Dipsi dodaju neke zdrave sastojke s niskim glikemijskim indeksom u ne tako zdrav čips, pa napravite seriju ovog 8-slojnog umaka od povrća. Dipsi dobro funkcioniraju kao međuobrok ili predjelo s niskim glikemijskim indeksom jer vam pomažu da se osjećate zadovoljnije kada jedete kolače i hranu koja izaziva ovisnost poput čipsa. Imate veće šanse da jedete manje čipsa kada dodate zdrave umake jer dips usporavaju vaše jedenje i omogućuju vam da se osjećate zadovoljnije.
Neki ljudi vole ovaj umak poslužiti hladan, a drugi topao. Ako ste u toplom kampu, poslužite ga odmah nakon zagrijavanja graha. Ako ga kasnije pokušate zagrijati, kiselo vrhnje postaje nejestivo.
Niskoglikemijski 8-slojni jugozapadni dip
Vrijeme pripreme: 8 minuta
Vrijeme kuhanja: 4-5 minuta
Prinos: 12 porcija
Jedan vegetarijanski prženi grah od 15 unci
2 žlice vode
1/2 žličice čilija u prahu
1/4 žličice mljevenog kima
1 šalica nasjeckanog cheddar sira
Jedna limenka od 4 unce nasjeckanog zelenog čilija
3/4 šalice nasjeckane svježe rajčice
1 zreli avokado, bez koštica, oguljen i narezan na komade od 1/2 inča
1/2 šalice nemasnog kiselog vrhnja
1/3 šalice nasjeckanog zelenog luka
Jedna limenka od 4 unce narezane crne masline
12 unci pečenog tortilja čipsa
U srednjem loncu zagrijte prženi grah s oko 2 žlice vode da postane mekša konzistencija za uranjanje.
Dodajte čili u prahu i kim i miješajte dok se grah ne zagrije, otprilike 4 do 5 minuta.
Topli grah rasporedite na dno posude za posluživanje veličine 9 x 13 inča ili staklene posude. Po grahu pospite sloj naribanog sira; sir će se lagano otopiti.
Na sir poredajte ovim redom čili, rajčice, avokado, kiselo vrhnje, luk i crne masline.
Poslužite odmah s 1 uncu tortilja čipsa (oko 10 čipsa) po obroku.
Po porciji: kalorije 243 (od masti 80); Glikemijsko opterećenje 15 (srednje); Masti 9g (zasićene 3g); Kolesterol 13 mg; Natrij 512 mg; Ugljikohidrati 35g (Dijetalna vlakna 6g); Proteini 8g.
Nemojte ručati na svom usamljenom – pozovite prijatelja i kuhajte za dvoje. Ostale ćete impresionirati svojim studentskim kuharima i nećete moći pronaći ovo ukusno tijesto u svojim lokalnim pekarima. Ovo je čista domaća čarolija. Podijelite neke tračeve, potražite pomoć s esejem ili isplanirajte večerašnje eskapade. […]
Piletina je popularno jelo koje se poslužuje na cijelom Mediteranu. Piletina je vrlo popularna u Italiji, uključujući i neka od onih klasičnih, toliko voljenih jela kao što su pileći cacciatore i piletina piccata. Pileći Cacciatore Vrijeme pripreme: 12 minuta Vrijeme kuhanja: 50 minuta Prinos: 6 porcija 1-1/2 funte pilećih prsa bez kostiju, na koži, 1/2 žličice morske soli, plus još […]
Ako se počnete uzbuđivati uz zvuk svježe, zrele rajčice ili patlidžana koji krasi vaš tanjur, u vama se počinje graditi duh Mediterana. Stacks patlidžana i rajčice s pestom Vrijeme pripreme: 30 minuta Vrijeme kuhanja: 8 minuta Prinos: 4 obroka 1-1/2 žličice morske soli 1 patlidžan, narezan na kolutove od 1/2 inča […]
Grickanje za studente na bezglutenskoj dijeti nije tako jednostavno kao uzeti hladnu, ostatku pizze ili pivo i perece. Morate planirati svoje grickalice, baš kao što planirate svoje obroke. Kada želite dražesniji zalogaj od, recimo, maslaca od kikirikija izravno iz staklenke ili tvrdo kuhano jaje ili avokado izvađen s […]
Zeleni lisnati kelj savršena je Paleo dijetalna hrana, puna vlakana i antioksidansa. A jesti Paleo (ili špiljski čovjek) stil ne znači nužno sirovo povrće. Ovdje sezamovo ulje i svježi đumbir dodaju azijski štih kelju na pari; ali možete ga napraviti talijanskim tako da zamijenite maslinovo ulje i protisnuti češnjak. Ako ne […]
Vaša djeca će imati koristi od prilagođavanja zdravih izbora koji su dio Paleo načina života. Naučite ih principima Paleo prehrane dok su mladi i iskusit će doživotne dobrobiti. Jedan od ključeva koji nedostaju u strategijama koje roditelji koriste kako bi svoju djecu natjerali da jedu zdravo je uzimanje […]
Nema razloga za strah od masti, ali živjeti Paleo i jesti kao vaši preci špiljskog čovjeka znači predanost jedenju pravih vrsta masti u količinama koje podržavaju vaše ciljeve težine i dobro zdravlje. A to znači da su neke tradicionalne metode kuhanja – poput pohanja i prženja – izbačene […]
Najveći koncept iza prehrane u mediteranskom stilu je dodavanje više biljne hrane, poput voća, povrća, začinskog bilja, mahunarki, pa čak i cjelovitih žitarica, svakom obroku. Voće i povrće glavne su komponente ovog guranja; želite jesti pet do osam porcija voća i povrća svaki dan. Evo deset savjeta za postizanje […]
Quinoa je nutritivna super hrana. Posjeduje niz važnih vitamina i minerala i dijeli najbolje karakteristike cjelovitih žitarica, iako zapravo nije cjelovita žitarica. Zbog svih dobrih stvari koje nudi, kvinoja je zaslužila svoje mjesto u zdravoj prehrani. Evo zašto: Ne sadrži gluten. […]
Uklanjanjem hrane iz svoje prehrane koja uzrokuje upalu u vašem tijelu — hrane koja nije bila dio svakodnevnih obroka naših predaka lovaca-sakupljača — uživat ćete u obilju zdravstvenih i životnih prednosti. Evo nekih od prednosti življenja Paleo: Gubitak težine i pojačano sagorijevanje masti Povećani imunitet za bolju borbu protiv prehlade Povećano […]
