Ovaj recept za pastirsku pitu pogodan je za ravne trbuhe jer koristi pire od cvjetače umjesto pire krumpira kao gornji sloj. Obrano mlijeko i jogurt pomažu u dodavanju kremaste teksture cvjetači.
Vrijeme pripreme: 20 minuta
Vrijeme kuhanja: 40 minuta
Prinos: 8 porcija
1 žličica maslinovog ulja
1 žuti luk, oguljen i nasjeckan
1 srednja zelena paprika, očišćena od sjemenki i nasjeckana
1 žlica mljevenog češnjaka
1 funta 96 posto nemasnog mljevenog peciva
1 žličica čilija u prahu
1/2 žličice origana
1 žlica balsamico octa
3 žlice 100 postotnog brašna od cjelovitog zrna
14 unci goveđe juhe
1/2 šalice žutog kukuruza, odmrznut ako koristite smrznut
1/2 šalice mrkve, narezane na kockice
1/2 šalice zelenog graha, nasjeckanog
1/2 šalice graška
16 unci smrznute cvjetače, odmrznute
1/4 šalice grčkog jogurta
2 žlice obranog mlijeka
1/4 žličice češnjaka u prahu
1/4 žličice košer soli
1/4 žličice mljevenog crnog papra
1/4 šalice nasjeckanog vlasca
U velikom loncu zagrijte maslinovo ulje na srednje jakoj vatri i pirjajte luk, papriku i češnjak dok ne omekšaju.
Dodajte mljevenu govedinu, čili u prahu, origano i ocat i kuhajte dok ne porumeni.
Nakon što je meso porumeni, dodajte brašno i kuhajte dok ne porumeni i počne se lijepiti, oko 2 minute.
Ulijte goveđu juhu da tava deglazira i umiješajte kukuruz, mrkvu, mahune i grašak.
Pokrijte poklopcem i kuhajte, povremeno miješajući, dok povrće ne omekša, a umak se zgusne.
U međuvremenu cvjetaču kuhajte u mikrovalnoj pećnici 3 do 4 minute dok ne omekša, a zatim je osušite papirnatim ručnicima.
Uronjajućim mikserom ili običnim blenderom izmiksajte cvjetaču, jogurt i obrano mlijeko dok ne postane kremasto. Začinite češnjakom u prahu, soli, paprom i vlascem.
Zagrijte pećnicu na 450 stupnjeva F i poprskajte veliku posudu za tepsiju sprejom za kuhanje. Na dno posude rasporedite mesnu smjesu.
Također ih možete napraviti u pojedinačnim ramekins ili malim zdjelicama. Samo provjerite jesu li otporni na pećnicu.
Prelijte mesnu smjesu kašom od cvjetače i pecite u pećnici 15 minuta, dok vrh cvjetače ne počne rumeniti.
Po porciji: kalorije 158 (od masti 36); Masti 4g (zasićene 1g); Kolesterol 35 mg; Natrij 315 mg; Ca r boh y Drate 15g (Dijetalna vlakna 3g); Proteini 17g.
Nemojte ručati na svom usamljenom – pozovite prijatelja i kuhajte za dvoje. Ostale ćete impresionirati svojim studentskim kuharima i nećete moći pronaći ovo ukusno tijesto u svojim lokalnim pekarima. Ovo je čista domaća čarolija. Podijelite neke tračeve, potražite pomoć s esejem ili isplanirajte večerašnje eskapade. […]
Piletina je popularno jelo koje se poslužuje na cijelom Mediteranu. Piletina je vrlo popularna u Italiji, uključujući i neka od onih klasičnih, toliko voljenih jela kao što su pileći cacciatore i piletina piccata. Pileći Cacciatore Vrijeme pripreme: 12 minuta Vrijeme kuhanja: 50 minuta Prinos: 6 porcija 1-1/2 funte pilećih prsa bez kostiju, na koži, 1/2 žličice morske soli, plus još […]
Ako se počnete uzbuđivati uz zvuk svježe, zrele rajčice ili patlidžana koji krasi vaš tanjur, u vama se počinje graditi duh Mediterana. Stacks patlidžana i rajčice s pestom Vrijeme pripreme: 30 minuta Vrijeme kuhanja: 8 minuta Prinos: 4 obroka 1-1/2 žličice morske soli 1 patlidžan, narezan na kolutove od 1/2 inča […]
Grickanje za studente na bezglutenskoj dijeti nije tako jednostavno kao uzeti hladnu, ostatku pizze ili pivo i perece. Morate planirati svoje grickalice, baš kao što planirate svoje obroke. Kada želite dražesniji zalogaj od, recimo, maslaca od kikirikija izravno iz staklenke ili tvrdo kuhano jaje ili avokado izvađen s […]
Zeleni lisnati kelj savršena je Paleo dijetalna hrana, puna vlakana i antioksidansa. A jesti Paleo (ili špiljski čovjek) stil ne znači nužno sirovo povrće. Ovdje sezamovo ulje i svježi đumbir dodaju azijski štih kelju na pari; ali možete ga napraviti talijanskim tako da zamijenite maslinovo ulje i protisnuti češnjak. Ako ne […]
Vaša djeca će imati koristi od prilagođavanja zdravih izbora koji su dio Paleo načina života. Naučite ih principima Paleo prehrane dok su mladi i iskusit će doživotne dobrobiti. Jedan od ključeva koji nedostaju u strategijama koje roditelji koriste kako bi svoju djecu natjerali da jedu zdravo je uzimanje […]
Nema razloga za strah od masti, ali živjeti Paleo i jesti kao vaši preci špiljskog čovjeka znači predanost jedenju pravih vrsta masti u količinama koje podržavaju vaše ciljeve težine i dobro zdravlje. A to znači da su neke tradicionalne metode kuhanja – poput pohanja i prženja – izbačene […]
Najveći koncept iza prehrane u mediteranskom stilu je dodavanje više biljne hrane, poput voća, povrća, začinskog bilja, mahunarki, pa čak i cjelovitih žitarica, svakom obroku. Voće i povrće glavne su komponente ovog guranja; želite jesti pet do osam porcija voća i povrća svaki dan. Evo deset savjeta za postizanje […]
Quinoa je nutritivna super hrana. Posjeduje niz važnih vitamina i minerala i dijeli najbolje karakteristike cjelovitih žitarica, iako zapravo nije cjelovita žitarica. Zbog svih dobrih stvari koje nudi, kvinoja je zaslužila svoje mjesto u zdravoj prehrani. Evo zašto: Ne sadrži gluten. […]
Uklanjanjem hrane iz svoje prehrane koja uzrokuje upalu u vašem tijelu — hrane koja nije bila dio svakodnevnih obroka naših predaka lovaca-sakupljača — uživat ćete u obilju zdravstvenih i životnih prednosti. Evo nekih od prednosti življenja Paleo: Gubitak težine i pojačano sagorijevanje masti Povećani imunitet za bolju borbu protiv prehlade Povećano […]
