Kuhanje je zabavno, ali sigurnost u kuhinji je prioritet. Postoji mnogo dijelova opreme i opasnosti za okoliš koji mogu biti iznimno opasni. Oštri predmeti poput noževa, otvorene vatre pokraj pećnice, električnih uređaja, pa čak i bakterija u kuhinji. Poštivanje osnovnih pravila sigurnosti u kuhinji dobra je navika koju treba razviti. Uvijek obratite pozornost na to što radite u kuhinji jer jedan lapsus može uzrokovati ozbiljne ozljede ili nezgode. Kako biste spriječili ozbiljne ozljede ili nesreće: uvijek pazite na ono što radite, usvojite plan čistoće kuhinje i imajte na raspolaganju potrebnu sigurnosnu opremu. Također je važno biti svjestan tko se nalazi u prostoru – na primjer, djeca nikada ne smiju biti sama u kuhinji!
Noževe čuvajte u drvenom bloku ili u ladici. Pazite da noževi budu izvan dohvata djece. Slijedite ove sigurnosne savjete za nož kako biste spriječili ozljede.
Nikada ne kuhajte u širokoj odjeći i držite dugu kosu vezanu unatrag. Ne želite da se nešto slučajno zapali (da ne spominjemo da će kosa završiti u hrani!).
Nikada ne kuhajte dok nosite viseći nakit. Narukvica se može zapetljati oko ručki lonca.
Držače za lonce u blizini i koristite ih! Pazite da ih ne ostavljate u blizini otvorenog plamena.
Okrenite ručke lonca od prednje strane štednjaka. Djeca ih ne mogu zgrabiti, a odrasli se ne mogu naletjeti na njih ako im nije s puta.
Ne dopustite da hrana osjetljiva na temperaturu stoji u kuhinji. Sirovo meso, riba i određeni mliječni proizvodi mogu se brzo pokvariti, stoga ih odmah ohladite ili zamrznite.
Odmah obrišite prolivene. Držite pod suhim da se nitko ne oklizne i ne padne.
Odvojite sirovo meso i perad od ostalih proizvoda kad god ih koristite ili skladištite. Ova mjera opreza izbjegava unakrsnu kontaminaciju štetnih bakterija s jedne hrane na drugu.
Operite ruke prije rukovanja hranom i nakon rukovanja mesom ili peradi. Ruke mogu biti virtualni teretni vlak bakterija.
Nabavite aparat za gašenje požara za svoju kuhinju. Ovaj uređaj možda neće učiniti mnogo za vaš jubilej trešanja, ali može spriječiti katastrofu. Trebali biste dati sve od sebe da spriječite požar u kuhinji , ali ponekad vam to nije van ruke. Dakle, provjerite znate li koristiti aparat za gašenje prije nego što izbije požar. Ne možete gubiti vrijeme čitajući upute usred plamena.
Nemojte ručati na svom usamljenom – pozovite prijatelja i kuhajte za dvoje. Ostale ćete impresionirati svojim studentskim kuharima i nećete moći pronaći ovo ukusno tijesto u svojim lokalnim pekarima. Ovo je čista domaća čarolija. Podijelite neke tračeve, potražite pomoć s esejem ili isplanirajte večerašnje eskapade. […]
Piletina je popularno jelo koje se poslužuje na cijelom Mediteranu. Piletina je vrlo popularna u Italiji, uključujući i neka od onih klasičnih, toliko voljenih jela kao što su pileći cacciatore i piletina piccata. Pileći Cacciatore Vrijeme pripreme: 12 minuta Vrijeme kuhanja: 50 minuta Prinos: 6 porcija 1-1/2 funte pilećih prsa bez kostiju, na koži, 1/2 žličice morske soli, plus još […]
Ako se počnete uzbuđivati uz zvuk svježe, zrele rajčice ili patlidžana koji krasi vaš tanjur, u vama se počinje graditi duh Mediterana. Stacks patlidžana i rajčice s pestom Vrijeme pripreme: 30 minuta Vrijeme kuhanja: 8 minuta Prinos: 4 obroka 1-1/2 žličice morske soli 1 patlidžan, narezan na kolutove od 1/2 inča […]
Grickanje za studente na bezglutenskoj dijeti nije tako jednostavno kao uzeti hladnu, ostatku pizze ili pivo i perece. Morate planirati svoje grickalice, baš kao što planirate svoje obroke. Kada želite dražesniji zalogaj od, recimo, maslaca od kikirikija izravno iz staklenke ili tvrdo kuhano jaje ili avokado izvađen s […]
Zeleni lisnati kelj savršena je Paleo dijetalna hrana, puna vlakana i antioksidansa. A jesti Paleo (ili špiljski čovjek) stil ne znači nužno sirovo povrće. Ovdje sezamovo ulje i svježi đumbir dodaju azijski štih kelju na pari; ali možete ga napraviti talijanskim tako da zamijenite maslinovo ulje i protisnuti češnjak. Ako ne […]
Vaša djeca će imati koristi od prilagođavanja zdravih izbora koji su dio Paleo načina života. Naučite ih principima Paleo prehrane dok su mladi i iskusit će doživotne dobrobiti. Jedan od ključeva koji nedostaju u strategijama koje roditelji koriste kako bi svoju djecu natjerali da jedu zdravo je uzimanje […]
Nema razloga za strah od masti, ali živjeti Paleo i jesti kao vaši preci špiljskog čovjeka znači predanost jedenju pravih vrsta masti u količinama koje podržavaju vaše ciljeve težine i dobro zdravlje. A to znači da su neke tradicionalne metode kuhanja – poput pohanja i prženja – izbačene […]
Najveći koncept iza prehrane u mediteranskom stilu je dodavanje više biljne hrane, poput voća, povrća, začinskog bilja, mahunarki, pa čak i cjelovitih žitarica, svakom obroku. Voće i povrće glavne su komponente ovog guranja; želite jesti pet do osam porcija voća i povrća svaki dan. Evo deset savjeta za postizanje […]
Quinoa je nutritivna super hrana. Posjeduje niz važnih vitamina i minerala i dijeli najbolje karakteristike cjelovitih žitarica, iako zapravo nije cjelovita žitarica. Zbog svih dobrih stvari koje nudi, kvinoja je zaslužila svoje mjesto u zdravoj prehrani. Evo zašto: Ne sadrži gluten. […]
Uklanjanjem hrane iz svoje prehrane koja uzrokuje upalu u vašem tijelu — hrane koja nije bila dio svakodnevnih obroka naših predaka lovaca-sakupljača — uživat ćete u obilju zdravstvenih i životnih prednosti. Evo nekih od prednosti življenja Paleo: Gubitak težine i pojačano sagorijevanje masti Povećani imunitet za bolju borbu protiv prehlade Povećano […]
