Osim osnovnog kuhinjskog pribora i opreme namijenjene konzerviranju i konzerviranju, postoje i drugi specijalizirani artikli koji štede vrijeme pri konzerviranju i konzerviranju namirnica. Iako ove stavke možda nisu apsolutno obavezne, svakako ih je lijepo imati.
Sljedeće stavke mogu biti nezamjenjive za vaše poslove konzerviranja:
Aparat za hranu: Kupite najkvalitetniji procesor hrane koji si možete priuštiti. Trebao bi biti težak i čvrst kako ne bi poskakivao po kuhinjskom pultu dok se obrađuje.
Mlin za hranu: Mlin za hranu pravi pire od voća i povrća jer uklanja koru i sjemenke. To postižete ručnim okretanjem oštrice, što tjera pulpu kroz mlin. Potražite mlin za hranu koji se naslanja na rub vaše zdjele ili lonca, što vam omogućuje da jednom rukom stabilizirate mlin dok drugom rukom okrećete oštricu.
Blender: blender na brzinu pasira voće i povrće, ali prvo morate ukloniti koru i sjemenke. Budite oprezni da unosite previše zraka u hranu.
Vaga za hranu: Vaga za hranu je neophodna kada se u vašem receptu za konzerviranje navodi vaše voće ili povrće po težini. Dvije najčešće vrste vage za hranu su opružne i elektronske.
Ljestvica za hranu s metričkim oznakama količine čini pretvaranje sastojaka u receptu jednostavnom.
Dinamometar (ponekad se naziva ručnim skali) omogućuje vam da postavite posudu na vagu i ručno podesiti postavke težine na 0 prije vaganja hranu. Nakon što stavite hranu na vagu, očitajte indikator na brojčaniku kako biste odredili težinu.
Elektronska vaga je na baterije s digitalnim pokazivačem. Skuplja je od opružne vage, ali je lakša za čitanje. Potražite jedan sa značajkom tare. To vam omogućuje da postavite ljestvicu na 0 ako dodate zdjelu za držanje hrane. Ako imate izbora, odaberite elektroničku ili digitalnu vagu.
Strojevi za vakuumsko brtvljenje: Vakuumski aparat za brtvljenje je najučinkovitiji uređaj za uklanjanje zraka iz vrećica za pohranu hrane. Za pakiranje sušene hrane ili za spremanje sirove ili kuhane hrane u zamrzivač koristite vakuumske pekare. Iako zauzima prostor i može biti skupo, shvatit ćete njegovu punu vrijednost nakon što ga posjedujete. Novo na tržištu su ručni vakumski aparati za brtvljenje. Oni mogu pružiti jeftiniju alternativu kupnji električne verzije.
Nemojte ručati na svom usamljenom – pozovite prijatelja i kuhajte za dvoje. Ostale ćete impresionirati svojim studentskim kuharima i nećete moći pronaći ovo ukusno tijesto u svojim lokalnim pekarima. Ovo je čista domaća čarolija. Podijelite neke tračeve, potražite pomoć s esejem ili isplanirajte večerašnje eskapade. […]
Piletina je popularno jelo koje se poslužuje na cijelom Mediteranu. Piletina je vrlo popularna u Italiji, uključujući i neka od onih klasičnih, toliko voljenih jela kao što su pileći cacciatore i piletina piccata. Pileći Cacciatore Vrijeme pripreme: 12 minuta Vrijeme kuhanja: 50 minuta Prinos: 6 porcija 1-1/2 funte pilećih prsa bez kostiju, na koži, 1/2 žličice morske soli, plus još […]
Ako se počnete uzbuđivati uz zvuk svježe, zrele rajčice ili patlidžana koji krasi vaš tanjur, u vama se počinje graditi duh Mediterana. Stacks patlidžana i rajčice s pestom Vrijeme pripreme: 30 minuta Vrijeme kuhanja: 8 minuta Prinos: 4 obroka 1-1/2 žličice morske soli 1 patlidžan, narezan na kolutove od 1/2 inča […]
Grickanje za studente na bezglutenskoj dijeti nije tako jednostavno kao uzeti hladnu, ostatku pizze ili pivo i perece. Morate planirati svoje grickalice, baš kao što planirate svoje obroke. Kada želite dražesniji zalogaj od, recimo, maslaca od kikirikija izravno iz staklenke ili tvrdo kuhano jaje ili avokado izvađen s […]
Zeleni lisnati kelj savršena je Paleo dijetalna hrana, puna vlakana i antioksidansa. A jesti Paleo (ili špiljski čovjek) stil ne znači nužno sirovo povrće. Ovdje sezamovo ulje i svježi đumbir dodaju azijski štih kelju na pari; ali možete ga napraviti talijanskim tako da zamijenite maslinovo ulje i protisnuti češnjak. Ako ne […]
Vaša djeca će imati koristi od prilagođavanja zdravih izbora koji su dio Paleo načina života. Naučite ih principima Paleo prehrane dok su mladi i iskusit će doživotne dobrobiti. Jedan od ključeva koji nedostaju u strategijama koje roditelji koriste kako bi svoju djecu natjerali da jedu zdravo je uzimanje […]
Nema razloga za strah od masti, ali živjeti Paleo i jesti kao vaši preci špiljskog čovjeka znači predanost jedenju pravih vrsta masti u količinama koje podržavaju vaše ciljeve težine i dobro zdravlje. A to znači da su neke tradicionalne metode kuhanja – poput pohanja i prženja – izbačene […]
Najveći koncept iza prehrane u mediteranskom stilu je dodavanje više biljne hrane, poput voća, povrća, začinskog bilja, mahunarki, pa čak i cjelovitih žitarica, svakom obroku. Voće i povrće glavne su komponente ovog guranja; želite jesti pet do osam porcija voća i povrća svaki dan. Evo deset savjeta za postizanje […]
Quinoa je nutritivna super hrana. Posjeduje niz važnih vitamina i minerala i dijeli najbolje karakteristike cjelovitih žitarica, iako zapravo nije cjelovita žitarica. Zbog svih dobrih stvari koje nudi, kvinoja je zaslužila svoje mjesto u zdravoj prehrani. Evo zašto: Ne sadrži gluten. […]
Uklanjanjem hrane iz svoje prehrane koja uzrokuje upalu u vašem tijelu — hrane koja nije bila dio svakodnevnih obroka naših predaka lovaca-sakupljača — uživat ćete u obilju zdravstvenih i životnih prednosti. Evo nekih od prednosti življenja Paleo: Gubitak težine i pojačano sagorijevanje masti Povećani imunitet za bolju borbu protiv prehlade Povećano […]
