Napravite predjela u fritezi

Umorni ste od osjećaja da je jedino predjelo koje pripremate pladanj sa sirom? Ne čujemo to, ali možete koristiti svoju fritezu za stvaranje ukusnih, hranjivih i ugodnih predjela, a to je puno lakše nego što možete zamisliti!

Rolice od jaja? Wontons? Tater-tots? Sve je to potpuno ostvarivo i za njih nije potrebna diploma kulinarstva da bi zaživjeli!

Uzeli smo neke od naših omiljenih jela u restoranima i pretvorili ih u predjela koja se mogu napraviti sami. Tko je spreman za zabavu? Sigurno jesmo!

Pomfrit od avokada

Vrijeme pripreme: 15 minuta

Vrijeme kuhanja : 8 minuta

Prinos: 8 porcija

Sastojci

2 srednja avokada, čvrsta, ali zrela

1 veliko jaje

1/2 žličice češnjaka u prahu

1/4 žličice kajenskog papra

1/4 žličice soli

3/4 šalice bademovog brašna

1/2 šalice sitno ribanog parmezana

1/2 šalice krušnih mrvica bez glutena

Upute

Zagrijte fritezu na 370 stupnjeva.

Vanjsku stranu avokada isperite vodom. Prepolovite avokado, ponovno ga prepolovite, a zatim još jednom prepolovite da dobijete 8 kriški. Uklonite vanjsku kožu. Ponovite za drugi avokado. Ostavite kriške avokada sa strane.

U maloj posudi umutite jaje, češnjak u prahu, kajenski papar i sol u maloj posudi. Staviti na stranu.

U posebnu zdjelu ulijte bademovo brašno.

U trećoj posudi pomiješajte parmezan i krušne mrvice.

Pažljivo uvaljajte kriške avokada u bademovo brašno, zatim ih umočite u mljevenu jaja i premažite ih preljevom od sira i krušnih mrvica. Ponavljajte dok svih 16 krumpirića ne bude premazano.

Košaru friteze na zraku obilno poprskajte sprejom od maslinovog ulja i stavite krumpiriće avokada u košaru, ostavljajući malo prostora oko stranica između krumpirića. Ovisno o veličini vaše friteze, možda ćete ih morati kuhati u serijama.

Pomfrit kuhajte 8 minuta ili dok vanjski premaz ne dobije svijetlosmeđu boju.

Pažljivo izvadite, ponovite s preostalim kriškama, a zatim poslužite toplo.

Ovi krumpirići su bez glutena, ali možete upotrijebiti višenamjensko brašno i tradicionalni premaz od krušnih mrvica ili panko ako vam bezgluten nije potreban.

Poslužite uz omiljeni umak. Ranč na bazi jogurta ima odličan okus, kao i začinjena sriracha!

Rolice od jaja od avokada

Vrijeme pripreme: 20 minuta

Vrijeme kuhanja : 8 minuta

Prinos: 8 porcija

Sastojci

8 omota za roladu jaja pune veličine

1 srednji avokado, narezan na 8 komada

1 šalica kuhanog crnog graha, podijeljena

1/2 šalice blage salse, podijeljeno

1/2 šalice nasjeckanog meksičkog sira, podijeljeno

1/3 šalice filtrirane vode, podijeljeno

1/2 šalice kiselog vrhnja

1 žličica ljutog umaka od chipotlea

Upute

Zagrijte fritezu na zrak na 400 stupnjeva.

Stavite omot od rolade jaja na ravnu površinu i stavite 1 traku avokada dolje u sredinu.

Prelijte avokado s 2 žlice crnog graha, 1 žlicom salse i 1 žlicom naribanog sira.

Stavite dva prsta u vodu, a zatim navlažite četiri vanjska ruba omota rolade jaja vodom (tako da će vanjski rubovi sigurno biti zatvoreni).

Preklopite donji kut prema gore, prekrivajući fil. Zatim pričvrstite stranice preko vrha, ne zaboravite ih lagano navlažiti da se zalijepe. Čvrsto zamotajte roladu jaja i navlažite završni preklop omota i čvrsto ga pritisnite u roladu jaja kako biste ga čvrsto zatvorili.

Ponavljajte korake 2-5 dok svih 8 rolata jaja ne bude gotova.

Kada ste spremni za kuhanje, prskajte košaricu friteze s raspršivačem od maslinovog ulja i stavite kolutove jaja u košaru. Ovisno o veličini i vrsti friteze koju imate, možda ćete to morati učiniti u dva seta.

Kuhajte 4 minute, okrenite, a zatim kuhajte preostale 4 minute.

Ponavljajte dok se svi kiflice od jaja ne skuhaju. U međuvremenu pomiješajte kiselo vrhnje s ljutim umakom koji će poslužiti kao umak za umakanje.

Poslužite toplo.

Ovaj recept možete povećati ili smanjiti ovisno o tome za koliko kuhate.

Rolice od jaja prerežite na pola, na vrh stavite nasjeckani cilantro i poslužite na pladnju s ljutim zelenim umakom i salsom od kiselog vrhnja za izvrsnu prezentaciju.

Želite drugačije punjenje? Samo naprijed! Tajlandska začinjena mljevena piletina sa kupusom također ima odličan okus s umakom od kikirikija!

Pikantni kolačići od slatkog krumpira

Vrijeme pripreme: 1 sat 15 minuta

Vrijeme kuhanja: 10 minuta

Prinos: 6 porcija

Sastojci

6 šalica filtrirane vode

2 srednja batata, oguljena i prerezana na pola

1 žličica češnjaka u prahu

1/2 žličice crnog papra, podijeljeno

1/2 žličice soli, podijeljeno

1 šalica panko krušnih mrvica

1 žličica pocrnjenog začina

Upute

U velikom loncu za kuhanje zakuhajte vodu. Dodajte batat i pustite da kuha oko 10 minuta, dok se ne može umetnuti metalna vilica, ali krumpir još uvijek ima laganu podlogu (nije potpuno zgnječen).

Pažljivo izvadite krumpir iz lonca i ostavite da se ohladi.

Kad ih možete dodirnuti, naribajte krumpir u veliku zdjelu. U krumpir pomiješajte češnjak u prahu, 1/4 žličice crnog papra i 1/4 žličice soli. Stavite smjesu u hladnjak i ostavite da odstoji najmanje 45 minuta (ako ih ostavljate dulje od 45 minuta, poklopite posudu).

Prije sastavljanja pomiješajte krušne mrvice i pocrnjele začine u maloj posudi.

Izvadite batat iz hladnjaka i zagrijte fritezu na 400 stupnjeva.

Sastavite tater-tots koristeći čajnu žličicu da ravnomjerno podijelite tijesto i oblikujte ga u oblik tater-tot. Svaki tater-tot uvaljajte u smjesu od krušnih mrvica. Zatim pažljivo stavite tater-tots u košaru friteze. Budite sigurni da ste košaru friteze obilno poprskali maglicom maslinovog ulja. Ponavljajte sve dok tater-tots ne ispune košaru bez dodirivanja. Morat ćete napraviti više serija, ovisno o veličini vaše friteze.

Kuhajte tater-tots 3 do 6 minuta, okrenite i kuhajte još 3 do 6 minuta.

Pažljivo izvadite iz friteze i držite na toplom dok ne budete spremni za posluživanje.

Temperature friteze se razlikuju. Pripazite na tater-tots i okrenite ih kada pohanje porumeni.

Za ponovno zagrijavanje preostalog tater-totsa koristite fritezu i kuhajte na 350 stupnjeva dok ne budete spremni za posluživanje.

Više volite tater-tot s cimetom i šećerom? Pomiješajte češnjak, papar i cajun začin i upotrijebite 1/2 žličice cimeta i 2 žličice šećera u tater-tot, s 1 žličicom cimeta i 2 žlice šećera od šećerne trske u panko pohanju.

Domaći zalogaji pereca

Vrijeme pripreme: 1 sat 5 minuta

Vrijeme kuhanja: 6 minuta

Prinos: 8 porcija

Sastojci

4-3/4 šalice filtrirane vode, podijeljeno

1 žlica maslaca

1 pakiranje brzorastućeg kvasca

1/2 žličice soli

2-1/3 šalice brašna za kruh

2 žlice sode bikarbone

2 bjelanjka

1 žličica košer soli

Upute

Zagrijte fritezu na 370 stupnjeva.

U veliku zdjelu za mikrovalnu pećnicu dodajte 3/4 šalice vode. Zagrijte 40 sekundi u mikrovalnoj pećnici. Izvaditi i umutiti maslac; zatim umiješati kvasac i sol. Pustite da odstoji 5 minuta.

Pomoću miksera sa držačem s nastavkom za udicu za tijesto dodajte tekućinu kvasca i umiješajte 1/3 šalice brašna za kruh dok se ne doda svo brašno i ne dobije tijesto.

Uklonite posudu sa postolja; zatim ostavite tijesto da se diže 1 sat na toplom prostoru, pokriveno kuhinjskom krpom.

Nakon što se tijesto udvostruči, izvadite ga iz zdjele i nekoliko puta probušite na lagano pobrašnjenoj ravnoj površini.

Tijesto podijeliti na 4 loptice; zatim svaku kuglicu razvaljajte u dug, mršav, štapićast oblik. Oštrim nožem razrežite svaki štapić tijesta na 6 komada.

Ponovite korak 6 za preostale kuglice tijesta dok ne dobijete oko 24 zalogaja.

Zagrijte preostale 4 šalice vode na štednjaku u srednjem loncu s umiješanom sodom bikarbonom.

Tijesto za zalogaj pereca ubacite u vruću vodu i ostavite da kuha 60 sekundi, izvadite i ostavite da se malo ohladi.

Lagano premažite vrh svakog zalogaja bjelanjkom, a zatim prekrijte prstohvatom košer soli.

Pošpricajte košaricu friteze sa sprejom od maslinovog ulja i na vrh stavite zalogaje pereca. Kuhajte 6 do 8 minuta, ili dok ne porumene. Izvadite i držite na toplom.

Ponavljajte dok svi zalogaji pereca ne budu kuhani.

Poslužite toplo.

Ako ste stisnuti na vrijeme, prekinite dio kipuće vode. Jedina razlika je što nećete imati tu smeđu teksturu s vanjske strane zalogaja pereca. Ipak, i dalje su ukusnog okusa!

Poslužite s umakom od sira ili pikantnim preljevom od senfa.

Za desertni perec ubacite zalogaje pereca u mješavinu cimeta i šećera prije prženja na zraku.

Panko kolutiće luka

Vrijeme pripreme: 15 minuta

Vrijeme kuhanja: 12 minuta

Prinos: 4 porcije

Sastojci

1 veliki slatki luk, izrezan na ploške od 1/2 inča i odvojeni kolutovi

2 šalice ledene vode

1/2 šalice višenamjenskog brašna

1 žličica paprike

1 žličica soli

1/2 žličice crnog papra

1/2 žličice češnjaka u prahu

1/4 žličice luka u prahu

1 jaje, umućeno

2 žlice mlijeka

1 šalica krušnih mrvica

Upute

Zagrijte fritezu na zrak na 400 stupnjeva.

U velikoj posudi namočite kolutiće luka u vodi 5 minuta. Ocijedite i osušite ručnikom.

U srednju zdjelu stavite brašno, papriku, sol, papar, češnjak u prahu i luk u prahu.

U drugoj posudi umutite jaje i mlijeko.

U treću posudu stavite krušne mrvice.

Za paniranje kolutiće luka umočite ih prvo u smjesu od brašna, zatim u smjesu od jaja (otresite višak), a zatim u krušne mrvice. Stavite obložene kolutiće luka na tanjur dok panirate sve kolutove.

Place the onion rings into the air fryer basket in a single layer, sometimes nesting smaller rings into larger rings. Spray with cooking spray. Cook for 3 minutes, turn the rings over, and spray with more cooking spray. Cook for another 3 to 5 minutes. Cook the rings in batches; you may need to do 2 or 3 batches, depending on the size of your air fryer.

Serve with a variety of dips, from ranch dressing to ketchup to barbecue sauce.

Crispy Wontons

Prep time: 15 minutes

Cook time: 10 minutes

Yield: 8 servings

Ingredients

1/2 cup refried beans

3 tablespoons salsa

1/4 cup canned artichoke hearts, drained and patted dry

1/4 cup frozen spinach, defrosted and squeezed dry

2 ounces cream cheese

1-1/2 teaspoons dried oregano, divided

1/4 teaspoon garlic powder

1/4 teaspoon onion powder

1/2 teaspoon salt

1/4 cup chopped pepperoni

1/4 cup grated mozzarella cheese

1 tablespoon grated parmesan

2 ounces cream cheese

1/2 teaspoon dried oregano

32 wontons

1 cup water

Directions

Preheat the air fryer to 370 degrees.

In a medium bowl, mix together the refried beans and salsa.

In a second medium bowl, mix together the artichoke hearts, spinach, cream cheese, oregano, garlic powder, onion powder, and salt.

In a third medium bowl, mix together the pepperoni, mozzarella cheese, parmesan cheese, cream cheese, and the remaining 1/2 teaspoon of oregano.

Get a towel lightly damp with water and ring it out. While working with the wontons, leave the unfilled wontons under the damp towel so they don’t dry out.

Working with 8 wontons at a time, place 2 teaspoons of one of the fillings into the center of the wonton, rotating among the different fillings (one filling per wonton). Working one at a time, use a pastry brush, dip the pastry brush into the water, and brush the edges of the dough with the water. Fold the dough in half to form a triangle and set aside. Continue until 8 wontons are formed. Spray the wontons with cooking spray and cover with a dry towel. Repeat until all 32 wontons have been filled.

Place the wontons into the air fryer basket, leaving space between the wontons, and cook for 5 minutes. Turn over and check for brownness, and then cook for another 5 minutes.

This recipe can satisfy a range of guests at a party, from vegetarians to kids. This is also a great recipe to get kids cooking. Let them help from start to finish!

Poslužite wontone punjene prženim grahom i salsom s preljevom za ranč ili meksičkom kremom. Druge dvije varijante wontona poslužite s umakom od marinare.

Nebo je granica s onim što punite u wonton omotima, od nečeg slatkog poput voćnog džema do nečega slanog i mesnatog. Budite kreativni i zabavite se!