Klasični azijski začini (đumbir, češnjak i soja umak) dodaju izvrstan okus ovom receptu za mongolsku svinjetinu s ravnim trbuhom, dok mrkva, brokula i crvena paprika pomažu u stvaranju šarenog jela koje će zadovoljiti vaše oči, ali i vaše nepce. Poslužite svinjetinu sa smeđom rižom ili u čašama zelene salate.
Držite svoje porcije pod kontrolom proteinskom hranom. Budući da su zasitne, manje je vjerojatno da ćete pretjerati s previše ugljikohidrata ili masti. Time što vaš tanjur čini četvrtinom mršavih proteina, održavate ravnotežu tanjura s adekvatnim cjelovitim žitaricama, voćem, povrćem i zdravim mastima.
Zasluge: ©TJ Hine Photography
Vrijeme pripreme: 15-30 minuta
Vrijeme kuhanja: 10 minuta
Prinos: 4 porcije
16 unci fileta lungića bez kostiju
1 žlica svježe naribanog đumbira
4 češnja češnjaka, mljevena
1/2 Serrano čilija, tanko narezanog
1 limeta, ocijeđena
1 žličica smeđeg šećera
1/3 šalice sojinog umaka s niskim udjelom natrija
1/4 šalice vode
2 žlice prženog sezamovog ulja
1 crvena paprika, tanko narezana
1 šalica mrkve
2 šalice cvjetića brokule
3 zelena luka, nasjeckana
Narežite svinjetinu na komade veličine zalogaja debljine 1/4 inča. U velikoj zdjeli ili plastičnoj vrećici koja se može zatvoriti, marinirajte svinjetinu 15 do 30 minuta u đumbiru, češnjaku, čiliju, soku limete, smeđem šećeru, sojinom umaku i vodi.
U velikoj tavi ili woku zagrijte sezamovo ulje na srednje jakoj vatri.
U zagrijanu tavu dodajte svinjetinu i marinadu i kuhajte 2 minute.
Dodajte papar, mrkvu i brokulu i nastavite kuhati dok povrće ne omekša, ali još uvijek hrskavo, oko 6 do 8 minuta.
Umiješajte zeleni luk i maknite posudu s vatre.
Po porciji: kalorije 337 (od masti 132); Masti 15g (zasićene 4g); Kolesterol 62mg; Natrij 733 mg; Ca r bohydrate 23 g (Di e tarnim F i ber 4 g); Proteini 30g.
Nemojte ručati na svom usamljenom – pozovite prijatelja i kuhajte za dvoje. Ostale ćete impresionirati svojim studentskim kuharima i nećete moći pronaći ovo ukusno tijesto u svojim lokalnim pekarima. Ovo je čista domaća čarolija. Podijelite neke tračeve, potražite pomoć s esejem ili isplanirajte večerašnje eskapade. […]
Piletina je popularno jelo koje se poslužuje na cijelom Mediteranu. Piletina je vrlo popularna u Italiji, uključujući i neka od onih klasičnih, toliko voljenih jela kao što su pileći cacciatore i piletina piccata. Pileći Cacciatore Vrijeme pripreme: 12 minuta Vrijeme kuhanja: 50 minuta Prinos: 6 porcija 1-1/2 funte pilećih prsa bez kostiju, na koži, 1/2 žličice morske soli, plus još […]
Ako se počnete uzbuđivati uz zvuk svježe, zrele rajčice ili patlidžana koji krasi vaš tanjur, u vama se počinje graditi duh Mediterana. Stacks patlidžana i rajčice s pestom Vrijeme pripreme: 30 minuta Vrijeme kuhanja: 8 minuta Prinos: 4 obroka 1-1/2 žličice morske soli 1 patlidžan, narezan na kolutove od 1/2 inča […]
Grickanje za studente na bezglutenskoj dijeti nije tako jednostavno kao uzeti hladnu, ostatku pizze ili pivo i perece. Morate planirati svoje grickalice, baš kao što planirate svoje obroke. Kada želite dražesniji zalogaj od, recimo, maslaca od kikirikija izravno iz staklenke ili tvrdo kuhano jaje ili avokado izvađen s […]
Zeleni lisnati kelj savršena je Paleo dijetalna hrana, puna vlakana i antioksidansa. A jesti Paleo (ili špiljski čovjek) stil ne znači nužno sirovo povrće. Ovdje sezamovo ulje i svježi đumbir dodaju azijski štih kelju na pari; ali možete ga napraviti talijanskim tako da zamijenite maslinovo ulje i protisnuti češnjak. Ako ne […]
Vaša djeca će imati koristi od prilagođavanja zdravih izbora koji su dio Paleo načina života. Naučite ih principima Paleo prehrane dok su mladi i iskusit će doživotne dobrobiti. Jedan od ključeva koji nedostaju u strategijama koje roditelji koriste kako bi svoju djecu natjerali da jedu zdravo je uzimanje […]
Nema razloga za strah od masti, ali živjeti Paleo i jesti kao vaši preci špiljskog čovjeka znači predanost jedenju pravih vrsta masti u količinama koje podržavaju vaše ciljeve težine i dobro zdravlje. A to znači da su neke tradicionalne metode kuhanja – poput pohanja i prženja – izbačene […]
Najveći koncept iza prehrane u mediteranskom stilu je dodavanje više biljne hrane, poput voća, povrća, začinskog bilja, mahunarki, pa čak i cjelovitih žitarica, svakom obroku. Voće i povrće glavne su komponente ovog guranja; želite jesti pet do osam porcija voća i povrća svaki dan. Evo deset savjeta za postizanje […]
Quinoa je nutritivna super hrana. Posjeduje niz važnih vitamina i minerala i dijeli najbolje karakteristike cjelovitih žitarica, iako zapravo nije cjelovita žitarica. Zbog svih dobrih stvari koje nudi, kvinoja je zaslužila svoje mjesto u zdravoj prehrani. Evo zašto: Ne sadrži gluten. […]
Uklanjanjem hrane iz svoje prehrane koja uzrokuje upalu u vašem tijelu — hrane koja nije bila dio svakodnevnih obroka naših predaka lovaca-sakupljača — uživat ćete u obilju zdravstvenih i životnih prednosti. Evo nekih od prednosti življenja Paleo: Gubitak težine i pojačano sagorijevanje masti Povećani imunitet za bolju borbu protiv prehlade Povećano […]
