Njemačka vina i vinske regije

Njemačka ima 13 vinskih regija - 11 regija na zapadu i 2 regije u istočnom dijelu zemlje. Njemačka vina su uglavnom bijela. Voćnog su stila, malo alkohola, rijetko su hrastovine, a često su suhe ili slatke. Njihove etikete nose nazive grožđa, što je u Europi anomalija.

Njemačka je najsjevernija zemlja koja se bavi proizvodnjom vina u Europi - klima je hladna. Osim u toplijim džepovima Njemačke, crno grožđe ne dozrijeva dovoljno, što je razlog zašto je većina njemačkih vina bijela. Klima je također nestalna iz godine u godinu, što znači da su berbe važne za fina njemačka vina.

Najbolji njemački vinogradi smješteni su uz rijeke kao što su Rajna i Mosel, te na strmim, sunčanim padinama, kako bi ublažili ekstremne vremenske uvjete i pomogli da grožđe sazrije.

Rizling i druge sorte grožđa

U njemačkoj hladnoj klimi, plemeniti rizling grožđe pronalazi pravu sreću. Rizling predstavlja nešto više od 20 posto njemačkih vinogradarskih zasada.

Još jedna velika, ali manje istaknuta, njemačka sorta je Müller-Thurgau, križanac između grožđa rizlinga i silvanera (ili možda Chasselas). Njegova su vina mekša od rizlinga, manjeg karaktera i malog potencijala za veličinu.

Nakon Müller-Thurgaua i Rieslinga, u Njemačkoj se najviše sadi grožđe Silvaner , Kerner, Scheurebe i Ruländer (Pinot sivi). Među njemačkim crvenim grožđem, Spätburgunder (Pinot Noir) se najviše sadi, uglavnom u toplijim dijelovima zemlje.

Njemačke vinske regije

Najpoznatija od 13 njemačkih vinskih regija je regija Mosel-Saar-Ruwer, nazvana po rijeci Mosel i dvjema njezinim pritokama, uz koje leže vinogradi regije; i regija Rheingau, uz rijeku Rajnu. Rijeka Rajna daje svoje ime još trima njemačkim vinskim regijama, Rheinhessen, Pfalz (ranije zvan Rheinpfalz) i maloj regiji Mittelrhein.

Zasluge: © Akira Chiwaki

Vinske regije Njemačke.

Slijede opisi značajnih vinskih regija u Njemačkoj:

• Mosel-Saar-Ruwer: Vinograd Mosel-Saar-Ruwer strmo se uzdiže na obroncima rijeke Mosel koja se uvija. Vina regije među najlakšima su u Njemačkoj (obično sadrže manje od 10 posto alkohola); općenito su nježni, svježi i šarmantni. Rizling dominira Mosel-Saar-Ruwerom s 57 posto zasada.

• Rheingau: Rheingau je među manjim vinskim regijama Njemačke. I ona ima nekoliko dramatično strmih vinograda koji graniče s rijekom, ali ovdje je rijeka najveća njemačka vinska rijeka, Rajna. Grožđe rizling zauzima više od 80 posto vinograda Rheingaua, od kojih su mnogi obronci okrenuti prema jugu koji grožđu rizlinga daju dodatni rub zrelosti.

• Rheinhessen: Rheinhessen je najveća njemačka vinska regija koja proizvodi ogromne količine jednostavnih vina za svakodnevno uživanje. Liebfraumilch je ovdje nastao i još uvijek je jedno od najvažnijih vina regije, komercijalno gledano. Najkvalitetnija vina Rheinhessena potječu iz Rheinterrassea, vinogradskog područja uz rijeku.

• Pfalz: Gotovo jednako velik kao Rheinhessen, Pfalz je zaradio nešto više poštovanja od ljubitelja vina zbog svojih prilično bogatih i punih bijelih vina i vrlo dobrih crnih vina — a sve to duguje svoj stil relativno toploj klimi u regiji. Müller-Thurgau, Riesling, Silvaner i Kerner su među najzasađenijim sortama grožđa Pfalza, ali su kvalitativno Scheurebe i Blauburgunder (Pinot Noir) važni.

• Nahe: Još jedna njemačka regija od značaja za kvalitetu svojih vina je Nahe , nazvana po rijeci Nahe i smještena zapadno od Rheinhessena. Rizling vina koja se ovdje proizvode relativno su puna i intenzivna.