biste pronašli pristup koji vam daje najveću šansu za dugoročni uspjeh:

• Imate li – i pridržavate li se – proračuna za namirnice? Mediteranska prehrana nije nužno skuplja od tradicionalne zapadnjačke prehrane, pogotovo ako već imate u proračunu nemasne komade mesa i svježe proizvode. Ali morati apsorbirati trošak hrpe novih i ponekad skupih sastojaka može biti pravi pogodak ako morate spremiti osnovne namirnice odjednom.

• Koliko je vaš raspored zauzet? Suočimo se. Kuhanje onoga što znate - što god to bilo - oduzima samo manje vremena od kuhanja nečeg novog, pogotovo kada to novo jelo uključuje i nepoznatu hranu. Ako imate naporan raspored, možda biste željeli povećavati postupno, a ne sve odjednom. Naposljetku ćete pripremati jela nadahnuta Mediteranom jednako lako i učinkovito kao što kuhate tepsiju ili neuredne džoke.

• Jesu li svi u vašem kućanstvu na brodu? Djeci (ili bilo kome drugom) koji su navikli na pileće nuggets, riblje štapiće, makarone i sir i pire krumpir možda će trebati malo vremena da se naviknu na vrste obroka koje ćete posluživati ​​na mediteranskoj prehrani.

  Da, ove namirnice su ukusne, ali su i različite. Ako definicija dobre hrane vaše obitelji glasi kao hit lista ugodne hrane, male promjene bi mogle biti bolji izbor.

• Jesu li vaša djeca izbirljivi u jelu? Iako će nekim izbirljivim jelima možda trebati prilika da se naviknu na jela nadahnuta Mediteranom, oslanjanje prehrane na cjelovitu, jednostavno pripremljenu hranu može se svidjeti izbirljivim jelima koji ne žele nikakva iznenađenja i ne vole da im se hrana dodiruje.

• Smatrate li velike promjene uzbudljivim ili stresnim? Kome treba više napetosti? Nitko. Stoga upotrijebite pristup koji će vam pomoći da se osjećate dobro u vezi s promjenama koje činite i koji ne stvara stres u vašem ionako zauzetom životu.

Još uvijek ne mislite da ste spremni za velike promjene? Možete imati koristi od uvođenja manjih promjena u svoju trenutnu prehranu kako biste je više uskladili s mediteranskom prehranom.