Moderna verzija salate od ambrozije obično je puna konzervansa i puno ne-Paleo sastojaka. Ova verzija je ukusna alternativa za ljubitelje Paleo voća i vrhnja.
Zasluge: iStockphoto.com/chas53
Vrijeme pripreme: 25 minuta
Prinos: 8 porcija
3/4 šalice nezaslađenog nasjeckanog kokosa, prženog
3/4 šalice pekana, tostiranih i grubo nasjeckanih
1/8 žličice soli
2 velike naranče bez koštica
Jedna limenka zdrobljenog ananasa od 14,5 unci, nezaslađen i pakiran u vlastitom soku
1 šalica svježih trešanja, bez koštica i prepolovljenih
Šlag od kokosa
Zagrijte veliku tavu na srednje jakoj vatri. Kad se tava zagrije, dodajte natrgani kokos i pekane i neprestano miješajte dok se lagano ne prže, otprilike 3 do 5 minuta. Pospite solju i stavite da se premaže. Izvadite iz tepsije i ostavite za kasnije.
Naranče ogulite oštrim nožem i uklonite svu gorku bijelu pulpu. Odvojite dijelove i izrežite na komade od 1 inča. Stavite u veliku zdjelu.
Ocijedite sok od ananasa i dodajte ananas narančama. Dodajte kokos, pecane i višnje u zdjelu i lagano promiješajte gumenim strugačem da se sjedine.
Lagano umiješajte šlag od kokosa u voće gumenim strugalicom i miješajte dok se ne sjedini. Ohladite najmanje 15 minuta prije posluživanja.
Šlag od kokosa
Jedna limenka kokosovog mlijeka od 14,5 unci, ohlađena u hladnjaku preko noći
1 žličica ekstrakta badema ili vanilije
Izvadite limenku kokosovog mlijeka iz hladnjaka i stavite u zamrzivač na 10 minuta, zajedno sa zdjelom za miješanje i mješalicama sa postolja ili ručnog miksera.
Kada se kokosovo mlijeko ohladi, okrenite limenku naopako i otvorite dno otvaračem. Izlijte tekućinu koja se nakupila na dnu. U ohlađenu zdjelu za miješanje izvadite zgusnuto kokosovo mlijeko.
Dodajte ekstrakt badema i mutite na najjačoj postavci miksera dok mlijeko ne postane pahuljasto i ima teksturu šlaga, oko 5 do 7 minuta.
Po porciji: kalorije 296 (od masti 215); Masti 24g (Zasićene 15g); Kolesterol 0mg; Natrij 46 mg; Ugljikohidrati 21g; Dijetalna vlakna 4g; Proteini 3g.
Nemojte ručati na svom usamljenom – pozovite prijatelja i kuhajte za dvoje. Ostale ćete impresionirati svojim studentskim kuharima i nećete moći pronaći ovo ukusno tijesto u svojim lokalnim pekarima. Ovo je čista domaća čarolija. Podijelite neke tračeve, potražite pomoć s esejem ili isplanirajte večerašnje eskapade. […]
Piletina je popularno jelo koje se poslužuje na cijelom Mediteranu. Piletina je vrlo popularna u Italiji, uključujući i neka od onih klasičnih, toliko voljenih jela kao što su pileći cacciatore i piletina piccata. Pileći Cacciatore Vrijeme pripreme: 12 minuta Vrijeme kuhanja: 50 minuta Prinos: 6 porcija 1-1/2 funte pilećih prsa bez kostiju, na koži, 1/2 žličice morske soli, plus još […]
Ako se počnete uzbuđivati uz zvuk svježe, zrele rajčice ili patlidžana koji krasi vaš tanjur, u vama se počinje graditi duh Mediterana. Stacks patlidžana i rajčice s pestom Vrijeme pripreme: 30 minuta Vrijeme kuhanja: 8 minuta Prinos: 4 obroka 1-1/2 žličice morske soli 1 patlidžan, narezan na kolutove od 1/2 inča […]
Grickanje za studente na bezglutenskoj dijeti nije tako jednostavno kao uzeti hladnu, ostatku pizze ili pivo i perece. Morate planirati svoje grickalice, baš kao što planirate svoje obroke. Kada želite dražesniji zalogaj od, recimo, maslaca od kikirikija izravno iz staklenke ili tvrdo kuhano jaje ili avokado izvađen s […]
Zeleni lisnati kelj savršena je Paleo dijetalna hrana, puna vlakana i antioksidansa. A jesti Paleo (ili špiljski čovjek) stil ne znači nužno sirovo povrće. Ovdje sezamovo ulje i svježi đumbir dodaju azijski štih kelju na pari; ali možete ga napraviti talijanskim tako da zamijenite maslinovo ulje i protisnuti češnjak. Ako ne […]
Vaša djeca će imati koristi od prilagođavanja zdravih izbora koji su dio Paleo načina života. Naučite ih principima Paleo prehrane dok su mladi i iskusit će doživotne dobrobiti. Jedan od ključeva koji nedostaju u strategijama koje roditelji koriste kako bi svoju djecu natjerali da jedu zdravo je uzimanje […]
Nema razloga za strah od masti, ali živjeti Paleo i jesti kao vaši preci špiljskog čovjeka znači predanost jedenju pravih vrsta masti u količinama koje podržavaju vaše ciljeve težine i dobro zdravlje. A to znači da su neke tradicionalne metode kuhanja – poput pohanja i prženja – izbačene […]
Najveći koncept iza prehrane u mediteranskom stilu je dodavanje više biljne hrane, poput voća, povrća, začinskog bilja, mahunarki, pa čak i cjelovitih žitarica, svakom obroku. Voće i povrće glavne su komponente ovog guranja; želite jesti pet do osam porcija voća i povrća svaki dan. Evo deset savjeta za postizanje […]
Quinoa je nutritivna super hrana. Posjeduje niz važnih vitamina i minerala i dijeli najbolje karakteristike cjelovitih žitarica, iako zapravo nije cjelovita žitarica. Zbog svih dobrih stvari koje nudi, kvinoja je zaslužila svoje mjesto u zdravoj prehrani. Evo zašto: Ne sadrži gluten. […]
Uklanjanjem hrane iz svoje prehrane koja uzrokuje upalu u vašem tijelu — hrane koja nije bila dio svakodnevnih obroka naših predaka lovaca-sakupljača — uživat ćete u obilju zdravstvenih i životnih prednosti. Evo nekih od prednosti življenja Paleo: Gubitak težine i pojačano sagorijevanje masti Povećani imunitet za bolju borbu protiv prehlade Povećano […]
