Bezglutenske palačinke možete jednostavno napraviti od mješavine za palačinke koju pripremite unaprijed, dodajući jaja, mlijeko, maslac i druge sastojke po potrebi za pripremu konačne smjese. (Pomaknite se prema dolje da vidite recept za mješavinu za palačinke bez glutena.)
Palačinke
Vrijeme pripreme: 10 minuta
Vrijeme kuhanja: 5 minuta
Prinos: 8-10 palačinki
2 jaja
1 šalica mlijeka
2 žlice maslaca, otopljenog
1 šalica mješavine za palačinke (pomaknite se prema dolje da vidite recept)
U maloj posudi pomiješajte jaja, mlijeko i maslac i dobro promiješajte.
Stavite smjesu za palačinke u srednju zdjelu, dodajte smjesu od jaja i miješajte dok ne postane glatka.
Zagrijte rešetku na srednje jakoj vatri.
Podmažite s malo neslanog maslaca ili čvrstim šopovima.
Bacite tijesto, u porcijama od 1/4 šalice, na rešetku. Kuhajte dok se na površini ne stvore mjehurići, a rubovi izgledaju suhi, oko 3 do 4 minute. Okrenite lopaticom i kuhajte 1 do 2 minute s druge strane dok ne porumene. Poslužite odmah.
Po porciji: kalorija 125 (od masti 49); Masti 5g (zasićene 3g); Kolesterol 65 mg; Natrij 185 mg; Ugljikohidrati 16g (Dijetalna vlakna 1g); Proteini 3g.
Ove palačinke možete dotjerati dodatkom začina ili kakaa u prahu. Osnovnoj smjesi dodajte žličicu cimeta ili žličicu začina za pitu od jabuka. Također možete baciti minijaturne komadiće čokolade ili borovnice na palačinke kada budu spremne za prevrtanje na rešetku.
Mješavina za palačinke bez glutena
Vrijeme pripreme: 20 minuta
Prinos: 40–50 palačinki
2 šalice minus 2 žlice (250 grama) brašna od smeđe riže
1 šalica (123 grama) sirkovog brašna
1/2 šalice minus 1 čajna žličica (80 grama) krumpirovog škroba
1 šalica minus 1 žlica (120 grama) kukuruznog škroba
1/2 šalice šećera
1 žlica praška za pecivo
2 žličice sode bikarbone
1 žličica soli
U velikoj posudi pomiješajte sve sastojke i miješajte dok ne postanu jednobojni.
Podijelite u pet dijelova i pohranite u čvrste Ziploc plastične vrećice ili plastične posude.
Smjesu za palačinke čuvajte na sobnoj temperaturi do dva mjeseca ili u zamrzivaču šest mjeseci.
Nemojte ručati na svom usamljenom – pozovite prijatelja i kuhajte za dvoje. Ostale ćete impresionirati svojim studentskim kuharima i nećete moći pronaći ovo ukusno tijesto u svojim lokalnim pekarima. Ovo je čista domaća čarolija. Podijelite neke tračeve, potražite pomoć s esejem ili isplanirajte večerašnje eskapade. […]
Piletina je popularno jelo koje se poslužuje na cijelom Mediteranu. Piletina je vrlo popularna u Italiji, uključujući i neka od onih klasičnih, toliko voljenih jela kao što su pileći cacciatore i piletina piccata. Pileći Cacciatore Vrijeme pripreme: 12 minuta Vrijeme kuhanja: 50 minuta Prinos: 6 porcija 1-1/2 funte pilećih prsa bez kostiju, na koži, 1/2 žličice morske soli, plus još […]
Ako se počnete uzbuđivati uz zvuk svježe, zrele rajčice ili patlidžana koji krasi vaš tanjur, u vama se počinje graditi duh Mediterana. Stacks patlidžana i rajčice s pestom Vrijeme pripreme: 30 minuta Vrijeme kuhanja: 8 minuta Prinos: 4 obroka 1-1/2 žličice morske soli 1 patlidžan, narezan na kolutove od 1/2 inča […]
Grickanje za studente na bezglutenskoj dijeti nije tako jednostavno kao uzeti hladnu, ostatku pizze ili pivo i perece. Morate planirati svoje grickalice, baš kao što planirate svoje obroke. Kada želite dražesniji zalogaj od, recimo, maslaca od kikirikija izravno iz staklenke ili tvrdo kuhano jaje ili avokado izvađen s […]
Zeleni lisnati kelj savršena je Paleo dijetalna hrana, puna vlakana i antioksidansa. A jesti Paleo (ili špiljski čovjek) stil ne znači nužno sirovo povrće. Ovdje sezamovo ulje i svježi đumbir dodaju azijski štih kelju na pari; ali možete ga napraviti talijanskim tako da zamijenite maslinovo ulje i protisnuti češnjak. Ako ne […]
Vaša djeca će imati koristi od prilagođavanja zdravih izbora koji su dio Paleo načina života. Naučite ih principima Paleo prehrane dok su mladi i iskusit će doživotne dobrobiti. Jedan od ključeva koji nedostaju u strategijama koje roditelji koriste kako bi svoju djecu natjerali da jedu zdravo je uzimanje […]
Nema razloga za strah od masti, ali živjeti Paleo i jesti kao vaši preci špiljskog čovjeka znači predanost jedenju pravih vrsta masti u količinama koje podržavaju vaše ciljeve težine i dobro zdravlje. A to znači da su neke tradicionalne metode kuhanja – poput pohanja i prženja – izbačene […]
Najveći koncept iza prehrane u mediteranskom stilu je dodavanje više biljne hrane, poput voća, povrća, začinskog bilja, mahunarki, pa čak i cjelovitih žitarica, svakom obroku. Voće i povrće glavne su komponente ovog guranja; želite jesti pet do osam porcija voća i povrća svaki dan. Evo deset savjeta za postizanje […]
Quinoa je nutritivna super hrana. Posjeduje niz važnih vitamina i minerala i dijeli najbolje karakteristike cjelovitih žitarica, iako zapravo nije cjelovita žitarica. Zbog svih dobrih stvari koje nudi, kvinoja je zaslužila svoje mjesto u zdravoj prehrani. Evo zašto: Ne sadrži gluten. […]
Uklanjanjem hrane iz svoje prehrane koja uzrokuje upalu u vašem tijelu — hrane koja nije bila dio svakodnevnih obroka naših predaka lovaca-sakupljača — uživat ćete u obilju zdravstvenih i životnih prednosti. Evo nekih od prednosti življenja Paleo: Gubitak težine i pojačano sagorijevanje masti Povećani imunitet za bolju borbu protiv prehlade Povećano […]
