Osobe s dijabetesom moraju biti svjesne onoga što jedu kako bi održale razinu glukoze u krvi pod kontrolom i smanjile rizik od komplikacija dijabetesa. Posavjetujte se s registriranim dijetetičarom/registriranim dijetetičarom nutricionistom ili drugim stručnjakom za njegu dijabetesa ubrzo nakon dijagnoze kako biste postavili personalizirani plan obroka i saznali koja je hrana najbolja za vas.
Sljedeća hrana je dobra opcija za osobe s dijabetesom:
- Neškrobno povrće: Napunite svježim, konzerviranim ili smrznutim povrćem bez škroba (kao što su rajčica, mrkva, brokula, cvjetača, krastavci, šparoge, luk, paprika, zelena salata i još mnogo toga). Često jedite ovu hranu.
- Voće: uživajte u svježem, konzerviranom ili smrznutom voću, ali pazite na veličinu porcija. Potražite konzervirano voće u soku ili laganom sirupu, a ne u teškom sirupu.
- Škrobno povrće: uživajte u škrobnom povrću (kao što su bijeli i slatki krumpir, kukuruz, zeleni grašak, bundeva i tikva od žira), ali pripazite na veličinu porcije. Ove namirnice su hranjive, ali bogate ugljikohidratima.
- Cjelovite žitarice: Odaberite cjelovite žitarice (kao što su smeđa riža, zobene pahuljice, kvinoja, sirak, farro, ječam i još mnogo toga) i proizvode od cjelovitih žitarica umjesto rafiniranih, prerađenih žitarica, tjestenine i kruha.
- Nemasne bjelančevine: birajte nemasne izvore proteina poput peradi (bez kože), ribe i biljnih proteina (kao što su grah, leća, slanutak, orašasti plodovi i proizvodi od orašastih plodova, tofu i tempeh te proizvodi zamjene za meso).
- Nezasićene masti: birajte biljne masti (kao što su maslinovo ulje, ulje repice, druga biljna ulja, avokado i orašasti plodovi) umjesto maslaca, margarina, svinjske masti, čvrstih masti, vrhnja ili mesa s visokim udjelom masti.
- Nemasni ili nemasni mliječni proizvodi: nemasno ili nemasno mlijeko, jogurt i sir mogu biti dobre opcije.
- Napitci bez kalorija: kada ste žedni, vaše najbolje opcije za piće su voda, nezaslađeni čaj, crna kava i dijetalni sokovi.
Izbjegavajte ove namirnice ili ih povremeno uživajte:
- Crveno meso: jedite crveno meso (kao što su govedina, janjetina, teletina, svinjetina i bizon) u umjerenim količinama i birajte najmršavije komade visokokvalitetnog mesa. Crveno meso može biti bogato zasićenim mastima.
- Visoko masno, visoko obrađeno meso: Masno meso (kao što su kobasice, slanina, hrenovke i mljevena govedina) treba ograničiti u vašoj prehrani.
- Zasićene i trans masti: Zamijenite izvore zasićenih i trans masti (kao što su maslac, vrhnje, punomasni mliječni proizvodi, meso s visokim udjelom masti, mast, umaci, čokolada i kože peradi) nezasićenim mastima.
- Prerađeni škrobovi: Ograničite bijele žitarice, kruh, tjesteninu i krekere, kao i čips, kolačiće, kolače i druge visoko obrađene škrobove.
- Pića zaslađena šećerom: Osobe s dijabetesom trebaju izbjegavati redovite gazirane napitke, voćne napitke i sokove, energetska pića i slatke čajeve.