Određene vrste voća se mnogo bolje konzerviraju od drugih. Ovisno o tome koju vrstu svježeg voća želite konzervirati, morate slijediti drugačiji postupak kako biste to voće pripremili za konzerviranje.
Evo voća koje se obično uzgaja u kućnim vrtovima ili prodaje na poljoprivrednim tržnicama:
Jabuke: Odaberite jabuke prikladne za jelo ili pravljenje pita. Ogulite kožu i izvadite jezgru iz vaših jabuka gulilom za povrće. Jabuku narežite na ploške ili četvrtine. Tretirajte voće antioksidansom kako biste spriječili promjenu boje.
Marelice, nektarine i breskve: oguliti voće, prepoloviti ga i odstraniti koštice. Tretirajte voće antioksidansom kako biste spriječili promjenu boje.
Bobičasto voće (osim jagoda): Odaberite savršeno, ne mekano ili kašasto voće. Ostavite ih cijele. Bobice operite i ocijedite (što manje rukujte s njima); uklonite sve stabljike ili ljuske.
Smokve: Zrele smokve imaju kratak rok trajanja - oko dva ili tri dana. Birajte voće koje je čvrsto na dodir.
Grejp i naranče: Pomiješajte grejp i naranče za slatki i kiselkasti okus. Koristite sok od bijelog grožđa za tekućinu za punjenje umjesto šećernog sirupa.
Kruške: Sve sorte krušaka mogu dobro, pa koristite svoju omiljenu sortu. Nakon rezanja i guljenja krušaka, tretirajte svoje voće antioksidansom kako biste spriječili promjenu boje.
Rabarbara: Rabarbara izgleda kao crveni celer, ali nije povezana s celerom. Iako je rabarbara povrće, s njom se postupa kao s voćem jer njezina razina kiseline čini rabarbaru sigurnom za konzerviranje u vodenoj kupelji.
Nemojte ručati na svom usamljenom – pozovite prijatelja i kuhajte za dvoje. Ostale ćete impresionirati svojim studentskim kuharima i nećete moći pronaći ovo ukusno tijesto u svojim lokalnim pekarima. Ovo je čista domaća čarolija. Podijelite neke tračeve, potražite pomoć s esejem ili isplanirajte večerašnje eskapade. […]
Piletina je popularno jelo koje se poslužuje na cijelom Mediteranu. Piletina je vrlo popularna u Italiji, uključujući i neka od onih klasičnih, toliko voljenih jela kao što su pileći cacciatore i piletina piccata. Pileći Cacciatore Vrijeme pripreme: 12 minuta Vrijeme kuhanja: 50 minuta Prinos: 6 porcija 1-1/2 funte pilećih prsa bez kostiju, na koži, 1/2 žličice morske soli, plus još […]
Ako se počnete uzbuđivati uz zvuk svježe, zrele rajčice ili patlidžana koji krasi vaš tanjur, u vama se počinje graditi duh Mediterana. Stacks patlidžana i rajčice s pestom Vrijeme pripreme: 30 minuta Vrijeme kuhanja: 8 minuta Prinos: 4 obroka 1-1/2 žličice morske soli 1 patlidžan, narezan na kolutove od 1/2 inča […]
Grickanje za studente na bezglutenskoj dijeti nije tako jednostavno kao uzeti hladnu, ostatku pizze ili pivo i perece. Morate planirati svoje grickalice, baš kao što planirate svoje obroke. Kada želite dražesniji zalogaj od, recimo, maslaca od kikirikija izravno iz staklenke ili tvrdo kuhano jaje ili avokado izvađen s […]
Zeleni lisnati kelj savršena je Paleo dijetalna hrana, puna vlakana i antioksidansa. A jesti Paleo (ili špiljski čovjek) stil ne znači nužno sirovo povrće. Ovdje sezamovo ulje i svježi đumbir dodaju azijski štih kelju na pari; ali možete ga napraviti talijanskim tako da zamijenite maslinovo ulje i protisnuti češnjak. Ako ne […]
Vaša djeca će imati koristi od prilagođavanja zdravih izbora koji su dio Paleo načina života. Naučite ih principima Paleo prehrane dok su mladi i iskusit će doživotne dobrobiti. Jedan od ključeva koji nedostaju u strategijama koje roditelji koriste kako bi svoju djecu natjerali da jedu zdravo je uzimanje […]
Nema razloga za strah od masti, ali živjeti Paleo i jesti kao vaši preci špiljskog čovjeka znači predanost jedenju pravih vrsta masti u količinama koje podržavaju vaše ciljeve težine i dobro zdravlje. A to znači da su neke tradicionalne metode kuhanja – poput pohanja i prženja – izbačene […]
Najveći koncept iza prehrane u mediteranskom stilu je dodavanje više biljne hrane, poput voća, povrća, začinskog bilja, mahunarki, pa čak i cjelovitih žitarica, svakom obroku. Voće i povrće glavne su komponente ovog guranja; želite jesti pet do osam porcija voća i povrća svaki dan. Evo deset savjeta za postizanje […]
Quinoa je nutritivna super hrana. Posjeduje niz važnih vitamina i minerala i dijeli najbolje karakteristike cjelovitih žitarica, iako zapravo nije cjelovita žitarica. Zbog svih dobrih stvari koje nudi, kvinoja je zaslužila svoje mjesto u zdravoj prehrani. Evo zašto: Ne sadrži gluten. […]
Uklanjanjem hrane iz svoje prehrane koja uzrokuje upalu u vašem tijelu — hrane koja nije bila dio svakodnevnih obroka naših predaka lovaca-sakupljača — uživat ćete u obilju zdravstvenih i životnih prednosti. Evo nekih od prednosti življenja Paleo: Gubitak težine i pojačano sagorijevanje masti Povećani imunitet za bolju borbu protiv prehlade Povećano […]
