Očistite kuhinju i ostavite bez pšenice

Nakon što odlučite bez pšenice ili glutena, morat ćete očistiti svoju kuhinju od hrane koju više ne želite jesti. Za neke ljude, zamotavanje mozga oko bacanja neiskvarene hrane može biti prva prepreka koju treba prevladati.

Neke navike je teško prekinuti, ali shvatite da vas bacanje svake kutije žitarica, konzerve juhe i paketa smrznutih vafla danas spašava od plinova i nadutosti te srčanih bolesti i dijabetesa. Vaš krvni tlak možda sada malo raste kad razmišljate o svim stvarima koje morate odbaciti, ali dugoročno gledano činite mu uslugu.

Najbolji način da odredite koja bi hrana trebala ostati, a koja bi trebala ići je čitanje popisa sastojaka na naljepnicama hrane. Čitanje svake etikete može se činiti zastrašujućim, ali brzo ćete se naviknuti uočiti uobičajene sumnjivce. A vježbanje s predmetima u vlastitoj kuhinji priprema vas za čitanje etiketa kada odete u trgovinu kako biste svoju kuhinju napunili hranom bez pšenice.

Sve kvarljive predmete bacite u smeće. Čak i ostaci od sinoć moraju otići. Vrijeme za promjenu je sada. Donirajte sve neotvorene, nepokvarljive pakete u banku hrane.

U savršenom svijetu, svi u vašem kućanstvu bi se složili s vašim novim planom bez pšenice. Međutim, taj ideal nije uvijek slučaj. Ako dijelite kuhinju s tim jelima, odredite određene police i ladice za hranu bez pšenice. Samo pokušavate ograničiti iskušenje.

I ne odustaj od tog savršenog svijeta. Kako drugi vide da se vaše zdravlje i razina energije poboljšavaju, možda će biti motivirani na iste promjene u prehrani. Voilà! Kućanstvo bez pšenice.

Prođite kroz ormare i smočnicu

Ostava je vjerojatno najveći krivac u većini kuhinja. Razmislite o svojoj hrani koju tamo pohranjujete, a koja vjerojatno sadrži pšenicu. Evo popisa za početak:

• Kruh

• Kolači i kolačići

• Krafne

• Tjestenina

• Žitarica

• Brašno

• Čips

• Određena alkoholna pića (ako se odričete pšenice zbog problema s glutenom)

• Juhe iz konzerve

• Krekeri

Sve na ovom popisu mora proći. I dok sortirate stavke jednu po jednu, vjerojatno ćete pronaći više hrane koja krši plan bez pšenice. Bacite ih sve!

Izbacivanje ovih predmeta iz vida je bitno jer vas iskušenje može izluditi. Izbacivanje tona stvari na koje ste potrošili dobar novac može se činiti zastrašujućim, ali njihova zamjena hranom koja uistinu njeguje vaše tijelo može biti okrepljujuća.

Sljedeći popis nudi još nekoliko stavki koje je, iako zapravo ne sadrže pšenicu, važno izostaviti u kontekstu boljeg zdravlja i dobrog osjećaja. Za početak, mononatrijev glutamat (MSG) je vrlo čest aditiv hrani koji uzrokuje mnoge iste nuspojave kao pšenica (osim što ima vlastita svojstva ovisnosti).

Druga kategorija hrane za bacanje su uobičajena ulja za kuhanje na bazi povrća. Iako su neka ulja reklamirana kao zdrava alternativa životinjskim mastima, mogu biti daleko od toga. Sadrže visoke omjere omega-6 i omega-3 masnih kiselina i visoko su obrađene.

Uz pšenicu i žitarice, visoki omjeri omega-6 i omega-3 povezani su s porastom svih upalnih bolesti. Ova se ulja pojavljuju u većini hrane u kutijama, a možda ćete imati i boce od njih za kuhanje ili pečenje.

• Ulja za kuhanje sjemenki (kanola, kukuruzno, povrtno, sojino i suncokretovo, da spomenemo samo neke)

• Namirnice s dodatkom šećera

• Hrana koja sadrži MSG

• Hrana koja sadrži hidrogenirana ili djelomično hidrogenirana ulja

• Hrana koja sadrži trans masti

Fokus prehrane bez pšenice je, naravno, eliminacija pšenice. No mnoge žitarice uzrokuju neke od istih učinaka kao i pšenica kod mnogih ljudi, pa biste također mogli općenito riješiti svoju kuhinju proizvoda od žitarica kao korak prema poboljšanju zdravlja.

Bacite artikle iz hladnjaka i zamrzivača

Ohlađeni i smrznuti pripremljeni proizvodi najvjerojatnije imaju sastojke s popisa pšenice i šećera koje izbjegavate. Pročitajte naljepnice i pripremite se za bacanje. Pazite na nagradu: izvrsna kvaliteta života. Evo drugih predmeta na koje treba obratiti pažnju:

• Pohano meso, riba ili piletina

• Želei i džemovi s dodatkom šećera

• Margarin i ostali namazi od “putera”.

• Kremasti preljevi za salatu s dodatkom šećera

• Smrznuti vafli, palačinke, keksi ili druga peciva za doručak

• Sladoled

• Smrznute večere

• kečap (uglavnom šećer)

• Pivo (ako izbjegavate gluten)