U ovom pečenom pudingu, čokolada i lješnjaci se kombiniraju kako bi stvorili ono što Talijani zovu gianduia. Puni okus prženih lješnjaka i čokolade čine ovaj pečeni puding od gianduie za umrijeti - pogotovo kada ga prelijete svježe tučenim vrhnjem. Njam!
Vrijeme pripreme: 10 minuta
Vrijeme pečenja: 35 minuta
Prinos: 8 do 10 porcija
2 žličice maslaca, omekšanog
4 žlice maslaca
1 unca mliječne čokolade
1/2 šalice nezaslađenog nizozemskog kakaa u prahu
1/2 šalice prženih lješnjaka
3/4 šalice šećera
1 šalica brašna
3/4 žličice praška za pecivo
1 jaje
1/3 šalice mlijeka
1 šalica kipuće vode
1/2 šalice jakog vrhnja za šlag
1 žlica slastičarskog šećera
1 čajna žličica čistog ekstrakta vanilije
Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F.
Upotrijebite 2 žličice maslaca da obilno namažite unutrašnjost tepsije veličine 8 inča.
4 žlice maslaca narežite na male komadiće.
Mliječnu čokoladu sitno nasjeckajte.
Na vrhu lonca na pari otopite maslac i mliječnu čokoladu zajedno na vrućoj vodi.
Često miješajte gumenom lopaticom.
Skinite gornji dio posude s dvostrukim kotlom i obrišite dno i stranice vrlo suho.
Prosijte kakao prah i dodajte ga u tavu.
Miješajte dok smjesa ne postane gusta pasta.
Lješnjake sitno samljeti.
U srednjoj zdjeli pomiješajte lješnjake, 1/2 šalice šećera, brašno i prašak za pecivo i promiješajte da se sjedine.
U srednjoj posudi za miješanje električnom miješalicom umutite jaje dok ne postane pjenasto.
Dodajte mlijeko i izmiksajte.
Dodajte čokoladnu smjesu u dvije faze, zaustavljajući se da gumenom lopaticom stružete stranice posude.
Dobro izmiješajte.
Suhe sastojke dodajte u tri koraka, dobro miješajući nakon svakog dodavanja.
Prebacite tijesto u pripremljenu tepsiju, gumenom lopaticom ravnomjerno rasporedite tijesto.
Pospite preostalu 1/4 šalice šećera po vrhu tijesta.
Tijesto prelijte kipućom vodom.
Posudu za pečenje stavite u veću tepsiju i ulijte kipuću vodu u donju tepsiju.
Želite da voda dođe do polovice stranica manje posude.
Pecite puding 35 minuta, dok tester umetnut u sredinu ne izađe čist.
Izvadite iz pećnice i ohladite na rešetki oko 20 minuta.
U srednjoj posudi za miješanje umutite vrhnje električnom miješalicom dok ne postane pjenasto.
Slastičarski šećer prosijati.
U kremu dodajte šećer i vaniliju i umutite vrhnje dok ne bude mekano.
Velikom žlicom izvadite porcije pudinga.
Svaku porciju prelijte šlagom.
Po porciji: Kalorije 236 (Od masti 146); Masti 16g (zasićene 8g); Kolesterol 54mg; Natrij 47 mg; Ugljikohidrati 21g (Dijetalna vlakna 2g); Proteini 5g.
Nemojte ručati na svom usamljenom – pozovite prijatelja i kuhajte za dvoje. Ostale ćete impresionirati svojim studentskim kuharima i nećete moći pronaći ovo ukusno tijesto u svojim lokalnim pekarima. Ovo je čista domaća čarolija. Podijelite neke tračeve, potražite pomoć s esejem ili isplanirajte večerašnje eskapade. […]
Piletina je popularno jelo koje se poslužuje na cijelom Mediteranu. Piletina je vrlo popularna u Italiji, uključujući i neka od onih klasičnih, toliko voljenih jela kao što su pileći cacciatore i piletina piccata. Pileći Cacciatore Vrijeme pripreme: 12 minuta Vrijeme kuhanja: 50 minuta Prinos: 6 porcija 1-1/2 funte pilećih prsa bez kostiju, na koži, 1/2 žličice morske soli, plus još […]
Ako se počnete uzbuđivati uz zvuk svježe, zrele rajčice ili patlidžana koji krasi vaš tanjur, u vama se počinje graditi duh Mediterana. Stacks patlidžana i rajčice s pestom Vrijeme pripreme: 30 minuta Vrijeme kuhanja: 8 minuta Prinos: 4 obroka 1-1/2 žličice morske soli 1 patlidžan, narezan na kolutove od 1/2 inča […]
Grickanje za studente na bezglutenskoj dijeti nije tako jednostavno kao uzeti hladnu, ostatku pizze ili pivo i perece. Morate planirati svoje grickalice, baš kao što planirate svoje obroke. Kada želite dražesniji zalogaj od, recimo, maslaca od kikirikija izravno iz staklenke ili tvrdo kuhano jaje ili avokado izvađen s […]
Zeleni lisnati kelj savršena je Paleo dijetalna hrana, puna vlakana i antioksidansa. A jesti Paleo (ili špiljski čovjek) stil ne znači nužno sirovo povrće. Ovdje sezamovo ulje i svježi đumbir dodaju azijski štih kelju na pari; ali možete ga napraviti talijanskim tako da zamijenite maslinovo ulje i protisnuti češnjak. Ako ne […]
Vaša djeca će imati koristi od prilagođavanja zdravih izbora koji su dio Paleo načina života. Naučite ih principima Paleo prehrane dok su mladi i iskusit će doživotne dobrobiti. Jedan od ključeva koji nedostaju u strategijama koje roditelji koriste kako bi svoju djecu natjerali da jedu zdravo je uzimanje […]
Nema razloga za strah od masti, ali živjeti Paleo i jesti kao vaši preci špiljskog čovjeka znači predanost jedenju pravih vrsta masti u količinama koje podržavaju vaše ciljeve težine i dobro zdravlje. A to znači da su neke tradicionalne metode kuhanja – poput pohanja i prženja – izbačene […]
Najveći koncept iza prehrane u mediteranskom stilu je dodavanje više biljne hrane, poput voća, povrća, začinskog bilja, mahunarki, pa čak i cjelovitih žitarica, svakom obroku. Voće i povrće glavne su komponente ovog guranja; želite jesti pet do osam porcija voća i povrća svaki dan. Evo deset savjeta za postizanje […]
Quinoa je nutritivna super hrana. Posjeduje niz važnih vitamina i minerala i dijeli najbolje karakteristike cjelovitih žitarica, iako zapravo nije cjelovita žitarica. Zbog svih dobrih stvari koje nudi, kvinoja je zaslužila svoje mjesto u zdravoj prehrani. Evo zašto: Ne sadrži gluten. […]
Uklanjanjem hrane iz svoje prehrane koja uzrokuje upalu u vašem tijelu — hrane koja nije bila dio svakodnevnih obroka naših predaka lovaca-sakupljača — uživat ćete u obilju zdravstvenih i životnih prednosti. Evo nekih od prednosti življenja Paleo: Gubitak težine i pojačano sagorijevanje masti Povećani imunitet za bolju borbu protiv prehlade Povećano […]
