Za utvrđivanje je li hrana s niskim glikemijskim indeksom potrebno je testiranje na ljudima, pa nije tako jednostavno testirati svaku hranu. Od sada možete pronaći većinu uobičajenih pojedinačnih namirnica, ali što je s miješanim obrocima poput lazanje ili makarona i sira? Kako možete odrediti gdje leže na glikemijskoj ljestvici?
Dobra vijest je da su neki od ovih mješovitih obroka testirani, pa je lako odrediti je li to dobar izbor za vas. Evo nekih popularnih miješanih obroka i njihovog glikemijskog opterećenja.
| Mješoviti obrok | Porcija | Glikemijsko opterećenje | Glikemijska vrijednost |
|---|---|---|---|
| Makaroni i sir | 3/4 šalice | 33 | Visoko |
| Pileći nuggets (piletina i pohanje) | 3,5 unce | 7 | Niska |
| Smrznuti riblji štapići (riba i pohanje) | 3,5 unce | 7 | Niska |
| Pizza sa sirom | 1 kriška | 16 | Srednji |
| Pizza, super vrhunska, tanka kora (Pizza Hut) | 1 kriška | 7 | Niska |
| Špageti s umakom od mesa | 1 šalica | 17 | Srednji |
| Sendvič od sira s bijelim kruhom | 1 sendvič | 23 | Visoko |
| Povrće s piletinom popržite na kuhanoj riži | 1 šalica | 37 | Visoko |
| Juha od crnog graha | 1 šalica | 17 | Srednji |
| Juha od leće | 1 šalica | 9 | Niska |
| Minestrone juha | 1 šalica | 7 | Niska |
| Juha od rajčice | 1 šalica | 6 | Niska |
| Humus | 2 žlice | 0 | Niska |
| marokanski kus-kus (sa slanutkom i povrćem) | 1 šalica | 17 | Srednji |
| Burrito od graha u pšeničnoj tortilji | 3,5 unce | 5 | Niska |
Kada se počnete upuštati u nisko-glikemijski način života, bez sumnje ćete naletjeti na područja u kojima niste sigurni je li vaš miješani obrok nisko-glikemijski ili visok. Možete donijeti dobru procjenu uz sljedeće savjete:
Koristite žitarice nižeg glikemijskog indeksa u miješanim obrocima; na primjer, korištenje smeđe riže umjesto ljepljive bijele riže kada idete na sushi ili kinesku hranu.
Pazite na količinu visokoglikemijskih žitarica u svom miješanom obroku. Zadržite zrnasti dio obroka na šalicu ili manju veličinu posluživanja.
Kada naručite jela od tjestenine ili riže, odlučite se za ona koja sadrže nemasno meso i povrće kako biste smanjili količinu žitarica s visokim glikemijskim indeksom koju jedete.
Birajte jela koja sadrže proteine i malo masti. To često može pomoći u smanjenju glikemijskog opterećenja miješanih obroka.
Idite na predjela koja sadrže kombinaciju namirnica s niskim glikemijskim indeksom poput Cezar salate s piletinom na žaru.
Pripremajte obroke s kiselim sastojcima poput octa ili limunovog soka kako biste smanjili glikemijsko opterećenje cijelog obroka.
Odvojite si vremena da se prilagodite ovim promjenama kako biste sebi dali bolje šanse da ih se pridržavate. Postavite si cilj uključiti hranu s niskim glikemijskim indeksom u samo jedan obrok prvih nekoliko dana. Zatim u drugi obrok uključite hranu s niskim glikemijskim indeksom. Kad prođe mjesec dana, shvatit ćete da je unošenje hrane s niskim glikemijskim indeksom navika, a ne obaveza. Također ćete primijetiti poboljšanje zdravlja i dobrobiti raspoloženja.
Sve dok počnete s malim, razumnim promjenama u hrani koju rutinski jedete, s vremenom ćete postupno konzumirati više hrane s niskim glikemijskim indeksom, a manje hrane s visokim glikemijom. Krajnji rezultat bit će sveukupni obrazac prehrane s umjerenom do niskom glikemijom.
Nemojte ručati na svom usamljenom – pozovite prijatelja i kuhajte za dvoje. Ostale ćete impresionirati svojim studentskim kuharima i nećete moći pronaći ovo ukusno tijesto u svojim lokalnim pekarima. Ovo je čista domaća čarolija. Podijelite neke tračeve, potražite pomoć s esejem ili isplanirajte večerašnje eskapade. […]
Piletina je popularno jelo koje se poslužuje na cijelom Mediteranu. Piletina je vrlo popularna u Italiji, uključujući i neka od onih klasičnih, toliko voljenih jela kao što su pileći cacciatore i piletina piccata. Pileći Cacciatore Vrijeme pripreme: 12 minuta Vrijeme kuhanja: 50 minuta Prinos: 6 porcija 1-1/2 funte pilećih prsa bez kostiju, na koži, 1/2 žličice morske soli, plus još […]
Ako se počnete uzbuđivati uz zvuk svježe, zrele rajčice ili patlidžana koji krasi vaš tanjur, u vama se počinje graditi duh Mediterana. Stacks patlidžana i rajčice s pestom Vrijeme pripreme: 30 minuta Vrijeme kuhanja: 8 minuta Prinos: 4 obroka 1-1/2 žličice morske soli 1 patlidžan, narezan na kolutove od 1/2 inča […]
Grickanje za studente na bezglutenskoj dijeti nije tako jednostavno kao uzeti hladnu, ostatku pizze ili pivo i perece. Morate planirati svoje grickalice, baš kao što planirate svoje obroke. Kada želite dražesniji zalogaj od, recimo, maslaca od kikirikija izravno iz staklenke ili tvrdo kuhano jaje ili avokado izvađen s […]
Zeleni lisnati kelj savršena je Paleo dijetalna hrana, puna vlakana i antioksidansa. A jesti Paleo (ili špiljski čovjek) stil ne znači nužno sirovo povrće. Ovdje sezamovo ulje i svježi đumbir dodaju azijski štih kelju na pari; ali možete ga napraviti talijanskim tako da zamijenite maslinovo ulje i protisnuti češnjak. Ako ne […]
Vaša djeca će imati koristi od prilagođavanja zdravih izbora koji su dio Paleo načina života. Naučite ih principima Paleo prehrane dok su mladi i iskusit će doživotne dobrobiti. Jedan od ključeva koji nedostaju u strategijama koje roditelji koriste kako bi svoju djecu natjerali da jedu zdravo je uzimanje […]
Nema razloga za strah od masti, ali živjeti Paleo i jesti kao vaši preci špiljskog čovjeka znači predanost jedenju pravih vrsta masti u količinama koje podržavaju vaše ciljeve težine i dobro zdravlje. A to znači da su neke tradicionalne metode kuhanja – poput pohanja i prženja – izbačene […]
Najveći koncept iza prehrane u mediteranskom stilu je dodavanje više biljne hrane, poput voća, povrća, začinskog bilja, mahunarki, pa čak i cjelovitih žitarica, svakom obroku. Voće i povrće glavne su komponente ovog guranja; želite jesti pet do osam porcija voća i povrća svaki dan. Evo deset savjeta za postizanje […]
Quinoa je nutritivna super hrana. Posjeduje niz važnih vitamina i minerala i dijeli najbolje karakteristike cjelovitih žitarica, iako zapravo nije cjelovita žitarica. Zbog svih dobrih stvari koje nudi, kvinoja je zaslužila svoje mjesto u zdravoj prehrani. Evo zašto: Ne sadrži gluten. […]
Uklanjanjem hrane iz svoje prehrane koja uzrokuje upalu u vašem tijelu — hrane koja nije bila dio svakodnevnih obroka naših predaka lovaca-sakupljača — uživat ćete u obilju zdravstvenih i životnih prednosti. Evo nekih od prednosti življenja Paleo: Gubitak težine i pojačano sagorijevanje masti Povećani imunitet za bolju borbu protiv prehlade Povećano […]
