Ovi "sendviči" na žaru u meksičkom stilu odlična su alternativa za večeru bez mliječnih proizvoda (ili izrezani na kriške i poslužen kao međuobrok) klasičnom siru s roštilja bez mlijeka.
Vrijeme pripreme: 5 minuta
Vrijeme kuhanja: oko 25 minuta
Prinos: 2 porcije
2 šalice bilo koje mješavine naribane mrkve i nasjeckane brokule, luka, paprike, gljiva i šparoga
4 srednje tortilje od cjelovitog pšeničnog brašna
2 žlice nemliječnog margarina bez trans-masti
1 šalica ribanog nemliječnog sira u stilu cheddara
Kriške avokada, crne masline i kiselo vrhnje bez mlijeka kao ukras
1/2 šalice narezane na kockice, kuhane piletine, lososa ili piletine na bazi soje
Stavite povrće u poklopljenu posudu za mikrovalnu pećnicu s nekoliko žlica vode. Povrće kuhajte na pari 4 ili 5 minuta ili dok ne omekša. Ocijedite i ostavite sa strane. Zagrijte tavu od lijevanog željeza srednje veličine (ili drugu tešku tavu) na srednjoj vatri.
Po jednu stranu od dvije tortilje namazati margarinom. Stavite jednu tortilju, stranom sa margarinom prema dolje, u tavu. Na tortilju premažite 1/2 šalice nemliječnog sira i 1 šalicu povrća kuhanog na pari. Na vrh stavite drugu tortilju, stranom sa margarinom prema gore.
Kuhajte na srednje jakoj vatri dok se margarin ne otopi, a tortilja porumeni, oko 4 do 5 minuta (podignite rubove nakon 3 minute da provjerite da li su pečeni). Kad prva strana quesadille porumeni, lopaticom preokrenite quesadille. Nastavite kuhati dok druga strana quesadille ne porumeni i sir se rastopi, oko 3 minute. Rezačem za pizzu narežite quesadilla na četvrtine, a zatim je lopaticom podignite iz tave i ostavite sa strane.
Gotove quesadillas ukrasite kriškama avokada, crnim maslinama i komadicom kiselog vrhnja bez mlijeka (po želji).
Pomiješajte tako što ćete svakoj quesadilli dodati šaku kuhanog lososa narezanog na kockice ili piletine ili komadiće piletine na bazi soje.
Po porciji: kalorije 493 (192 iz masti); Masti 21g (zasićene 5g); Kolesterol 0mg; Natrij 1,102 mg; Ugljikohidrati 56g (Dijetalna vlakna 10g); Proteini 26g.
Nemojte ručati na svom usamljenom – pozovite prijatelja i kuhajte za dvoje. Ostale ćete impresionirati svojim studentskim kuharima i nećete moći pronaći ovo ukusno tijesto u svojim lokalnim pekarima. Ovo je čista domaća čarolija. Podijelite neke tračeve, potražite pomoć s esejem ili isplanirajte večerašnje eskapade. […]
Piletina je popularno jelo koje se poslužuje na cijelom Mediteranu. Piletina je vrlo popularna u Italiji, uključujući i neka od onih klasičnih, toliko voljenih jela kao što su pileći cacciatore i piletina piccata. Pileći Cacciatore Vrijeme pripreme: 12 minuta Vrijeme kuhanja: 50 minuta Prinos: 6 porcija 1-1/2 funte pilećih prsa bez kostiju, na koži, 1/2 žličice morske soli, plus još […]
Ako se počnete uzbuđivati uz zvuk svježe, zrele rajčice ili patlidžana koji krasi vaš tanjur, u vama se počinje graditi duh Mediterana. Stacks patlidžana i rajčice s pestom Vrijeme pripreme: 30 minuta Vrijeme kuhanja: 8 minuta Prinos: 4 obroka 1-1/2 žličice morske soli 1 patlidžan, narezan na kolutove od 1/2 inča […]
Grickanje za studente na bezglutenskoj dijeti nije tako jednostavno kao uzeti hladnu, ostatku pizze ili pivo i perece. Morate planirati svoje grickalice, baš kao što planirate svoje obroke. Kada želite dražesniji zalogaj od, recimo, maslaca od kikirikija izravno iz staklenke ili tvrdo kuhano jaje ili avokado izvađen s […]
Zeleni lisnati kelj savršena je Paleo dijetalna hrana, puna vlakana i antioksidansa. A jesti Paleo (ili špiljski čovjek) stil ne znači nužno sirovo povrće. Ovdje sezamovo ulje i svježi đumbir dodaju azijski štih kelju na pari; ali možete ga napraviti talijanskim tako da zamijenite maslinovo ulje i protisnuti češnjak. Ako ne […]
Vaša djeca će imati koristi od prilagođavanja zdravih izbora koji su dio Paleo načina života. Naučite ih principima Paleo prehrane dok su mladi i iskusit će doživotne dobrobiti. Jedan od ključeva koji nedostaju u strategijama koje roditelji koriste kako bi svoju djecu natjerali da jedu zdravo je uzimanje […]
Nema razloga za strah od masti, ali živjeti Paleo i jesti kao vaši preci špiljskog čovjeka znači predanost jedenju pravih vrsta masti u količinama koje podržavaju vaše ciljeve težine i dobro zdravlje. A to znači da su neke tradicionalne metode kuhanja – poput pohanja i prženja – izbačene […]
Najveći koncept iza prehrane u mediteranskom stilu je dodavanje više biljne hrane, poput voća, povrća, začinskog bilja, mahunarki, pa čak i cjelovitih žitarica, svakom obroku. Voće i povrće glavne su komponente ovog guranja; želite jesti pet do osam porcija voća i povrća svaki dan. Evo deset savjeta za postizanje […]
Quinoa je nutritivna super hrana. Posjeduje niz važnih vitamina i minerala i dijeli najbolje karakteristike cjelovitih žitarica, iako zapravo nije cjelovita žitarica. Zbog svih dobrih stvari koje nudi, kvinoja je zaslužila svoje mjesto u zdravoj prehrani. Evo zašto: Ne sadrži gluten. […]
Uklanjanjem hrane iz svoje prehrane koja uzrokuje upalu u vašem tijelu — hrane koja nije bila dio svakodnevnih obroka naših predaka lovaca-sakupljača — uživat ćete u obilju zdravstvenih i životnih prednosti. Evo nekih od prednosti življenja Paleo: Gubitak težine i pojačano sagorijevanje masti Povećani imunitet za bolju borbu protiv prehlade Povećano […]
