Postoje mnoga uvjerenja i preporuke o tome koliko fermentirane hrane trebate jesti. Neki ljudi kažu da ih jedu više puta dnevno, a drugi nekoliko puta tjedno. Vaš bi cilj mogao biti da povremeno unesete neku fermentiranu hranu u svoju prehranu — da steknete okus i poboljšate svoje zdravlje.
Naravno, ako ste početnik, možda čak i ne pravite fermentiranu hranu sami, već ćete radije kupiti lokalnu kombuchu ili kiseli kupus ili uživati u neobičnoj zdjelici miso juhe — a za vas je to možda dovoljno. Ali stvaranje vlastite fermentirane hrane omogućuje vam kontrolu nad hranom od početka do kraja. Također, što je fermentirana hrana bliža domu, to je snažnija i korisnija za vaše tijelo.
Kako se počnete širiti i isprobavati više fermentirane hrane, zapravo počinjete žudjeti za njima (na dobar način) i želite ih uključiti u većinu obroka tijekom dana. Stoga evo nekoliko općih smjernica za uživanje u njima:
Najviše ćete dobiti ako fermentiranu hranu uključite u većinu svojih obroka tijekom tjedna, ako ne svaki dan, a ponekad čak i svaki obrok.
Kada su u pitanju napitci poput kefira, kvasa i kombuče, dovoljno je nekoliko gutljaja do pola šalice.
Nekoliko žlica fermentiranog voća ili povrća, poput kiselog kupusa, lako je unijeti dnevno.
Začini, umaci, namazi, kruh, žitarice i grah mogu činiti većinu vaših obroka tijekom dana. Morat ćete sami procijeniti koliko ćete konzumirati, ali samo znajte da iako malo ide daleko, što više, to bolje. Stoga učinite sve što je potrebno da fermentirana hrana bude dio vašeg planiranja obroka.
Ako je fermentirana hrana potpuno nova za vaš sustav, možete osjetiti blage do umjerene simptome, koji su potpuno prirodni i zdravi za vaše tijelo. Ovi simptomi mogu uključivati plinove, izbijanje, glavobolje i još mnogo toga.
Samo imajte na umu da svom tijelu morate dati vremena da se prilagodi i prilagodi. Ništa loše se ne događa; zapravo se događaju samo dobre stvari. Vaše tijelo se oslobađa toksina koji se moraju osloboditi. To je dobro, jer fermentirana hrana zamjenjuje te toksine s korisnim organizmima koji poboljšavaju život zbog kojih ćete se u konačnici osjećati i izgledati sjajno!
Nemojte ručati na svom usamljenom – pozovite prijatelja i kuhajte za dvoje. Ostale ćete impresionirati svojim studentskim kuharima i nećete moći pronaći ovo ukusno tijesto u svojim lokalnim pekarima. Ovo je čista domaća čarolija. Podijelite neke tračeve, potražite pomoć s esejem ili isplanirajte večerašnje eskapade. […]
Piletina je popularno jelo koje se poslužuje na cijelom Mediteranu. Piletina je vrlo popularna u Italiji, uključujući i neka od onih klasičnih, toliko voljenih jela kao što su pileći cacciatore i piletina piccata. Pileći Cacciatore Vrijeme pripreme: 12 minuta Vrijeme kuhanja: 50 minuta Prinos: 6 porcija 1-1/2 funte pilećih prsa bez kostiju, na koži, 1/2 žličice morske soli, plus još […]
Ako se počnete uzbuđivati uz zvuk svježe, zrele rajčice ili patlidžana koji krasi vaš tanjur, u vama se počinje graditi duh Mediterana. Stacks patlidžana i rajčice s pestom Vrijeme pripreme: 30 minuta Vrijeme kuhanja: 8 minuta Prinos: 4 obroka 1-1/2 žličice morske soli 1 patlidžan, narezan na kolutove od 1/2 inča […]
Grickanje za studente na bezglutenskoj dijeti nije tako jednostavno kao uzeti hladnu, ostatku pizze ili pivo i perece. Morate planirati svoje grickalice, baš kao što planirate svoje obroke. Kada želite dražesniji zalogaj od, recimo, maslaca od kikirikija izravno iz staklenke ili tvrdo kuhano jaje ili avokado izvađen s […]
Zeleni lisnati kelj savršena je Paleo dijetalna hrana, puna vlakana i antioksidansa. A jesti Paleo (ili špiljski čovjek) stil ne znači nužno sirovo povrće. Ovdje sezamovo ulje i svježi đumbir dodaju azijski štih kelju na pari; ali možete ga napraviti talijanskim tako da zamijenite maslinovo ulje i protisnuti češnjak. Ako ne […]
Vaša djeca će imati koristi od prilagođavanja zdravih izbora koji su dio Paleo načina života. Naučite ih principima Paleo prehrane dok su mladi i iskusit će doživotne dobrobiti. Jedan od ključeva koji nedostaju u strategijama koje roditelji koriste kako bi svoju djecu natjerali da jedu zdravo je uzimanje […]
Nema razloga za strah od masti, ali živjeti Paleo i jesti kao vaši preci špiljskog čovjeka znači predanost jedenju pravih vrsta masti u količinama koje podržavaju vaše ciljeve težine i dobro zdravlje. A to znači da su neke tradicionalne metode kuhanja – poput pohanja i prženja – izbačene […]
Najveći koncept iza prehrane u mediteranskom stilu je dodavanje više biljne hrane, poput voća, povrća, začinskog bilja, mahunarki, pa čak i cjelovitih žitarica, svakom obroku. Voće i povrće glavne su komponente ovog guranja; želite jesti pet do osam porcija voća i povrća svaki dan. Evo deset savjeta za postizanje […]
Quinoa je nutritivna super hrana. Posjeduje niz važnih vitamina i minerala i dijeli najbolje karakteristike cjelovitih žitarica, iako zapravo nije cjelovita žitarica. Zbog svih dobrih stvari koje nudi, kvinoja je zaslužila svoje mjesto u zdravoj prehrani. Evo zašto: Ne sadrži gluten. […]
Uklanjanjem hrane iz svoje prehrane koja uzrokuje upalu u vašem tijelu — hrane koja nije bila dio svakodnevnih obroka naših predaka lovaca-sakupljača — uživat ćete u obilju zdravstvenih i životnih prednosti. Evo nekih od prednosti življenja Paleo: Gubitak težine i pojačano sagorijevanje masti Povećani imunitet za bolju borbu protiv prehlade Povećano […]
