Izrada makarona i sira od nule ne mora biti teška. Domaće je boljeg okusa, a raznovrsnost možete unijeti korištenjem tjestenine različitih oblika. Ova verzija bez mlijeka izgleda i ima vrlo sličan okus tradicionalnim receptima.
Sojin sir je najbolji za ovaj recept (zbog svoje kvalitete topljenja), ali neke vrste sadrže kazein. Ako ga ne možete koristiti, pokušajte upotrijebiti nemliječni pepper jack ili američki sir.
Vrijeme kuhanja: oko 20 minuta
Prinos: 8 porcija
1/2 šalice margarina bez mliječnih proizvoda, bez trans-masti
1/2 šalice brašna
1/2 žličice soli
4 šalice sojinog mlijeka (ili po vašem izboru običnog mlijeka bez mlijeka)
12 unci sojinog sira u stilu cheddara, naribanog (Oprez: sir od soje u stilu cheddara može sadržavati kazein, stoga pročitajte etiketu.)
16 unci male tjestenine od cjelovitog zrna
Svježe mljeveni crni papar
konzerva dinstanih rajčica od 15 unci (po želji)
Crtica kajenskog papra (po želji)
U malom loncu otopite margarin na laganoj vatri, a zatim dodajte brašno i sol. Kuhajte oko 2 minute uz stalno miješanje jer smjesa pjeni.
Polako umiješajte sojino mlijeko, a zatim dodajte sir. Kuhajte na srednje jakoj vatri dok smjesa ne počne ključati, oko 6 minuta. Stalno miješajte da se soja sir sjedini. Maknite s vatre.
U velikom loncu zakuhajte 8 šalica vode. Dodajte tjesteninu i kuhajte 8 minuta. Ocijedite. (Da uštedite vrijeme, kuhajte tjesteninu dok se kuha umak od sira.)
U vruću tjesteninu dodajte umak od sira i dobro promiješajte drvenom kuhačom. Poslužite s puno svježe mljevenog crnog papra.
Po želji dodajte pirjane rajčice i/ili kajenski papar.
Mac i sir žlicom stavite u nauljenu posudu za pečenje i pospite malo krušnih mrvica. Stavite u pećnicu i pecite 20 do 30 minuta na 350 stupnjeva ili dok vrh ne porumeni.
Po porciji: 458 kalorija (169 iz masti); Masti 19 g (zasićene 5 g); Kolesterol 0mg; Natrij 786 mg; Ugljikohidrati 51g (Dijetalna vlakna 7g); Proteini 23g.
Nemojte ručati na svom usamljenom – pozovite prijatelja i kuhajte za dvoje. Ostale ćete impresionirati svojim studentskim kuharima i nećete moći pronaći ovo ukusno tijesto u svojim lokalnim pekarima. Ovo je čista domaća čarolija. Podijelite neke tračeve, potražite pomoć s esejem ili isplanirajte večerašnje eskapade. […]
Piletina je popularno jelo koje se poslužuje na cijelom Mediteranu. Piletina je vrlo popularna u Italiji, uključujući i neka od onih klasičnih, toliko voljenih jela kao što su pileći cacciatore i piletina piccata. Pileći Cacciatore Vrijeme pripreme: 12 minuta Vrijeme kuhanja: 50 minuta Prinos: 6 porcija 1-1/2 funte pilećih prsa bez kostiju, na koži, 1/2 žličice morske soli, plus još […]
Ako se počnete uzbuđivati uz zvuk svježe, zrele rajčice ili patlidžana koji krasi vaš tanjur, u vama se počinje graditi duh Mediterana. Stacks patlidžana i rajčice s pestom Vrijeme pripreme: 30 minuta Vrijeme kuhanja: 8 minuta Prinos: 4 obroka 1-1/2 žličice morske soli 1 patlidžan, narezan na kolutove od 1/2 inča […]
Grickanje za studente na bezglutenskoj dijeti nije tako jednostavno kao uzeti hladnu, ostatku pizze ili pivo i perece. Morate planirati svoje grickalice, baš kao što planirate svoje obroke. Kada želite dražesniji zalogaj od, recimo, maslaca od kikirikija izravno iz staklenke ili tvrdo kuhano jaje ili avokado izvađen s […]
Zeleni lisnati kelj savršena je Paleo dijetalna hrana, puna vlakana i antioksidansa. A jesti Paleo (ili špiljski čovjek) stil ne znači nužno sirovo povrće. Ovdje sezamovo ulje i svježi đumbir dodaju azijski štih kelju na pari; ali možete ga napraviti talijanskim tako da zamijenite maslinovo ulje i protisnuti češnjak. Ako ne […]
Vaša djeca će imati koristi od prilagođavanja zdravih izbora koji su dio Paleo načina života. Naučite ih principima Paleo prehrane dok su mladi i iskusit će doživotne dobrobiti. Jedan od ključeva koji nedostaju u strategijama koje roditelji koriste kako bi svoju djecu natjerali da jedu zdravo je uzimanje […]
Nema razloga za strah od masti, ali živjeti Paleo i jesti kao vaši preci špiljskog čovjeka znači predanost jedenju pravih vrsta masti u količinama koje podržavaju vaše ciljeve težine i dobro zdravlje. A to znači da su neke tradicionalne metode kuhanja – poput pohanja i prženja – izbačene […]
Najveći koncept iza prehrane u mediteranskom stilu je dodavanje više biljne hrane, poput voća, povrća, začinskog bilja, mahunarki, pa čak i cjelovitih žitarica, svakom obroku. Voće i povrće glavne su komponente ovog guranja; želite jesti pet do osam porcija voća i povrća svaki dan. Evo deset savjeta za postizanje […]
Quinoa je nutritivna super hrana. Posjeduje niz važnih vitamina i minerala i dijeli najbolje karakteristike cjelovitih žitarica, iako zapravo nije cjelovita žitarica. Zbog svih dobrih stvari koje nudi, kvinoja je zaslužila svoje mjesto u zdravoj prehrani. Evo zašto: Ne sadrži gluten. […]
Uklanjanjem hrane iz svoje prehrane koja uzrokuje upalu u vašem tijelu — hrane koja nije bila dio svakodnevnih obroka naših predaka lovaca-sakupljača — uživat ćete u obilju zdravstvenih i životnih prednosti. Evo nekih od prednosti življenja Paleo: Gubitak težine i pojačano sagorijevanje masti Povećani imunitet za bolju borbu protiv prehlade Povećano […]
