Mjerne kratice i pretvorbe

Recepti su puni kulinarskih kodova poput skraćenica i čudnih mjera (koliko je velik prstohvat?). Dešifriranje između različitih skraćenica za kuhanje i njihove ispravne mjerne jedinice može pomoći da vaše jelo bude točno onako kako ste planirali! Ovdje možete pronaći uobičajene kratice za mjerenja, kao i pretvorbe različitih mjerenja sastojaka.

Uobičajene kratice za kuhanje

Iako neki recepti navode mjere, mnoge kuharice koriste kratice. Često će različite knjige koristiti različite kratice, što može izazvati zabunu prilikom sastavljanja jela. Na primjer, skraćenica žlica i žličica mogu izgledati vrlo slično i mogu se zamijeniti jedna za drugu:

  • malo slovo t može stajati za čajnu žličicu
  • veliko T može stajati za žlicu)

Dodavanje žlice (T) češnjaka kada recept zahtijeva samo žličicu (t) može dovesti do katastrofe!

U nastavku pronađite uobičajene kratice za kuhanje i njihovu odgovarajuću mjernu jedinicu:

Uobičajene kratice za mjerenja u kuhanju

Kratica(e) kuhanja Jedinica mjere
C, c kupa
g gram
kg kilogram
L, l litra
lb funta
mL, ml mililitra
oz unca
pt pinta
t, žličica čajna žličica
T, TB, Tbl, Tbsp žlica

Uobičajena mjerenja konverzije kuhanja

Sada kada ste razvrstali sve kratice, vrijeme je da naučite najčešća mjerenja konverzija u kuhanju. Razumijevanje ovih pretvorbi kuhanja može vam pomoći da brzo slijedite recepte, pretvorite ih na temelju vaše raspoložive opreme za kuhanje ili vam čak omogućiti brzu matematiku kako biste malo izmijenili recepte prema vašim željama!

Ova tablica navodi uobičajena mjerenja konverzije u kuhanju.

Mjerenja konverzije u kuhanju

Jedinica mjere : Jednako:
Uštipnite ili povucite manje od 1/8 čajne žličice
3 žličice 1 žlica
2 žlice 1 tekuća unca
1 jigger 1 1/2 tekućine unce
4 žlice 1/4 šalice
5 žlica plus 1 žličica 1/3 šalice
12 žlica 3/4 šalice
16 žlica 1 šalica
1 šalica 8 tekućih unci
2 šalice 1 pinta ili 16 tekućih unci
2 pinte 1 litra ili 32 tekuće unce
4 litre 1 galon

Kako napraviti kolače za dvoje kao student kuhar

Kako napraviti kolače za dvoje kao student kuhar

Nemojte ručati na svom usamljenom – pozovite prijatelja i kuhajte za dvoje. Ostale ćete impresionirati svojim studentskim kuharima i nećete moći pronaći ovo ukusno tijesto u svojim lokalnim pekarima. Ovo je čista domaća čarolija. Podijelite neke tračeve, potražite pomoć s esejem ili isplanirajte večerašnje eskapade. […]

Recepti mediteranske prehrane: Klasici piletine iz južne Italije

Recepti mediteranske prehrane: Klasici piletine iz južne Italije

Piletina je popularno jelo koje se poslužuje na cijelom Mediteranu. Piletina je vrlo popularna u Italiji, uključujući i neka od onih klasičnih, toliko voljenih jela kao što su pileći cacciatore i piletina piccata. Pileći Cacciatore Vrijeme pripreme: 12 minuta Vrijeme kuhanja: 50 minuta Prinos: 6 porcija 1-1/2 funte pilećih prsa bez kostiju, na koži, 1/2 žličice morske soli, plus još […]

Recept za mediteransku dijetu: hrpe patlidžana i rajčice s pestom

Recept za mediteransku dijetu: hrpe patlidžana i rajčice s pestom

Ako se počnete uzbuđivati ​​uz zvuk svježe, zrele rajčice ili patlidžana koji krasi vaš tanjur, u vama se počinje graditi duh Mediterana. Stacks patlidžana i rajčice s pestom Vrijeme pripreme: 30 minuta Vrijeme kuhanja: 8 minuta Prinos: 4 obroka 1-1/2 žličice morske soli 1 patlidžan, narezan na kolutove od 1/2 inča […]

Recepti bez glutena: jednostavni zalogaji za učenje

Recepti bez glutena: jednostavni zalogaji za učenje

Grickanje za studente na bezglutenskoj dijeti nije tako jednostavno kao uzeti hladnu, ostatku pizze ili pivo i perece. Morate planirati svoje grickalice, baš kao što planirate svoje obroke. Kada želite dražesniji zalogaj od, recimo, maslaca od kikirikija izravno iz staklenke ili tvrdo kuhano jaje ili avokado izvađen s […]

Recept za paleo dijetu: kelj od sezama

Recept za paleo dijetu: kelj od sezama

Zeleni lisnati kelj savršena je Paleo dijetalna hrana, puna vlakana i antioksidansa. A jesti Paleo (ili špiljski čovjek) stil ne znači nužno sirovo povrće. Ovdje sezamovo ulje i svježi đumbir dodaju azijski štih kelju na pari; ali možete ga napraviti talijanskim tako da zamijenite maslinovo ulje i protisnuti češnjak. Ako ne […]

Kako naučiti djecu zašto iza paleo dijete

Kako naučiti djecu zašto iza paleo dijete

Vaša djeca će imati koristi od prilagođavanja zdravih izbora koji su dio Paleo načina života. Naučite ih principima Paleo prehrane dok su mladi i iskusit će doživotne dobrobiti. Jedan od ključeva koji nedostaju u strategijama koje roditelji koriste kako bi svoju djecu natjerali da jedu zdravo je uzimanje […]

Isprobajte Paleo odobrene metode kuhanja

Isprobajte Paleo odobrene metode kuhanja

Nema razloga za strah od masti, ali živjeti Paleo i jesti kao vaši preci špiljskog čovjeka znači predanost jedenju pravih vrsta masti u količinama koje podržavaju vaše ciljeve težine i dobro zdravlje. A to znači da su neke tradicionalne metode kuhanja – poput pohanja i prženja – izbačene […]

Deset savjeta za unos više biljne hrane u svoju mediteransku prehranu

Deset savjeta za unos više biljne hrane u svoju mediteransku prehranu

Najveći koncept iza prehrane u mediteranskom stilu je dodavanje više biljne hrane, poput voća, povrća, začinskog bilja, mahunarki, pa čak i cjelovitih žitarica, svakom obroku. Voće i povrće glavne su komponente ovog guranja; želite jesti pet do osam porcija voća i povrća svaki dan. Evo deset savjeta za postizanje […]

Nutritivni profil kvinoje

Nutritivni profil kvinoje

Quinoa je nutritivna super hrana. Posjeduje niz važnih vitamina i minerala i dijeli najbolje karakteristike cjelovitih žitarica, iako zapravo nije cjelovita žitarica. Zbog svih dobrih stvari koje nudi, kvinoja je zaslužila svoje mjesto u zdravoj prehrani. Evo zašto: Ne sadrži gluten. […]

Prednosti življenja Paleo

Prednosti življenja Paleo

Uklanjanjem hrane iz svoje prehrane koja uzrokuje upalu u vašem tijelu — hrane koja nije bila dio svakodnevnih obroka naših predaka lovaca-sakupljača — uživat ćete u obilju zdravstvenih i životnih prednosti. Evo nekih od prednosti življenja Paleo: Gubitak težine i pojačano sagorijevanje masti Povećani imunitet za bolju borbu protiv prehlade Povećano […]