Ova torta s makom od borovnica omiljena je za blagdane - relativno lagana završnica dugih, kaloričnih proslava. Tortu od maka od borovnica možete jesti i kao ukusan međuobrok za doručak.
Vrijeme pripreme: 25 minuta
Vrijeme pečenja: 45 do 55 minuta
Prinos: 10 do 12 porcija
1/2-inčni komadić maslaca, plus 1/2 šalice (1 štapić) maslaca, omekšanog
2 limuna
1 1/2 šalice šećera
1 jaje
1 1/2 šalice plus 2 žličice brašna, prosijano
2 žlice maka
1/4 žličice soli
1/2 šalice kiselog vrhnja
2 šalice borovnica
1/4 žličice muškatnog oraščića
3 žlice svježeg limunovog soka
Podmazati kalup za opruge s komadićem maslaca, a zatim pobrašniti pleh.
Očistite koricu jednog limuna.
Električnim mikserom ili drvenom žlicom umutite 2/3 šalice šećera i 1/2 šalice maslaca dok ne postane pahuljasto.
Dodajte 2 žličice naribane limunove korice i jaje.
Tucite još 2 minute na srednjoj brzini (ili 4 minute ručno).
U zdjeli pomiješajte 1 1/2 šalice brašna, mak i sol.
Promiješajte da se dobro sjedini.
Smjesi šećera i maslaca (tijestu) dodajte malo mješavine brašna i promiješajte.
Dodajte malo kiselog vrhnja i promiješajte.
Ponavljajte korake 8 i 9 dok ne dodate svu smjesu brašna i kiselog vrhnja.
Dobro izmiješajte.
Borovnice operite i ocijedite.
Uklonite sve peteljke borovnicama.
Pomiješajte borovnice, 1/3 šalice šećera, 2 žličice brašna i muškatni oraščić u zdjeli i promiješajte.
Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F.
Tijesto rasporedite po dnu tepsije.
Neka bude debljine oko 1/4 inča u sredini, više oko rubova.
Žlicom ravnomjerno rasporedite preljev od borovnica po tijestu.
Pecite 45 do 55 minuta, ili dok ne porumeni.
Izvadite iz pećnice i malo ohladite.
Izvadite iz tave i premjestite u posudu za posluživanje.
Očistite preostali limun od kore.
Stavite limunov sok, limunovu koricu i preostalu 1/2 šalice šećera u lonac.
Kuhajte dok se šećer ne otopi, stvarajući glazuru.
Prije posluživanja kolač prelijte toplom glazurom.
Nemojte ručati na svom usamljenom – pozovite prijatelja i kuhajte za dvoje. Ostale ćete impresionirati svojim studentskim kuharima i nećete moći pronaći ovo ukusno tijesto u svojim lokalnim pekarima. Ovo je čista domaća čarolija. Podijelite neke tračeve, potražite pomoć s esejem ili isplanirajte večerašnje eskapade. […]
Piletina je popularno jelo koje se poslužuje na cijelom Mediteranu. Piletina je vrlo popularna u Italiji, uključujući i neka od onih klasičnih, toliko voljenih jela kao što su pileći cacciatore i piletina piccata. Pileći Cacciatore Vrijeme pripreme: 12 minuta Vrijeme kuhanja: 50 minuta Prinos: 6 porcija 1-1/2 funte pilećih prsa bez kostiju, na koži, 1/2 žličice morske soli, plus još […]
Ako se počnete uzbuđivati uz zvuk svježe, zrele rajčice ili patlidžana koji krasi vaš tanjur, u vama se počinje graditi duh Mediterana. Stacks patlidžana i rajčice s pestom Vrijeme pripreme: 30 minuta Vrijeme kuhanja: 8 minuta Prinos: 4 obroka 1-1/2 žličice morske soli 1 patlidžan, narezan na kolutove od 1/2 inča […]
Grickanje za studente na bezglutenskoj dijeti nije tako jednostavno kao uzeti hladnu, ostatku pizze ili pivo i perece. Morate planirati svoje grickalice, baš kao što planirate svoje obroke. Kada želite dražesniji zalogaj od, recimo, maslaca od kikirikija izravno iz staklenke ili tvrdo kuhano jaje ili avokado izvađen s […]
Zeleni lisnati kelj savršena je Paleo dijetalna hrana, puna vlakana i antioksidansa. A jesti Paleo (ili špiljski čovjek) stil ne znači nužno sirovo povrće. Ovdje sezamovo ulje i svježi đumbir dodaju azijski štih kelju na pari; ali možete ga napraviti talijanskim tako da zamijenite maslinovo ulje i protisnuti češnjak. Ako ne […]
Vaša djeca će imati koristi od prilagođavanja zdravih izbora koji su dio Paleo načina života. Naučite ih principima Paleo prehrane dok su mladi i iskusit će doživotne dobrobiti. Jedan od ključeva koji nedostaju u strategijama koje roditelji koriste kako bi svoju djecu natjerali da jedu zdravo je uzimanje […]
Nema razloga za strah od masti, ali živjeti Paleo i jesti kao vaši preci špiljskog čovjeka znači predanost jedenju pravih vrsta masti u količinama koje podržavaju vaše ciljeve težine i dobro zdravlje. A to znači da su neke tradicionalne metode kuhanja – poput pohanja i prženja – izbačene […]
Najveći koncept iza prehrane u mediteranskom stilu je dodavanje više biljne hrane, poput voća, povrća, začinskog bilja, mahunarki, pa čak i cjelovitih žitarica, svakom obroku. Voće i povrće glavne su komponente ovog guranja; želite jesti pet do osam porcija voća i povrća svaki dan. Evo deset savjeta za postizanje […]
Quinoa je nutritivna super hrana. Posjeduje niz važnih vitamina i minerala i dijeli najbolje karakteristike cjelovitih žitarica, iako zapravo nije cjelovita žitarica. Zbog svih dobrih stvari koje nudi, kvinoja je zaslužila svoje mjesto u zdravoj prehrani. Evo zašto: Ne sadrži gluten. […]
Uklanjanjem hrane iz svoje prehrane koja uzrokuje upalu u vašem tijelu — hrane koja nije bila dio svakodnevnih obroka naših predaka lovaca-sakupljača — uživat ćete u obilju zdravstvenih i životnih prednosti. Evo nekih od prednosti življenja Paleo: Gubitak težine i pojačano sagorijevanje masti Povećani imunitet za bolju borbu protiv prehlade Povećano […]
