Tradicionalni mediteranski stil prehrane uključuje redovito svjesno jedenje, nešto o čemu su mnogi potpuno izgubili pojam. Uz pažljiv jelo, možete upravljati težinu obraća pažnju na svoje unutarnje tijelo signale.
Da, vaše tijelo ima ugrađen vrlo sofisticiran sustav upravljanja težinom koji uključuje hormone koji vam govore kada trebate jesti, a kada prestati. Problem je u tome što previše ljudi često ignorira taj refleks. Ponovno se usredotočite na ove unutarnje znakove i postanite potpuno zadovoljni onim što jedete.
Usporavanje je tema mediteranskog načina života koja ide čak i za obroke. Dobar cilj je provesti najmanje 20 do 30 minuta jedući veće obroke. Ovaj vremenski okvir daje vašem biološkom sustavu vremena da vas obavijesti kada ste siti. Osim toga, omogućuje vam da sjedite i uživate u hrani. Koristite ove savjete koji će vam pomoći da usporite u vrijeme obroka:
Spustite vilicu između zalogaja kako biste se počeli uvježbavati kako usporiti dok jedete.
Duboko udahnite i brojite do deset prije svakog zalogaja. Ne brinite, ne morate to činiti zauvijek, samo dok ne naučite kako se tempoirati.
Imajte sjajne rasprave za stolom sa svojom obitelji i prijateljima. Postavite pitanje o svačijem danu ili razgovarajte o aktualnim događajima.
Odvojite malo vremena da budete zahvalni za ono što imate.
Neka vrijeme za obrok bude zona bez televizije, računala i telefona kako biste izbjegli bezumno jedenje.
Kada jedete, odvojite vrijeme da uživate u svakom aspektu svoje hrane. Kada razmišljate o Talijanima, Grcima, Španjolcima i drugim ljudima s Mediterana, pomislite na kulture koje vole svoju hranu. Ne gube hranu za nekoliko minuta. Sjede oko svojih stolova za blagovanje i uživaju u svakom aspektu hrane.
Ovo uživanje u hrani pomaže im da upravljaju svojom težinom tako da se osjećaju psihički zadovoljni onim što jedu, što ostavlja manje šanse za prejedanje.
Uključite sljedeće savjete za vrijeme obroka koji će vam pomoći da u potpunosti uživate u jelu:
Duboko udahnite. Prije nego što zadubite u bilo koju hranu, pomirišite okuse koji dolaze iz nje. Proveli ste vrijeme stvarajući ova jela, pa neka i vaš nos uživa u njima.
Ponašajte se kao domoroci. Stavite se u kožu Talijana ili Grka kada jedete i uživajte u svakom zalogaju. Tako želite uživati u hrani.
Kušajte svaki okus. Tijekom svakog zalogaja pustite da vam hrana sjedi u ustima. Polako ga žvačite i uživajte u svježini i brojnim okusima koji se motaju po vašim nepcima. Ako usporite i stvarno kušate okuse, bit ćete zadovoljniji nego što biste to brzo pojeli.
Osim toga, posluživanje puno hrane u malim porcijama pomaže vam da uživate u svakom okusu. Dodavanje nekoliko povrća, narezanih rajčica, maslina, salata i proteina u obrok pomaže vam da uživate u svim različitim okusima i temperaturama. Nemojte podcjenjivati snagu zadovoljstva hranom. Nezadovoljstvo onim što jedete može relativno lako dovesti do prejedanja.
Možete napraviti test čokoladnog poljupca kod kuće kako biste se uvjerili kako vas raskošna hrana čini da jedete manje. Uzmi čokoladni poljubac i brzo ga smiri. Kakav je bio okus? Biste li mogli nekoga izvijestiti o teksturi i okusu? Ne bi li bilo lako ubaciti još jedan par u usta s obzirom na to koliko je to brzo prošlo?
Sada pokušajte ponovo i pustite da se bombon topi u ustima što duže možete. Bez žvakanja; samo ga polako otopi. Možete vidjeti kako ste zadovoljniji okusom i trebate manje hrane da biste došli do te razine psihičkog zadovoljstva.
Nemojte ručati na svom usamljenom – pozovite prijatelja i kuhajte za dvoje. Ostale ćete impresionirati svojim studentskim kuharima i nećete moći pronaći ovo ukusno tijesto u svojim lokalnim pekarima. Ovo je čista domaća čarolija. Podijelite neke tračeve, potražite pomoć s esejem ili isplanirajte večerašnje eskapade. […]
Piletina je popularno jelo koje se poslužuje na cijelom Mediteranu. Piletina je vrlo popularna u Italiji, uključujući i neka od onih klasičnih, toliko voljenih jela kao što su pileći cacciatore i piletina piccata. Pileći Cacciatore Vrijeme pripreme: 12 minuta Vrijeme kuhanja: 50 minuta Prinos: 6 porcija 1-1/2 funte pilećih prsa bez kostiju, na koži, 1/2 žličice morske soli, plus još […]
Ako se počnete uzbuđivati uz zvuk svježe, zrele rajčice ili patlidžana koji krasi vaš tanjur, u vama se počinje graditi duh Mediterana. Stacks patlidžana i rajčice s pestom Vrijeme pripreme: 30 minuta Vrijeme kuhanja: 8 minuta Prinos: 4 obroka 1-1/2 žličice morske soli 1 patlidžan, narezan na kolutove od 1/2 inča […]
Grickanje za studente na bezglutenskoj dijeti nije tako jednostavno kao uzeti hladnu, ostatku pizze ili pivo i perece. Morate planirati svoje grickalice, baš kao što planirate svoje obroke. Kada želite dražesniji zalogaj od, recimo, maslaca od kikirikija izravno iz staklenke ili tvrdo kuhano jaje ili avokado izvađen s […]
Zeleni lisnati kelj savršena je Paleo dijetalna hrana, puna vlakana i antioksidansa. A jesti Paleo (ili špiljski čovjek) stil ne znači nužno sirovo povrće. Ovdje sezamovo ulje i svježi đumbir dodaju azijski štih kelju na pari; ali možete ga napraviti talijanskim tako da zamijenite maslinovo ulje i protisnuti češnjak. Ako ne […]
Vaša djeca će imati koristi od prilagođavanja zdravih izbora koji su dio Paleo načina života. Naučite ih principima Paleo prehrane dok su mladi i iskusit će doživotne dobrobiti. Jedan od ključeva koji nedostaju u strategijama koje roditelji koriste kako bi svoju djecu natjerali da jedu zdravo je uzimanje […]
Nema razloga za strah od masti, ali živjeti Paleo i jesti kao vaši preci špiljskog čovjeka znači predanost jedenju pravih vrsta masti u količinama koje podržavaju vaše ciljeve težine i dobro zdravlje. A to znači da su neke tradicionalne metode kuhanja – poput pohanja i prženja – izbačene […]
Najveći koncept iza prehrane u mediteranskom stilu je dodavanje više biljne hrane, poput voća, povrća, začinskog bilja, mahunarki, pa čak i cjelovitih žitarica, svakom obroku. Voće i povrće glavne su komponente ovog guranja; želite jesti pet do osam porcija voća i povrća svaki dan. Evo deset savjeta za postizanje […]
Quinoa je nutritivna super hrana. Posjeduje niz važnih vitamina i minerala i dijeli najbolje karakteristike cjelovitih žitarica, iako zapravo nije cjelovita žitarica. Zbog svih dobrih stvari koje nudi, kvinoja je zaslužila svoje mjesto u zdravoj prehrani. Evo zašto: Ne sadrži gluten. […]
Uklanjanjem hrane iz svoje prehrane koja uzrokuje upalu u vašem tijelu — hrane koja nije bila dio svakodnevnih obroka naših predaka lovaca-sakupljača — uživat ćete u obilju zdravstvenih i životnih prednosti. Evo nekih od prednosti življenja Paleo: Gubitak težine i pojačano sagorijevanje masti Povećani imunitet za bolju borbu protiv prehlade Povećano […]
