Prije nego što točite pivo, provjerite imate li čašu u koju može stati sadržaj cijele boce ili limenke plus glava. To sve olakšava. Kako najbolje točiti pivo ovisi o vrsti piva. Za većinu craft piva, najbolji način za točenje je točno na sredinu čaše - opet, čaša dovoljno velika da primi cijelu bocu piva - i nagnite je ili usporite točenje tek nakon što se stvori velika glava.
Zašto sipati tako snažno? Za oslobađanje ugljičnog dioksida. To želite učiniti iz sljedećih razloga:
Osim ako se ne oslobodi lijevanjem, plin je zarobljen u boci ili limenci i ide ravno u vaš trbuh, gdje se bori da se oslobodi u neželjenom naletu. Uf i urp.
Netočeno pivo ima neugodan i neprivlačan, plinovit zalogaj na nepcu.
Otpuštanjem plina ulijevanjem u čašu formira se glava i dopušta da se miris piva širi iz piva. (Njuškati odmah nakon ulijevanja jer se arome brzo raspršuju.)
Neke vrste piva zahtijevaju posebne tehnike. Ove tehnike nisu raketna znanost, ali su vrijedne pažnje.
Pšenično pivo i piva s čepom: budite malo manje agresivni kada točite ove vrste piva jer imaju tendenciju izbacivanja veće glave od uobičajene. Pravilna glava treba biti debela najmanje 1 inč ili dva prsta duboka.
Kondicionirana piva u boci: Možda ćete htjeti točiti ova piva tako da ostavite posljednju 1/2 inča ili više taloga u boci. Apsolutno ništa nije loše u ispijanju staloženog taloga kvasca, osim što može uzrokovati pretjeranu nadutost — živi kvasac nastavlja proces fermentacije u vašem probavnom traktu! Osim toga, nisu svi ljubitelji ovog koncentriranog okusa kvasca, iako se neki ljubitelji piva zaklinju u njega. Ali onda, neki ljudi vole i inćune.
American Pale Lagers: Piva kao što su Budweiser i Miller najbolje je točiti polagano niz stranu nagnute čaše, inače se dobiva čaša puna glave. Budući da ova piva imaju malo proteina, velika glava brzo se raspršuje. Stvaranje velike glave nepotrebno usporava proces točenja (i riskira nered na stolu).
Nemojte ručati na svom usamljenom – pozovite prijatelja i kuhajte za dvoje. Ostale ćete impresionirati svojim studentskim kuharima i nećete moći pronaći ovo ukusno tijesto u svojim lokalnim pekarima. Ovo je čista domaća čarolija. Podijelite neke tračeve, potražite pomoć s esejem ili isplanirajte večerašnje eskapade. […]
Piletina je popularno jelo koje se poslužuje na cijelom Mediteranu. Piletina je vrlo popularna u Italiji, uključujući i neka od onih klasičnih, toliko voljenih jela kao što su pileći cacciatore i piletina piccata. Pileći Cacciatore Vrijeme pripreme: 12 minuta Vrijeme kuhanja: 50 minuta Prinos: 6 porcija 1-1/2 funte pilećih prsa bez kostiju, na koži, 1/2 žličice morske soli, plus još […]
Ako se počnete uzbuđivati uz zvuk svježe, zrele rajčice ili patlidžana koji krasi vaš tanjur, u vama se počinje graditi duh Mediterana. Stacks patlidžana i rajčice s pestom Vrijeme pripreme: 30 minuta Vrijeme kuhanja: 8 minuta Prinos: 4 obroka 1-1/2 žličice morske soli 1 patlidžan, narezan na kolutove od 1/2 inča […]
Grickanje za studente na bezglutenskoj dijeti nije tako jednostavno kao uzeti hladnu, ostatku pizze ili pivo i perece. Morate planirati svoje grickalice, baš kao što planirate svoje obroke. Kada želite dražesniji zalogaj od, recimo, maslaca od kikirikija izravno iz staklenke ili tvrdo kuhano jaje ili avokado izvađen s […]
Zeleni lisnati kelj savršena je Paleo dijetalna hrana, puna vlakana i antioksidansa. A jesti Paleo (ili špiljski čovjek) stil ne znači nužno sirovo povrće. Ovdje sezamovo ulje i svježi đumbir dodaju azijski štih kelju na pari; ali možete ga napraviti talijanskim tako da zamijenite maslinovo ulje i protisnuti češnjak. Ako ne […]
Vaša djeca će imati koristi od prilagođavanja zdravih izbora koji su dio Paleo načina života. Naučite ih principima Paleo prehrane dok su mladi i iskusit će doživotne dobrobiti. Jedan od ključeva koji nedostaju u strategijama koje roditelji koriste kako bi svoju djecu natjerali da jedu zdravo je uzimanje […]
Nema razloga za strah od masti, ali živjeti Paleo i jesti kao vaši preci špiljskog čovjeka znači predanost jedenju pravih vrsta masti u količinama koje podržavaju vaše ciljeve težine i dobro zdravlje. A to znači da su neke tradicionalne metode kuhanja – poput pohanja i prženja – izbačene […]
Najveći koncept iza prehrane u mediteranskom stilu je dodavanje više biljne hrane, poput voća, povrća, začinskog bilja, mahunarki, pa čak i cjelovitih žitarica, svakom obroku. Voće i povrće glavne su komponente ovog guranja; želite jesti pet do osam porcija voća i povrća svaki dan. Evo deset savjeta za postizanje […]
Quinoa je nutritivna super hrana. Posjeduje niz važnih vitamina i minerala i dijeli najbolje karakteristike cjelovitih žitarica, iako zapravo nije cjelovita žitarica. Zbog svih dobrih stvari koje nudi, kvinoja je zaslužila svoje mjesto u zdravoj prehrani. Evo zašto: Ne sadrži gluten. […]
Uklanjanjem hrane iz svoje prehrane koja uzrokuje upalu u vašem tijelu — hrane koja nije bila dio svakodnevnih obroka naših predaka lovaca-sakupljača — uživat ćete u obilju zdravstvenih i životnih prednosti. Evo nekih od prednosti življenja Paleo: Gubitak težine i pojačano sagorijevanje masti Povećani imunitet za bolju borbu protiv prehlade Povećano […]
