Dijagnoza dijabetesa ne znači da ugljikohidrate treba izbjegavati ili čak previše ograničiti. Hrana koja sadrži ugljikohidrate osigurava važne vitamine i minerale. Osobe s dijabetesom trebale bi paziti na unos ugljikohidrata i birati zdravu hranu u odgovarajućim obrocima. Brojite ugljikohidrate kako biste bili sigurni da su vaše potrebe zadovoljene. Ograničite slatku hranu s dodanim mastima i natrijem. Odlučite se za izbor ugljikohidrata bogatih hranjivim tvarima kao što je navedeno ovdje:
- Odbacite cjelovite žitarice, kao što su smeđa riža, zobene pahuljice, kvinoja, farro, proso i bulgur. Potražite kruh od "punog zrna", tjesteninu i krekere.
- Izbrojite ugljikohidrate u svom škrobnom povrću, kao što su krumpir, jam, slatki krumpir, kukuruz i grašak.
- Jedite puno povrća bez škroba, uključujući brokulu, šparoge, mrkvu, kupus, cvjetaču, snježni grašak, gljive, rajčice i paprike. Napunite lisnate zelene salate. Odaberite razne šarene proizvode.
- Potražite načine za dodavanje mahunarki. Bacite mahune ili garbanzo grah u salate, uvucite sirovo povrće u humus ili uzmite grah.
- Hrana za svježe voće. Ograničite na jednu po jednu porciju i preskočite sok. Jedite porcije koje su veličine teniske loptice ili koje stane u mjernu čašicu od 1 šalice.
- Birajte nemasno, nemasno i nemasno mlijeko i jogurt.