Pečenje piletine na žaru jednostavan je način za stvaranje jela s niskim glikemijskim indeksom punog okusa, a savršeno je za posluživanje gostiju tijekom lijepog ljetnog dana. Osim toga, čišćenje je brzo! Vrijeme kuhanja za ovaj recept za piletinu je kratko, ali piletinu morate marinirati da dobijete jek okus, stoga marinadu pripremite večer prije ili prvo ujutro — ako se možete suočiti s guljenjem čilija tako rano!
Ako imate blaže nepce, koristite manje čilija; Ako želite više začina, zamijenite serrano čili s jalapeño čilijem.
Piletina na žaru s niskim glikemijom
Priprema vrijeme: 10 min azines , uz hlađenje vremena
Vrijeme kuhanja: 12 minuta
Prinos: 4 porcije
3 mladog luka, nasjeckana
4 velika češnja češnjaka
1 mali luk, nasjeckan
2 do 4 serrano čilija s peteljkom i sjemenkama
1/4 šalice soka od limete
2 žlice Worcestershire umaka
3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
1 žlica pakiranog smeđeg šećera
1 žličica sušenog timijana
1 žličica mljevenog korijandera
1/4 žličice mljevenog muškatnog oraščića
2 žličice mljevenog pimenta
1/2 žličice soli
1 žličica crnog papra
1 žličica mljevenog cimeta
4 polovice pilećih prsa bez kostiju i kože, poprečno prerezane
Neprianjajući sprej za kuhanje
Izmiksajte mladi luk, češnjak, luk, čili, sok od limete, Worcestershire umak, maslinovo ulje, smeđi šećer, timijan, korijander, muškatni oraščić, piment, sol, crni papar i cimet u blenderu dok ne postane glatka.
Podijelite piletinu i marinadu između 2 plastične vrećice koje se mogu zatvoriti. Zatvorite vrećice, istiskujući višak zraka; nekoliko puta preokrenite vrećice da piletinu ravnomjerno prekrije marinadom. Vrećice piletine stavite u plitku tavu i stavite u hladnjak na 8 do 9 sati, prevrnuvši vrećice jednom ili dvaput.
Izvadite piletinu iz vrećice i bacite marinadu.
Pošpricajte roštilj neprijanjajućim sprejom za kuhanje i zagrijte ga na srednje. Pecite piletinu na žaru dok ne bude pečena, oko 6 minuta sa svake strane. Poslužite toplo.
Po porciji: kalorije 174 (od masti 56); Glikemijsko opterećenje 2 (nisko); Masti 6g (zasićene 1g); Kolesterol 63mg; Natrij 172 mg; Ugljikohidrati 6g (dijetalna vlakna 1g); Proteini 23g.
Nemojte ručati na svom usamljenom – pozovite prijatelja i kuhajte za dvoje. Ostale ćete impresionirati svojim studentskim kuharima i nećete moći pronaći ovo ukusno tijesto u svojim lokalnim pekarima. Ovo je čista domaća čarolija. Podijelite neke tračeve, potražite pomoć s esejem ili isplanirajte večerašnje eskapade. […]
Piletina je popularno jelo koje se poslužuje na cijelom Mediteranu. Piletina je vrlo popularna u Italiji, uključujući i neka od onih klasičnih, toliko voljenih jela kao što su pileći cacciatore i piletina piccata. Pileći Cacciatore Vrijeme pripreme: 12 minuta Vrijeme kuhanja: 50 minuta Prinos: 6 porcija 1-1/2 funte pilećih prsa bez kostiju, na koži, 1/2 žličice morske soli, plus još […]
Ako se počnete uzbuđivati uz zvuk svježe, zrele rajčice ili patlidžana koji krasi vaš tanjur, u vama se počinje graditi duh Mediterana. Stacks patlidžana i rajčice s pestom Vrijeme pripreme: 30 minuta Vrijeme kuhanja: 8 minuta Prinos: 4 obroka 1-1/2 žličice morske soli 1 patlidžan, narezan na kolutove od 1/2 inča […]
Grickanje za studente na bezglutenskoj dijeti nije tako jednostavno kao uzeti hladnu, ostatku pizze ili pivo i perece. Morate planirati svoje grickalice, baš kao što planirate svoje obroke. Kada želite dražesniji zalogaj od, recimo, maslaca od kikirikija izravno iz staklenke ili tvrdo kuhano jaje ili avokado izvađen s […]
Zeleni lisnati kelj savršena je Paleo dijetalna hrana, puna vlakana i antioksidansa. A jesti Paleo (ili špiljski čovjek) stil ne znači nužno sirovo povrće. Ovdje sezamovo ulje i svježi đumbir dodaju azijski štih kelju na pari; ali možete ga napraviti talijanskim tako da zamijenite maslinovo ulje i protisnuti češnjak. Ako ne […]
Vaša djeca će imati koristi od prilagođavanja zdravih izbora koji su dio Paleo načina života. Naučite ih principima Paleo prehrane dok su mladi i iskusit će doživotne dobrobiti. Jedan od ključeva koji nedostaju u strategijama koje roditelji koriste kako bi svoju djecu natjerali da jedu zdravo je uzimanje […]
Nema razloga za strah od masti, ali živjeti Paleo i jesti kao vaši preci špiljskog čovjeka znači predanost jedenju pravih vrsta masti u količinama koje podržavaju vaše ciljeve težine i dobro zdravlje. A to znači da su neke tradicionalne metode kuhanja – poput pohanja i prženja – izbačene […]
Najveći koncept iza prehrane u mediteranskom stilu je dodavanje više biljne hrane, poput voća, povrća, začinskog bilja, mahunarki, pa čak i cjelovitih žitarica, svakom obroku. Voće i povrće glavne su komponente ovog guranja; želite jesti pet do osam porcija voća i povrća svaki dan. Evo deset savjeta za postizanje […]
Quinoa je nutritivna super hrana. Posjeduje niz važnih vitamina i minerala i dijeli najbolje karakteristike cjelovitih žitarica, iako zapravo nije cjelovita žitarica. Zbog svih dobrih stvari koje nudi, kvinoja je zaslužila svoje mjesto u zdravoj prehrani. Evo zašto: Ne sadrži gluten. […]
Uklanjanjem hrane iz svoje prehrane koja uzrokuje upalu u vašem tijelu — hrane koja nije bila dio svakodnevnih obroka naših predaka lovaca-sakupljača — uživat ćete u obilju zdravstvenih i životnih prednosti. Evo nekih od prednosti življenja Paleo: Gubitak težine i pojačano sagorijevanje masti Povećani imunitet za bolju borbu protiv prehlade Povećano […]
