Ovi ukusni vafli bez mliječnih proizvoda lako se pripremaju i imaju isti okus kao i njihovi rođaci puni laktoze. Lagani su i pahuljasti te imaju blag, orašasti okus. Za najbolje rezultate obratite pozornost na upute za kuhanje na peglici za vafle.
Vrijeme pripreme: 10 minuta
Vrijeme kuhanja: 40 minuta
Prinos: 5 vafla na belgijski način
Posebna oprema: belgijska pegla za vafle
2/3 šalice integralnog pšeničnog brašna
2/3 šalice višenamjenskog brašna
1/2 šalice valjane zobi, brzog kuhanja ili obične
1/4 šalice pšeničnih klica ili kukuruznog brašna
1/4 šalice pakiranog smeđeg šećera
1-1/2 žličice sode bikarbone
1/2 žličice praška za pecivo
1/4 žličice soli
2 žličice mljevenog cimeta
2 šalice sojinog mlijeka (ili nemliječnog mlijeka po izboru, običnog ili vanilije)
2 žlice biljnog ulja
2 velika jaja, lagano umućena (ili ekvivalentna količina zamjene za jaja bez kolesterola)
2 žličice čistog ekstrakta vanilije
1/2 šalice nasjeckanih pekana (po želji)
Neljepljivo biljno ulje u spreju
Zagrijte peglu za vafle i poprskajte biljnim uljem. U međuvremenu izmjerite suhe sastojke u zdjelu srednje veličine. Promiješajte da se sjedini.
Dodajte sojino mlijeko, ulje, jaja i vaniliju i dobro promiješajte pjenjačom. Tijesto može biti malo grudasto, pa nemojte previše miješati. Ako to učinite, vafli mogu postati čvrsti. Po želji umiješajte nasjeckane pekane.
Izlijte tijesto u mjeri od 3/4 šalice na vruću, nauljenu peglu za vafle. (Naprskajte peglu za vafle dodatnim sprejom od biljnog ulja s neprianjajućim uljem između svake vafle kako biste spriječili lijepljenje.)
Tijesto bi trebalo pokriti oko tri četvrtine površine standardne kvadratne pegle za vafle od 8 inča. Pecite dok vafli ne postanu hrskavi i zlatno smeđe, svaki oko 5 minuta. Ponavljajte dok se ne iskoristi svo tijesto. Dok pravite vafle, skuhane stavite na topli tanjur do posluživanja.
Preostale vafle možete staviti u hladnjak na dva ili tri dana i ponovno zagrijati u tosteru. Ostaci se također mogu zatvoriti u hermetički zatvorenu posudu i zamrznuti nekoliko tjedana prije ponovnog zagrijavanja.
Po porciji: kalorije 324 (99 iz masti); Masti 11 g (zasićene 2 g); Kolesterol 85 mg; Natrij 575 mg; Ugljikohidrati 46g (Dijetalna vlakna 6g); Proteini 12g.
Nemojte ručati na svom usamljenom – pozovite prijatelja i kuhajte za dvoje. Ostale ćete impresionirati svojim studentskim kuharima i nećete moći pronaći ovo ukusno tijesto u svojim lokalnim pekarima. Ovo je čista domaća čarolija. Podijelite neke tračeve, potražite pomoć s esejem ili isplanirajte večerašnje eskapade. […]
Piletina je popularno jelo koje se poslužuje na cijelom Mediteranu. Piletina je vrlo popularna u Italiji, uključujući i neka od onih klasičnih, toliko voljenih jela kao što su pileći cacciatore i piletina piccata. Pileći Cacciatore Vrijeme pripreme: 12 minuta Vrijeme kuhanja: 50 minuta Prinos: 6 porcija 1-1/2 funte pilećih prsa bez kostiju, na koži, 1/2 žličice morske soli, plus još […]
Ako se počnete uzbuđivati uz zvuk svježe, zrele rajčice ili patlidžana koji krasi vaš tanjur, u vama se počinje graditi duh Mediterana. Stacks patlidžana i rajčice s pestom Vrijeme pripreme: 30 minuta Vrijeme kuhanja: 8 minuta Prinos: 4 obroka 1-1/2 žličice morske soli 1 patlidžan, narezan na kolutove od 1/2 inča […]
Grickanje za studente na bezglutenskoj dijeti nije tako jednostavno kao uzeti hladnu, ostatku pizze ili pivo i perece. Morate planirati svoje grickalice, baš kao što planirate svoje obroke. Kada želite dražesniji zalogaj od, recimo, maslaca od kikirikija izravno iz staklenke ili tvrdo kuhano jaje ili avokado izvađen s […]
Zeleni lisnati kelj savršena je Paleo dijetalna hrana, puna vlakana i antioksidansa. A jesti Paleo (ili špiljski čovjek) stil ne znači nužno sirovo povrće. Ovdje sezamovo ulje i svježi đumbir dodaju azijski štih kelju na pari; ali možete ga napraviti talijanskim tako da zamijenite maslinovo ulje i protisnuti češnjak. Ako ne […]
Vaša djeca će imati koristi od prilagođavanja zdravih izbora koji su dio Paleo načina života. Naučite ih principima Paleo prehrane dok su mladi i iskusit će doživotne dobrobiti. Jedan od ključeva koji nedostaju u strategijama koje roditelji koriste kako bi svoju djecu natjerali da jedu zdravo je uzimanje […]
Nema razloga za strah od masti, ali živjeti Paleo i jesti kao vaši preci špiljskog čovjeka znači predanost jedenju pravih vrsta masti u količinama koje podržavaju vaše ciljeve težine i dobro zdravlje. A to znači da su neke tradicionalne metode kuhanja – poput pohanja i prženja – izbačene […]
Najveći koncept iza prehrane u mediteranskom stilu je dodavanje više biljne hrane, poput voća, povrća, začinskog bilja, mahunarki, pa čak i cjelovitih žitarica, svakom obroku. Voće i povrće glavne su komponente ovog guranja; želite jesti pet do osam porcija voća i povrća svaki dan. Evo deset savjeta za postizanje […]
Quinoa je nutritivna super hrana. Posjeduje niz važnih vitamina i minerala i dijeli najbolje karakteristike cjelovitih žitarica, iako zapravo nije cjelovita žitarica. Zbog svih dobrih stvari koje nudi, kvinoja je zaslužila svoje mjesto u zdravoj prehrani. Evo zašto: Ne sadrži gluten. […]
Uklanjanjem hrane iz svoje prehrane koja uzrokuje upalu u vašem tijelu — hrane koja nije bila dio svakodnevnih obroka naših predaka lovaca-sakupljača — uživat ćete u obilju zdravstvenih i životnih prednosti. Evo nekih od prednosti življenja Paleo: Gubitak težine i pojačano sagorijevanje masti Povećani imunitet za bolju borbu protiv prehlade Povećano […]
