Za većinu Židova u Sjevernoj Americi, latkes znači Hanuka, ali za Izraelce, s u fganiyot kažu Hanuka čak i više nego levivot, hebrejska riječ za latkes. Soofganiyot su lagane krafne bez rupa. Napravljene su obične ili punjene želeom. U Izraelu na Hanuku, oni su posvuda. Svježe možete kupiti u pekarnicama, supermarketima, pa čak i malim trgovinama na uglu diljem Izraela. Posljednjih godina soofganiyot je postao popularan u Sjedinjenim Državama i može se naći u američkim židovskim pekarnicama tijekom Hanuke.
Budući da se soofganiyot prže u ulju, obilježavaju sjećanje na čudo Hanuke jednako dobro kao i latkes. Naravno, puno ljudi uživa u oba!
Pekarske krafne rade se od dizanog tijesta. Neki domaći kuhari radije pripremaju lakše, brže verzije koristeći prašak za pecivo.
Soofganiyot je vjerojatno došao u Izrael doseljavanjem Židova iz srednje Europe. Ova vrsta krafne može se naći od Alzasa u Francuskoj do Njemačke, Austrije, Mađarske i drugih obližnjih zemalja.
Vruće ulje može biti opasno za požar i može uzrokovati teške opekline. Kako biste izbjegli bilo kakve probleme, pazite na ove točke:
Tepsiju napunite uljem do pola. Nemojte dodavati više, jer bi moglo prokuhati kada dodate hranu.
Držite hranu blizu površine ulja i nježno je stavite. Nemojte ispuštati hranu visoko iznad ulja jer bi vas vruće ulje moglo prskati.
Dok dodajete hranu, ulje će snažno mjehurići. Nikada nemojte gužvati tavu kako se ulje ne bi previsoko podiglo.
Regulirajte toplinu prema potrebi kako bi ulje održalo odgovarajuću temperaturu.
Prženju posvetite punu pažnju. Nikada ne ostavljajte posudu bez nadzora, čak ni na trenutak.
Ako je moguće, držite aparat za gašenje požara u kuhinji.
Nemojte ručati na svom usamljenom – pozovite prijatelja i kuhajte za dvoje. Ostale ćete impresionirati svojim studentskim kuharima i nećete moći pronaći ovo ukusno tijesto u svojim lokalnim pekarima. Ovo je čista domaća čarolija. Podijelite neke tračeve, potražite pomoć s esejem ili isplanirajte večerašnje eskapade. […]
Piletina je popularno jelo koje se poslužuje na cijelom Mediteranu. Piletina je vrlo popularna u Italiji, uključujući i neka od onih klasičnih, toliko voljenih jela kao što su pileći cacciatore i piletina piccata. Pileći Cacciatore Vrijeme pripreme: 12 minuta Vrijeme kuhanja: 50 minuta Prinos: 6 porcija 1-1/2 funte pilećih prsa bez kostiju, na koži, 1/2 žličice morske soli, plus još […]
Ako se počnete uzbuđivati uz zvuk svježe, zrele rajčice ili patlidžana koji krasi vaš tanjur, u vama se počinje graditi duh Mediterana. Stacks patlidžana i rajčice s pestom Vrijeme pripreme: 30 minuta Vrijeme kuhanja: 8 minuta Prinos: 4 obroka 1-1/2 žličice morske soli 1 patlidžan, narezan na kolutove od 1/2 inča […]
Grickanje za studente na bezglutenskoj dijeti nije tako jednostavno kao uzeti hladnu, ostatku pizze ili pivo i perece. Morate planirati svoje grickalice, baš kao što planirate svoje obroke. Kada želite dražesniji zalogaj od, recimo, maslaca od kikirikija izravno iz staklenke ili tvrdo kuhano jaje ili avokado izvađen s […]
Zeleni lisnati kelj savršena je Paleo dijetalna hrana, puna vlakana i antioksidansa. A jesti Paleo (ili špiljski čovjek) stil ne znači nužno sirovo povrće. Ovdje sezamovo ulje i svježi đumbir dodaju azijski štih kelju na pari; ali možete ga napraviti talijanskim tako da zamijenite maslinovo ulje i protisnuti češnjak. Ako ne […]
Vaša djeca će imati koristi od prilagođavanja zdravih izbora koji su dio Paleo načina života. Naučite ih principima Paleo prehrane dok su mladi i iskusit će doživotne dobrobiti. Jedan od ključeva koji nedostaju u strategijama koje roditelji koriste kako bi svoju djecu natjerali da jedu zdravo je uzimanje […]
Nema razloga za strah od masti, ali živjeti Paleo i jesti kao vaši preci špiljskog čovjeka znači predanost jedenju pravih vrsta masti u količinama koje podržavaju vaše ciljeve težine i dobro zdravlje. A to znači da su neke tradicionalne metode kuhanja – poput pohanja i prženja – izbačene […]
Najveći koncept iza prehrane u mediteranskom stilu je dodavanje više biljne hrane, poput voća, povrća, začinskog bilja, mahunarki, pa čak i cjelovitih žitarica, svakom obroku. Voće i povrće glavne su komponente ovog guranja; želite jesti pet do osam porcija voća i povrća svaki dan. Evo deset savjeta za postizanje […]
Quinoa je nutritivna super hrana. Posjeduje niz važnih vitamina i minerala i dijeli najbolje karakteristike cjelovitih žitarica, iako zapravo nije cjelovita žitarica. Zbog svih dobrih stvari koje nudi, kvinoja je zaslužila svoje mjesto u zdravoj prehrani. Evo zašto: Ne sadrži gluten. […]
Uklanjanjem hrane iz svoje prehrane koja uzrokuje upalu u vašem tijelu — hrane koja nije bila dio svakodnevnih obroka naših predaka lovaca-sakupljača — uživat ćete u obilju zdravstvenih i životnih prednosti. Evo nekih od prednosti življenja Paleo: Gubitak težine i pojačano sagorijevanje masti Povećani imunitet za bolju borbu protiv prehlade Povećano […]
