Nakon što otkrijete vezu između upale i kronične bolesti – i važnu ulogu koju hrana ima u borbi protiv njih oboje – potrebna vam je ideja koja će vam hrana pomoći u liječenju, pa čak i prevenciji upale. Evo nekoliko ideja koje će vam pomoći pri odabiru hrane za različite obroke:
Doručci: Okrenite se prirodnim sastojcima u domaćim smoothiejima, kao što su bobičasto voće, med i grčki ili nemliječni jogurt. Neka jela s jajima, osobito ona s organskim jajima, također mogu pomoći u smanjenju upale. Želite tost? Probajte nešto bez glutena i pšenice, poput rižinih kruhova.
Grickalice i predjela: Najlakši prirodni međuobrok je šaka voća ili svježeg povrća. Uzmite dobru hrskavu jabuku ili šaku snježnog graška i učinili ste svoje tijelo ponosnim. Želite li ga učiniti malo žustrijim? Pomiješajte umak od avokada, napunite preveliku gljivu portobello keljom i drugim sastojcima zdravim za srce ili uzmite šaku datulja. Voće i orašasti plodovi izvrsni su zalogaji u pokretu i puni su vitamina i hranjivih tvari, kao i blagodatima omega-3 masnih kiselina koje se nalaze u većini orašastih plodova.
Juhe i salate: Ponekad nema ništa bolje od dobre šalice juhe ili fine salate, ali lako vas je prevariti one koje možda nisu zdrave kao što se čine. Dobre juhe za borbu protiv upala uključuju povrtnu juhu na bazi tikve ili miso juhu s rezancima bez glutena. Mnogi ljudi imaju upalne reakcije na rajčicu i drugo voće i povrće velebilja, pa je dobro kloniti se juha na bazi rajčice s krumpirom i paprikom. Za salate, orijentirajte se prema tamnijem zelenom i svježim organskim toperima, začinjenim samo malo octa ili maslinovog ulja.
Glavna jela: neke dobre protuupalne opcije za glavna jela uključuju većinu vrsta ribe, koja je puna omega-3 masnih kiselina. Ako tražite malo proteina u svom glavnom jelu, okrenite se piletini ili čak tofuu. Pokušajte izbjegavati crveno meso ako je moguće, ali koristite meso hranjeno travom ako morate ići tim putem.
Slastice: Zamislite da će "desert" i riječ "slatko" vjerojatno prva pasti na pamet - i to što se pokušavate boriti protiv upale ne znači da se morate boriti i sa svojim sladokuscem. Isprobajte nasjeckano voće i otopljenu tamnu čokoladu kako biste dobili vitamine u voću i bogate antioksidanse u tamnoj čokoladi. Trebate nešto kremasto? Pokušajte dodati malo ekstrakta vanilije ili meda u grčki ili nemliječni jogurt ili, ako vam mliječni proizvodi ne predstavljaju problem, dodajte ih u malo laganog sira ricotta.
Nemojte ručati na svom usamljenom – pozovite prijatelja i kuhajte za dvoje. Ostale ćete impresionirati svojim studentskim kuharima i nećete moći pronaći ovo ukusno tijesto u svojim lokalnim pekarima. Ovo je čista domaća čarolija. Podijelite neke tračeve, potražite pomoć s esejem ili isplanirajte večerašnje eskapade. […]
Piletina je popularno jelo koje se poslužuje na cijelom Mediteranu. Piletina je vrlo popularna u Italiji, uključujući i neka od onih klasičnih, toliko voljenih jela kao što su pileći cacciatore i piletina piccata. Pileći Cacciatore Vrijeme pripreme: 12 minuta Vrijeme kuhanja: 50 minuta Prinos: 6 porcija 1-1/2 funte pilećih prsa bez kostiju, na koži, 1/2 žličice morske soli, plus još […]
Ako se počnete uzbuđivati uz zvuk svježe, zrele rajčice ili patlidžana koji krasi vaš tanjur, u vama se počinje graditi duh Mediterana. Stacks patlidžana i rajčice s pestom Vrijeme pripreme: 30 minuta Vrijeme kuhanja: 8 minuta Prinos: 4 obroka 1-1/2 žličice morske soli 1 patlidžan, narezan na kolutove od 1/2 inča […]
Grickanje za studente na bezglutenskoj dijeti nije tako jednostavno kao uzeti hladnu, ostatku pizze ili pivo i perece. Morate planirati svoje grickalice, baš kao što planirate svoje obroke. Kada želite dražesniji zalogaj od, recimo, maslaca od kikirikija izravno iz staklenke ili tvrdo kuhano jaje ili avokado izvađen s […]
Zeleni lisnati kelj savršena je Paleo dijetalna hrana, puna vlakana i antioksidansa. A jesti Paleo (ili špiljski čovjek) stil ne znači nužno sirovo povrće. Ovdje sezamovo ulje i svježi đumbir dodaju azijski štih kelju na pari; ali možete ga napraviti talijanskim tako da zamijenite maslinovo ulje i protisnuti češnjak. Ako ne […]
Vaša djeca će imati koristi od prilagođavanja zdravih izbora koji su dio Paleo načina života. Naučite ih principima Paleo prehrane dok su mladi i iskusit će doživotne dobrobiti. Jedan od ključeva koji nedostaju u strategijama koje roditelji koriste kako bi svoju djecu natjerali da jedu zdravo je uzimanje […]
Nema razloga za strah od masti, ali živjeti Paleo i jesti kao vaši preci špiljskog čovjeka znači predanost jedenju pravih vrsta masti u količinama koje podržavaju vaše ciljeve težine i dobro zdravlje. A to znači da su neke tradicionalne metode kuhanja – poput pohanja i prženja – izbačene […]
Najveći koncept iza prehrane u mediteranskom stilu je dodavanje više biljne hrane, poput voća, povrća, začinskog bilja, mahunarki, pa čak i cjelovitih žitarica, svakom obroku. Voće i povrće glavne su komponente ovog guranja; želite jesti pet do osam porcija voća i povrća svaki dan. Evo deset savjeta za postizanje […]
Quinoa je nutritivna super hrana. Posjeduje niz važnih vitamina i minerala i dijeli najbolje karakteristike cjelovitih žitarica, iako zapravo nije cjelovita žitarica. Zbog svih dobrih stvari koje nudi, kvinoja je zaslužila svoje mjesto u zdravoj prehrani. Evo zašto: Ne sadrži gluten. […]
Uklanjanjem hrane iz svoje prehrane koja uzrokuje upalu u vašem tijelu — hrane koja nije bila dio svakodnevnih obroka naših predaka lovaca-sakupljača — uživat ćete u obilju zdravstvenih i životnih prednosti. Evo nekih od prednosti življenja Paleo: Gubitak težine i pojačano sagorijevanje masti Povećani imunitet za bolju borbu protiv prehlade Povećano […]
