Burritos su cjeloviti obrok umotan u tortilju od jednog brašna. Ovaj recept za burrito bez mliječnih proizvoda kombinira odlične okuse i kontrastne boje graha, slatkog krumpira, svježeg povrća, salse, riže i sira bez mlijeka. Ovi veliki burrito su potencijalno neuredni, pa zgrabite nož i vilicu!
Ovo jelo možete sastaviti večer prije i pripremiti ga za pećnicu sljedeći dan.
Vrijeme pripreme: 10 minuta
Vrijeme kuhanja: 10 minuta
Prinos: 4 burritosa
Jedna limenka crnog graha od 15 unci, isprana i ocijeđena
Jedna konzerva slatkog krumpira od 15 unci (ili oko 2 šalice svježeg, kuhanog batata)
Četiri tortilje od brašna od 10 inča
2 šalice kuhane smeđe riže
2 šalice salse
1/2 šalice ribanog nemliječnog sira u stilu cheddara
1 šalica nasjeckane Romaine salate
1 velika zrela rajčica, očišćena od sjemenki i narezana na kockice
2 zelena luka, mljevena
4 crne masline, nasjeckane
1 manji avokado, oguljen i zgnječen
1/2 šalice običnog sojinog jogurta (po želji)
Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva. Zagrijte crni grah u malom loncu na laganoj vatri dok ne postane vruć na pari. U drugom malom loncu zagrijte batat. Kad su pari i zagrijani, zgnječite ih gnječilicom za krumpir ili vilicom i miješajte dok ne postanu glatki. Ostavite oboje sa strane.
Položite svaku tortilju na dasku za rezanje. Žlicom stavite oko 1/3 šalice slatkog krumpira, 1/3 šalice graha i 1/2 šalice riže na sredinu svake tortilje.
Preklopite jedan kraj tortilje prema sredini, a zatim preklopite strane prema sredini burrito. Stavite burrito u nauljenu posudu za pečenje 8 x 8 inča. Provjerite je li kraj pregiba uvučen ispod kako se burrito ne bi odmotao. Ponovite, slažući ih jednu do druge u posudu za pečenje.
Žlicom ravnomjerno rasporedite salsu preko burritosa. Pospite naribanim sirom. Posudu za pečenje prekrijte folijom i pecite 30 minuta, skidajući foliju zadnjih 10 minuta pečenja. Izvadite burrito iz pećnice kad se dobro zagrije i kad se sir otopi.
Podijelite preostale sastojke na četiri burrita. Na svaki burrito stavite nasjeckanu zelenu salatu, rajčicu, luk, crne masline, avokado i kuglicu sojinog jogurta (po želji). Poslužite odmah.
Po porciji: 697 kalorija (145 iz masti); Masti 16g (zasićene 3g); Kolesterol 0mg; Natrij 1,545 mg; Ugljikohidrati 118g (Dijetalna vlakna 14g); Proteini 23g.
Nemojte ručati na svom usamljenom – pozovite prijatelja i kuhajte za dvoje. Ostale ćete impresionirati svojim studentskim kuharima i nećete moći pronaći ovo ukusno tijesto u svojim lokalnim pekarima. Ovo je čista domaća čarolija. Podijelite neke tračeve, potražite pomoć s esejem ili isplanirajte večerašnje eskapade. […]
Piletina je popularno jelo koje se poslužuje na cijelom Mediteranu. Piletina je vrlo popularna u Italiji, uključujući i neka od onih klasičnih, toliko voljenih jela kao što su pileći cacciatore i piletina piccata. Pileći Cacciatore Vrijeme pripreme: 12 minuta Vrijeme kuhanja: 50 minuta Prinos: 6 porcija 1-1/2 funte pilećih prsa bez kostiju, na koži, 1/2 žličice morske soli, plus još […]
Ako se počnete uzbuđivati uz zvuk svježe, zrele rajčice ili patlidžana koji krasi vaš tanjur, u vama se počinje graditi duh Mediterana. Stacks patlidžana i rajčice s pestom Vrijeme pripreme: 30 minuta Vrijeme kuhanja: 8 minuta Prinos: 4 obroka 1-1/2 žličice morske soli 1 patlidžan, narezan na kolutove od 1/2 inča […]
Grickanje za studente na bezglutenskoj dijeti nije tako jednostavno kao uzeti hladnu, ostatku pizze ili pivo i perece. Morate planirati svoje grickalice, baš kao što planirate svoje obroke. Kada želite dražesniji zalogaj od, recimo, maslaca od kikirikija izravno iz staklenke ili tvrdo kuhano jaje ili avokado izvađen s […]
Zeleni lisnati kelj savršena je Paleo dijetalna hrana, puna vlakana i antioksidansa. A jesti Paleo (ili špiljski čovjek) stil ne znači nužno sirovo povrće. Ovdje sezamovo ulje i svježi đumbir dodaju azijski štih kelju na pari; ali možete ga napraviti talijanskim tako da zamijenite maslinovo ulje i protisnuti češnjak. Ako ne […]
Vaša djeca će imati koristi od prilagođavanja zdravih izbora koji su dio Paleo načina života. Naučite ih principima Paleo prehrane dok su mladi i iskusit će doživotne dobrobiti. Jedan od ključeva koji nedostaju u strategijama koje roditelji koriste kako bi svoju djecu natjerali da jedu zdravo je uzimanje […]
Nema razloga za strah od masti, ali živjeti Paleo i jesti kao vaši preci špiljskog čovjeka znači predanost jedenju pravih vrsta masti u količinama koje podržavaju vaše ciljeve težine i dobro zdravlje. A to znači da su neke tradicionalne metode kuhanja – poput pohanja i prženja – izbačene […]
Najveći koncept iza prehrane u mediteranskom stilu je dodavanje više biljne hrane, poput voća, povrća, začinskog bilja, mahunarki, pa čak i cjelovitih žitarica, svakom obroku. Voće i povrće glavne su komponente ovog guranja; želite jesti pet do osam porcija voća i povrća svaki dan. Evo deset savjeta za postizanje […]
Quinoa je nutritivna super hrana. Posjeduje niz važnih vitamina i minerala i dijeli najbolje karakteristike cjelovitih žitarica, iako zapravo nije cjelovita žitarica. Zbog svih dobrih stvari koje nudi, kvinoja je zaslužila svoje mjesto u zdravoj prehrani. Evo zašto: Ne sadrži gluten. […]
Uklanjanjem hrane iz svoje prehrane koja uzrokuje upalu u vašem tijelu — hrane koja nije bila dio svakodnevnih obroka naših predaka lovaca-sakupljača — uživat ćete u obilju zdravstvenih i životnih prednosti. Evo nekih od prednosti življenja Paleo: Gubitak težine i pojačano sagorijevanje masti Povećani imunitet za bolju borbu protiv prehlade Povećano […]
