Ovaj sjajni Paleo prilog možete pretvoriti u kompletan obrok dodavanjem kuhane piletine, govedine, janjetine, svinjetine ili morskih plodova tijekom posljednjeg koraka.
Zasluge: iStockphoto.com/aluxum
Vrijeme pripreme: 5 minuta
Vrijeme kuhanja: 10 minuta
Prinos: 4 porcije
1 velika veza brokule, izlomljena na male cvjetiće
1/4 šalice vode
2 žličice Garam Masale
2 režnja svježeg češnjaka, mljevena
Prstohvat soli
1 žličica kokosovog ulja
1/2 šalice kokosovog mlijeka
Zagrijte veliku tavu na srednje jakoj vatri i dodajte brokulu i vodu. Zakuhajte i poklopite, kuhajte brokulu na pari dok ne postane svijetlo zelena i počne omekšavati, oko 5 do 7 minuta.
U maloj posudi vilicom pomiješajte Garam Masalu, češnjak i sol. Staviti na stranu.
Skinite poklopac s brokule i pustite da preostala voda ispari. Kada se tava uglavnom osuši, gurnite brokulu na stranu i dodajte kokosovo ulje. Pustite da se ulje zagrije, a zatim ulijte začine izravno u bazen s uljem kako bi pustili svoj miris i okus, oko 20 sekundi.
U tavu ulijte kokosovo mlijeko, miješajući da se prokulice, začini i tekućina sjedine. Pirjajte dok se umak ne počne zgušnjavati i odmah poslužite.
Po porciji: kalorija 105 (od masti 78); Masti 9g (Zasićene 7g); Kolesterol 0mg; Natrij 60 mg; Ugljikohidrati 7 g; Dijetalna vlakna 3g; Proteini 3g.
Garam Masala
Vrijeme pripreme: 5 minuta
Prinos: 1/3 šalice
1 žlica mljevenog kima
1 žlica mljevenog korijandera
1 žlica mljevenog kardamoma
1 žlica mljevenog crnog papra
1 žlica mljevenog cimeta
1 žličica mljevenih klinčića
1 žličica mljevenog muškatnog oraščića
1/2 žličice čilija u prahu
Stavite sve začine u srednju zdjelu i miješajte vilicom dok se ne sjedine.
Prebacite mješavinu začina u hermetički zatvorenu posudu.
Po obroku (1 čajna žličica): kalorija 8 (od masti 3); Masti 0g (zasićene 0g); Kolesterol 0mg; Natrij 2 mg; Ugljikohidrati 1 g; Dijetalna vlakna 1g; Proteini 0g.
Nemojte ručati na svom usamljenom – pozovite prijatelja i kuhajte za dvoje. Ostale ćete impresionirati svojim studentskim kuharima i nećete moći pronaći ovo ukusno tijesto u svojim lokalnim pekarima. Ovo je čista domaća čarolija. Podijelite neke tračeve, potražite pomoć s esejem ili isplanirajte večerašnje eskapade. […]
Piletina je popularno jelo koje se poslužuje na cijelom Mediteranu. Piletina je vrlo popularna u Italiji, uključujući i neka od onih klasičnih, toliko voljenih jela kao što su pileći cacciatore i piletina piccata. Pileći Cacciatore Vrijeme pripreme: 12 minuta Vrijeme kuhanja: 50 minuta Prinos: 6 porcija 1-1/2 funte pilećih prsa bez kostiju, na koži, 1/2 žličice morske soli, plus još […]
Ako se počnete uzbuđivati uz zvuk svježe, zrele rajčice ili patlidžana koji krasi vaš tanjur, u vama se počinje graditi duh Mediterana. Stacks patlidžana i rajčice s pestom Vrijeme pripreme: 30 minuta Vrijeme kuhanja: 8 minuta Prinos: 4 obroka 1-1/2 žličice morske soli 1 patlidžan, narezan na kolutove od 1/2 inča […]
Grickanje za studente na bezglutenskoj dijeti nije tako jednostavno kao uzeti hladnu, ostatku pizze ili pivo i perece. Morate planirati svoje grickalice, baš kao što planirate svoje obroke. Kada želite dražesniji zalogaj od, recimo, maslaca od kikirikija izravno iz staklenke ili tvrdo kuhano jaje ili avokado izvađen s […]
Zeleni lisnati kelj savršena je Paleo dijetalna hrana, puna vlakana i antioksidansa. A jesti Paleo (ili špiljski čovjek) stil ne znači nužno sirovo povrće. Ovdje sezamovo ulje i svježi đumbir dodaju azijski štih kelju na pari; ali možete ga napraviti talijanskim tako da zamijenite maslinovo ulje i protisnuti češnjak. Ako ne […]
Vaša djeca će imati koristi od prilagođavanja zdravih izbora koji su dio Paleo načina života. Naučite ih principima Paleo prehrane dok su mladi i iskusit će doživotne dobrobiti. Jedan od ključeva koji nedostaju u strategijama koje roditelji koriste kako bi svoju djecu natjerali da jedu zdravo je uzimanje […]
Nema razloga za strah od masti, ali živjeti Paleo i jesti kao vaši preci špiljskog čovjeka znači predanost jedenju pravih vrsta masti u količinama koje podržavaju vaše ciljeve težine i dobro zdravlje. A to znači da su neke tradicionalne metode kuhanja – poput pohanja i prženja – izbačene […]
Najveći koncept iza prehrane u mediteranskom stilu je dodavanje više biljne hrane, poput voća, povrća, začinskog bilja, mahunarki, pa čak i cjelovitih žitarica, svakom obroku. Voće i povrće glavne su komponente ovog guranja; želite jesti pet do osam porcija voća i povrća svaki dan. Evo deset savjeta za postizanje […]
Quinoa je nutritivna super hrana. Posjeduje niz važnih vitamina i minerala i dijeli najbolje karakteristike cjelovitih žitarica, iako zapravo nije cjelovita žitarica. Zbog svih dobrih stvari koje nudi, kvinoja je zaslužila svoje mjesto u zdravoj prehrani. Evo zašto: Ne sadrži gluten. […]
Uklanjanjem hrane iz svoje prehrane koja uzrokuje upalu u vašem tijelu — hrane koja nije bila dio svakodnevnih obroka naših predaka lovaca-sakupljača — uživat ćete u obilju zdravstvenih i životnih prednosti. Evo nekih od prednosti življenja Paleo: Gubitak težine i pojačano sagorijevanje masti Povećani imunitet za bolju borbu protiv prehlade Povećano […]
