Dobra vijest za sve ljubitelje mesa je da su svi životinjski proteini niski glikemijski. Napravite obrok s ovim zvjezdastim komadom govedine na žaru do savršenstva s daškom limete i češnjaka. Poslužite uz omiljeno povrće!
Vrijeme pripreme: 10 minuta
Vrijeme hlađenja: 24 sata
Vrijeme kuhanja: 22 minute
Prinos: 6 porcija
Specijalni alat: roštilj na plin ili drveni ugljen ili tava za roštilj
4 velika češnja češnjaka, mljevena
2 žlice sojinog umaka sa smanjenim udjelom natrija
2 žličice sušenog đumbira
2 žličice dijonskog senfa
1/3 šalice svježeg soka od limete
1/3 šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
1/4 žličice kajenskog papra
1 1/2 funte govedine, dobro obrezane
U velikoj posudi pomiješajte sve sastojke, bez govedine, dok se dobro ne sjedine.
U smjesu dodajte goveđu filet i premažite s obje strane marinadom.
Ostavite u hladnjaku i marinirajte 8 sati. Okrenite meso jednom dok se marinira.
Nakon što se marinira, ostavite lonac da odstoji na sobnoj temperaturi oko 30 minuta. Zatim ga izvadite iz marinade, osušite i pecite na žaru do željene gotovosti (oko 22 minute za srednje rare).
Izvadite meso sa roštilja i ostavite da odstoji 5 minuta. Zatim izrežite govedinu poprečno na kriške debljine 1/3 inča i poslužite.
Po porciji: kalorije 174 (od masti 89); Glikemijsko opterećenje 0 (nisko); Masti 10g (zasićene 3g); Kolesterol 57mg; Natrij 104 mg; Ugljikohidrati 1g (dijetalna vlakna 0g); Proteini 20g.
Nemojte ručati na svom usamljenom – pozovite prijatelja i kuhajte za dvoje. Ostale ćete impresionirati svojim studentskim kuharima i nećete moći pronaći ovo ukusno tijesto u svojim lokalnim pekarima. Ovo je čista domaća čarolija. Podijelite neke tračeve, potražite pomoć s esejem ili isplanirajte večerašnje eskapade. […]
Piletina je popularno jelo koje se poslužuje na cijelom Mediteranu. Piletina je vrlo popularna u Italiji, uključujući i neka od onih klasičnih, toliko voljenih jela kao što su pileći cacciatore i piletina piccata. Pileći Cacciatore Vrijeme pripreme: 12 minuta Vrijeme kuhanja: 50 minuta Prinos: 6 porcija 1-1/2 funte pilećih prsa bez kostiju, na koži, 1/2 žličice morske soli, plus još […]
Ako se počnete uzbuđivati uz zvuk svježe, zrele rajčice ili patlidžana koji krasi vaš tanjur, u vama se počinje graditi duh Mediterana. Stacks patlidžana i rajčice s pestom Vrijeme pripreme: 30 minuta Vrijeme kuhanja: 8 minuta Prinos: 4 obroka 1-1/2 žličice morske soli 1 patlidžan, narezan na kolutove od 1/2 inča […]
Grickanje za studente na bezglutenskoj dijeti nije tako jednostavno kao uzeti hladnu, ostatku pizze ili pivo i perece. Morate planirati svoje grickalice, baš kao što planirate svoje obroke. Kada želite dražesniji zalogaj od, recimo, maslaca od kikirikija izravno iz staklenke ili tvrdo kuhano jaje ili avokado izvađen s […]
Zeleni lisnati kelj savršena je Paleo dijetalna hrana, puna vlakana i antioksidansa. A jesti Paleo (ili špiljski čovjek) stil ne znači nužno sirovo povrće. Ovdje sezamovo ulje i svježi đumbir dodaju azijski štih kelju na pari; ali možete ga napraviti talijanskim tako da zamijenite maslinovo ulje i protisnuti češnjak. Ako ne […]
Vaša djeca će imati koristi od prilagođavanja zdravih izbora koji su dio Paleo načina života. Naučite ih principima Paleo prehrane dok su mladi i iskusit će doživotne dobrobiti. Jedan od ključeva koji nedostaju u strategijama koje roditelji koriste kako bi svoju djecu natjerali da jedu zdravo je uzimanje […]
Nema razloga za strah od masti, ali živjeti Paleo i jesti kao vaši preci špiljskog čovjeka znači predanost jedenju pravih vrsta masti u količinama koje podržavaju vaše ciljeve težine i dobro zdravlje. A to znači da su neke tradicionalne metode kuhanja – poput pohanja i prženja – izbačene […]
Najveći koncept iza prehrane u mediteranskom stilu je dodavanje više biljne hrane, poput voća, povrća, začinskog bilja, mahunarki, pa čak i cjelovitih žitarica, svakom obroku. Voće i povrće glavne su komponente ovog guranja; želite jesti pet do osam porcija voća i povrća svaki dan. Evo deset savjeta za postizanje […]
Quinoa je nutritivna super hrana. Posjeduje niz važnih vitamina i minerala i dijeli najbolje karakteristike cjelovitih žitarica, iako zapravo nije cjelovita žitarica. Zbog svih dobrih stvari koje nudi, kvinoja je zaslužila svoje mjesto u zdravoj prehrani. Evo zašto: Ne sadrži gluten. […]
Uklanjanjem hrane iz svoje prehrane koja uzrokuje upalu u vašem tijelu — hrane koja nije bila dio svakodnevnih obroka naših predaka lovaca-sakupljača — uživat ćete u obilju zdravstvenih i životnih prednosti. Evo nekih od prednosti življenja Paleo: Gubitak težine i pojačano sagorijevanje masti Povećani imunitet za bolju borbu protiv prehlade Povećano […]
