Poput vitamina, minerali pomažu vašem tijelu u preuzimanju energije iz makronutrijenata kako bi vaše stanice mogle raditi, rasti, popravljati se i zamijeniti se. Minerali u biljkama, mliječnim proizvodima i mesu dolaze iz tla. Neki nutricionisti su zabrinuti da kako sve više farmera iscrpljuje svoje tlo, količina minerala prirodno prisutnih u ovoj hrani također se smanjuje.
Uostalom, tlo se s vremenom istroši; osim ako ga farmeri ne napune raspadajućom biljnom tvari, hranjive tvari nestaju iz tla.
Umjetna gnojiva, pesticidi i herbicidi također uzimaju svoj danak na tlu. Prirodne bakterije u tlu pretvaraju minerale u oblik koji biljke mogu koristiti, a te bakterije nisu ljubazne prema otrovima kao što su pesticidi.
Herbicidi, posebno fungicidi, mogu negativno utjecati na sadržaj minerala u tlu. Neke biljke imaju simbiotski odnos s gljivama što im pomaže da izvuku više minerala i hranjivih tvari iz tla.
Kada poljoprivrednici koriste fungicide na svojim usjevima, te biljke imaju smanjen udio minerala. Zapravo, studije koje je objavio dr. Linus Pauling otkrile su da se mineralni sadržaj voća i povrća, u razdoblju od 1940. do 1991. godine, smanjio s 20 na 70 posto!
Ako ste zabrinuti zbog ovog trenda, razmislite o uzimanju dobrih multivitaminskih i mineralnih dodataka ili pokušajte kupiti organsku hranu s farmi koje prakticiraju održivost. Ili učini oboje! Održive farme prakticiraju tehnike organske poljoprivrede i oslanjaju se na puštanje polja u ugar kako bi tlo bilo zdravo. Sade i pokrovne usjeve, poput djeteline, koje vraćaju hranjive tvari u tlo.
Nemojte ručati na svom usamljenom – pozovite prijatelja i kuhajte za dvoje. Ostale ćete impresionirati svojim studentskim kuharima i nećete moći pronaći ovo ukusno tijesto u svojim lokalnim pekarima. Ovo je čista domaća čarolija. Podijelite neke tračeve, potražite pomoć s esejem ili isplanirajte večerašnje eskapade. […]
Piletina je popularno jelo koje se poslužuje na cijelom Mediteranu. Piletina je vrlo popularna u Italiji, uključujući i neka od onih klasičnih, toliko voljenih jela kao što su pileći cacciatore i piletina piccata. Pileći Cacciatore Vrijeme pripreme: 12 minuta Vrijeme kuhanja: 50 minuta Prinos: 6 porcija 1-1/2 funte pilećih prsa bez kostiju, na koži, 1/2 žličice morske soli, plus još […]
Ako se počnete uzbuđivati uz zvuk svježe, zrele rajčice ili patlidžana koji krasi vaš tanjur, u vama se počinje graditi duh Mediterana. Stacks patlidžana i rajčice s pestom Vrijeme pripreme: 30 minuta Vrijeme kuhanja: 8 minuta Prinos: 4 obroka 1-1/2 žličice morske soli 1 patlidžan, narezan na kolutove od 1/2 inča […]
Grickanje za studente na bezglutenskoj dijeti nije tako jednostavno kao uzeti hladnu, ostatku pizze ili pivo i perece. Morate planirati svoje grickalice, baš kao što planirate svoje obroke. Kada želite dražesniji zalogaj od, recimo, maslaca od kikirikija izravno iz staklenke ili tvrdo kuhano jaje ili avokado izvađen s […]
Zeleni lisnati kelj savršena je Paleo dijetalna hrana, puna vlakana i antioksidansa. A jesti Paleo (ili špiljski čovjek) stil ne znači nužno sirovo povrće. Ovdje sezamovo ulje i svježi đumbir dodaju azijski štih kelju na pari; ali možete ga napraviti talijanskim tako da zamijenite maslinovo ulje i protisnuti češnjak. Ako ne […]
Vaša djeca će imati koristi od prilagođavanja zdravih izbora koji su dio Paleo načina života. Naučite ih principima Paleo prehrane dok su mladi i iskusit će doživotne dobrobiti. Jedan od ključeva koji nedostaju u strategijama koje roditelji koriste kako bi svoju djecu natjerali da jedu zdravo je uzimanje […]
Nema razloga za strah od masti, ali živjeti Paleo i jesti kao vaši preci špiljskog čovjeka znači predanost jedenju pravih vrsta masti u količinama koje podržavaju vaše ciljeve težine i dobro zdravlje. A to znači da su neke tradicionalne metode kuhanja – poput pohanja i prženja – izbačene […]
Najveći koncept iza prehrane u mediteranskom stilu je dodavanje više biljne hrane, poput voća, povrća, začinskog bilja, mahunarki, pa čak i cjelovitih žitarica, svakom obroku. Voće i povrće glavne su komponente ovog guranja; želite jesti pet do osam porcija voća i povrća svaki dan. Evo deset savjeta za postizanje […]
Quinoa je nutritivna super hrana. Posjeduje niz važnih vitamina i minerala i dijeli najbolje karakteristike cjelovitih žitarica, iako zapravo nije cjelovita žitarica. Zbog svih dobrih stvari koje nudi, kvinoja je zaslužila svoje mjesto u zdravoj prehrani. Evo zašto: Ne sadrži gluten. […]
Uklanjanjem hrane iz svoje prehrane koja uzrokuje upalu u vašem tijelu — hrane koja nije bila dio svakodnevnih obroka naših predaka lovaca-sakupljača — uživat ćete u obilju zdravstvenih i životnih prednosti. Evo nekih od prednosti življenja Paleo: Gubitak težine i pojačano sagorijevanje masti Povećani imunitet za bolju borbu protiv prehlade Povećano […]
