Ovaj recept za fritule od jabuka s cimetom i glazurom od šećera u prahu bez glutena može se pripremiti kao poseban desert ili recept za doručak. Pogodan je za posluživanje na marendi ili doručku.
Vrijeme pripreme: 20 minuta
Vrijeme kuhanja: 4 minute
Prinos: 8–10 fritula
3 jaja
1 šalica minus 2 žlice (107 grama) sirkovog brašna
1/3 šalice (55 grama) slatkog rižinog brašna
1/3 šalice minus 1 čajna žličica (41 gram) brašna od smeđe riže
1 šalica minus 2 žlice minus 1 žličica (105 grama) brašna od tapioke
1/2 žličice soli
1 žlica plus 1 žličica javorovog sirupa
1 žličica praška za pecivo
1-1/2 žličice cimeta
2/3 šalice minus 1 žlica mlaćenice
1/2 žličice plus 1 žličica vanilije
1 mala jabuka Granny Smith, oguljena i mljevena
2 šalice šafranikovog ulja za prženje
1 šalica šećera u prahu
1 žlica mlijeka
Istucite jaja u velikoj zdjeli s grlićem. Dodajte brašno, sol, javorov sirup, prašak za pecivo i cimet i miješajte 1 minutu.
Umutite mlaćenicu i 1/2 žličice vanilije. Umiješajte jabuku i ostavite tijesto da se odmori dok se ulje prethodno zagrije.
U velikoj tavi zagrijte 2 šalice ulja od šafranike ili čvrste kreme.
Obložite lim za kolačiće s nekoliko komada novina, a zatim ga stavite papirnatim ručnicima.
U plitkoj posudi pomiješajte šećer u prahu, 1 žličicu vanilije i mlijeko i miksajte dok ne postane glatko; ostavi ovu glazuru sa strane.
Provjerite temperaturu ulja; trebao bi biti na 365 stupnjeva F.
Pažljivo ukapajte 1/4 šalice tijesta u ulje. Zalijte tijesto u jednom smjeru, a zatim okomito na prvi sloj, ostavljajući rupe za prodiranje ulja kako bi se fritule ispekle ravnomjerno.
Pržite fritule 2 do 3 minute, dok gornji rubovi ne počnu rumeniti.
Okrenite fritule i kuhajte još minutu dok ne porumeni.
Izvadite fritule hvataljkama na pripremljeni lim za kolačiće.
Ostavite fritulu da odstoji 30 sekundi, a zatim je okrenite da se ocijedi.
Ponovite s preostalim tijestom.
Kako se fritule počnu hladiti, možete ih umočiti u glazuru od šećera u prahu. Ostavite ih da stoje na rešetki dok se glazura ne stvrdne. Čuvati na sobnoj temperaturi tri dana.
Po porciji: kalorija 260 (od masti 117); Masti 13g (zasićene 1g); Kolesterol 65 mg; Natrij 190 mg; Ugljikohidrati 34g; Dijetalna vlakna 1g; Proteini 4g.
Nemojte ručati na svom usamljenom – pozovite prijatelja i kuhajte za dvoje. Ostale ćete impresionirati svojim studentskim kuharima i nećete moći pronaći ovo ukusno tijesto u svojim lokalnim pekarima. Ovo je čista domaća čarolija. Podijelite neke tračeve, potražite pomoć s esejem ili isplanirajte večerašnje eskapade. […]
Piletina je popularno jelo koje se poslužuje na cijelom Mediteranu. Piletina je vrlo popularna u Italiji, uključujući i neka od onih klasičnih, toliko voljenih jela kao što su pileći cacciatore i piletina piccata. Pileći Cacciatore Vrijeme pripreme: 12 minuta Vrijeme kuhanja: 50 minuta Prinos: 6 porcija 1-1/2 funte pilećih prsa bez kostiju, na koži, 1/2 žličice morske soli, plus još […]
Ako se počnete uzbuđivati uz zvuk svježe, zrele rajčice ili patlidžana koji krasi vaš tanjur, u vama se počinje graditi duh Mediterana. Stacks patlidžana i rajčice s pestom Vrijeme pripreme: 30 minuta Vrijeme kuhanja: 8 minuta Prinos: 4 obroka 1-1/2 žličice morske soli 1 patlidžan, narezan na kolutove od 1/2 inča […]
Grickanje za studente na bezglutenskoj dijeti nije tako jednostavno kao uzeti hladnu, ostatku pizze ili pivo i perece. Morate planirati svoje grickalice, baš kao što planirate svoje obroke. Kada želite dražesniji zalogaj od, recimo, maslaca od kikirikija izravno iz staklenke ili tvrdo kuhano jaje ili avokado izvađen s […]
Zeleni lisnati kelj savršena je Paleo dijetalna hrana, puna vlakana i antioksidansa. A jesti Paleo (ili špiljski čovjek) stil ne znači nužno sirovo povrće. Ovdje sezamovo ulje i svježi đumbir dodaju azijski štih kelju na pari; ali možete ga napraviti talijanskim tako da zamijenite maslinovo ulje i protisnuti češnjak. Ako ne […]
Vaša djeca će imati koristi od prilagođavanja zdravih izbora koji su dio Paleo načina života. Naučite ih principima Paleo prehrane dok su mladi i iskusit će doživotne dobrobiti. Jedan od ključeva koji nedostaju u strategijama koje roditelji koriste kako bi svoju djecu natjerali da jedu zdravo je uzimanje […]
Nema razloga za strah od masti, ali živjeti Paleo i jesti kao vaši preci špiljskog čovjeka znači predanost jedenju pravih vrsta masti u količinama koje podržavaju vaše ciljeve težine i dobro zdravlje. A to znači da su neke tradicionalne metode kuhanja – poput pohanja i prženja – izbačene […]
Najveći koncept iza prehrane u mediteranskom stilu je dodavanje više biljne hrane, poput voća, povrća, začinskog bilja, mahunarki, pa čak i cjelovitih žitarica, svakom obroku. Voće i povrće glavne su komponente ovog guranja; želite jesti pet do osam porcija voća i povrća svaki dan. Evo deset savjeta za postizanje […]
Quinoa je nutritivna super hrana. Posjeduje niz važnih vitamina i minerala i dijeli najbolje karakteristike cjelovitih žitarica, iako zapravo nije cjelovita žitarica. Zbog svih dobrih stvari koje nudi, kvinoja je zaslužila svoje mjesto u zdravoj prehrani. Evo zašto: Ne sadrži gluten. […]
Uklanjanjem hrane iz svoje prehrane koja uzrokuje upalu u vašem tijelu — hrane koja nije bila dio svakodnevnih obroka naših predaka lovaca-sakupljača — uživat ćete u obilju zdravstvenih i životnih prednosti. Evo nekih od prednosti življenja Paleo: Gubitak težine i pojačano sagorijevanje masti Povećani imunitet za bolju borbu protiv prehlade Povećano […]
